Yksi paperi – monta säästöä: SAGA Pro vastaa ammattikeittiöiden tarpeisiin

Paperilla on väliä. GN-vuoan pohjalle kääräisty SAGA Pro -vuokapaperi pienentää hävikkiä ja säästää henkilökuntaa reunoille ja pohjaan kiinni paistuneen ruoan jynssäämiseltä. Yhdellä pesukerralla puhdistuva vuoka kuluttaa vettä ja sähköä vähemmän. Kun sama toistuu useamman astian kohdalla, on kerrannaisvaikutus jo merkittävä.

Ammattilaisille kehitetty tuoteperhe

Mäntän tehtaalla valmistettu vuokapaperi on osa Metsä Greaseproof Papersin SAGA Pro -tuoteperhettä. Jatkuvan tuotekehityksen ansiosta syntyneet monikäyttöiset tiivispaperit helpottavat ammattilaisten arkea.

Valikoimasta löytyy paperinen luottokumppani niin leipomon monipuolisiin tarpeisiin paistosta koristeluun kuin ravintolan kylmävalmistustekniikalla valmistettaviin uuniruokiin aina kontaktigrillauksesta street food -annosten tarjoiluun saakka.

Säästöä monella tapaa

Ammattikeittiössä on rauha keskittyä olennaiseen ja luottaa, että valittu paperituote täyttää odotukset. Säästöä syntyy niin ajankäytössä, energiassa, raaka-aineissa kuin myös euroissa.

Tuotteiden monikäyttöisyys ja kestävyys tuo säästön ohella sujuvuutta työskentelyyn – paperilla voi nopeasti loihtia puhtaan työskentelytason annosten rakentelulle.

SAGAn tuotteilla onnistuu myös näyttävä viimeistely: pöytään tarjoiltu, kauniisti solmittu nyytti kätkee sisäänsä annoksen aromit, jotka avatessa tuovat veden kielelle.

Laatutuote kestää

SAGA Pro -leivinpaperi ja ruoanlaittopaperi taipuu kaikkiin leipomo-, foodservice- ja horeca -alojen monipuolisiin tarpeisiin. Paperien rasvatiiveys­ominaisuudet, kosteuden- ja kuumuuden kesto sekä tarttumaton pinta tekevät työskentelystä sujuvaa.

Vuokapaperin märkälujuutta on kehitelty erityisesti kylmävalmistustekniikkaa silmällä pitäen. Se kestää jopa 48 tuntia liotuksessa, eikä hätkähdä 220-asteisen uunin kuumuudesta. Vuokapaperi pitää pintansa myös esillepanossa ja annostelussa – lautaselle on helppo kauhaista, kun annos irtoaa helposti.

Helppoutta tuo myös se, että SAGAn tiivispaperit voi käytön jälkeen heittää huoletta biojätteisiin.

Vaikuttava ja vastuullinen, kotimaisten metsien tuote

Paperiarkki keittiön rosteritasolla on kulkenut pitkän matkan kotimaisesta metsästä korjatusta kuitupuusta valmiiksi tiivispaperiksi. Matkallaan se on työllistänyt suoraan ja välillisesti merkittävän määrän ihmisiä. Tuotantoprosessi on tarkkaan valvottua sertifioidusta raaka-aineesta alkaen.

Tuoteturvallisuus on Metsä Greaseproof Papersilla kaiken lähtökohta. Leipomo- ja ammattikeittiöasiakkaiden erilaiset valmistustekniikat asettavat tiivispapereille korkeat standardit.

SAGA Pro -tuotteiden luotettavuudesta kertoo niiden ansaitsema kattava valikoima sertifikaatteja. Ruokakontakti on tutkitusti turvallinen, ja OK Compost Industrial and Home -merkki kertoo, että ne ovat kompostoitavia ja biohajoavia. PEFC-sertifikaatti palaa tuotteen juurille ja varmistaa, että käytetty puuraaka-aine on alkuperältään kestävän kehityksen periaatteiden mukainen, ja pohjoismainen Joutsenmerkki puolestaan kertoo, että SAGAn tuotteet ovat ympäristön kannalta parhaita valintoja. SAGA huomioi myös eri uskontokuntien vaatimukset, ja sen tuotteet täyttävät Kosher- sekä Halal-merkkien kriteerit.

Aromit pysyvät tallessa ilman mitään ylimääräistä.