Hait kohdetta Laura Hujanen. - Sivu 3 15:stä - Avec

SUOSITTELEMME: Wino on Kallion bistrobuumin edelläkävijä, joka sekä muuttuu että pysyy

SUOSITTELEMME: Viini, ruoka ja ravintolat ovat elämä – Vuoden tarjoilija Katrina Laitinen haluaa lisätä alan arvostusta

Haulla Laura Hujanen löytyi 223 osumaa.

Eeli Kaasinen, Johan Borgar

Vuoden ravintolaksi valittu Bona Fide pitää hinnat maltillisina: ”Se on periaatepäätös”

Kaurismäkeläistä estetiikkaa ja vaikutteita katukulttuurista – Pitkän Päivän Ilta on Tampereen kiinnostavin baariavaus

Avecmedia vieraili Kämpin uudessa ravintolassa ja baarissa, jossa cocktail juodaan lasiveistoksesta

Viimeisen painetun Shakerin kansi nauratti vedet silmissä

Iris Ojakangas, Timo Siitonen

Baareista haetaan nyt elämyksiä – näin erotut tusinakuppiloista

Helsinkiläinen Yes Yes Yes listattiin Euroopan parhaiden kasvisravintoloiden joukkoon

Toni Toivanen

Kokin jääkaapilla

Noman Toni Toivanen kertoo ravintoloiden työkulttuurin muutoksesta: ”Köpiksessä lähes kaikkialla on neljä työpäivää viikossa”

Sampo Meri

Helsinkiläinen kahvila työllistää erityistä tukea tarvitsevia – yritykselle se on sekä palkitsevaa että kannattavaa

Akos Illes

Fermentoinnilla vaikutetaan ravintolassa ruoan makuun, hävikkiin, asiakaskokemukseen ja keskiostokseen – keittiömestarin vinkit

Ravintola-ammattilaisten himoitut PRO-palkinnot jaetaan 16 sarjassa

Epäasiallinen käytös on merkki huonosta johtamisesta – näillä keinoilla ravintolan työkulttuuria muutetaan

Good Ones kasvoi vuosittaisista kilpailuista ravintola-alan yhteisöksi, jonka tapahtumissa juhlitaan, kisataan ja verkostoidutaan

Markku Ojala

Kokin jääkaapilla

Kurkistimme Markku Ojalan jääkaappiin – keittiömestarin omassa keittiössä maistuvat länsirannikon perinteet

Harri Taipalus

Kasviproteiinit

Koulukeittiöissä on löytynyt toimiva ratkaisu kasvisten lisäämiseen: hybridiruoka

Näin luot ravintolaasi myyvän ja monipuolisen ginivalikoiman