Helsinkiläinen Palace vei ykkössijan Suomen 50 parasta ravintolaa -äänestyksessä jo neljännen kerran peräkkäin. Toiseksi sijoittui helsinkiläinen Basbas ja kolmanneksi turkulainen Kaskis.
Neljäs oli Bistro Bardot ja viides Vinkkeli, perässään Luovuus kukkii kaaoksesta, Savoy, Grön, Café Savoy ja Alexanderplats. Kaikki kärkikymmenikön ravintolat Kaskista lukuun ottamatta ovat Helsingistä. Koko 50 ravintolan listaukseen pääkaupungin ulkopuolelta mahtui 17 ravintolaa.
Suomen 50 parasta ravintolaa listataan vuosittain alan ammattilaisten äänestyksen perusteella.
Ammattilaisten ammattilainen -tunnustuksen sai yksi Suomen arvostetuimmista keittiömestareista, helsinkiläisen Ravintola Savoyn chef patron Helena Puolakka.
Suomen 50 parasta ravintolaa 2023
- Palace, Helsinki
- BasBas, Helsinki
- Kaskis, Turku
- Bistro Bardot, Helsinki
- Vinkkeli, Helsinki
- Luovuus kukkii kaaoksesta, Helsinki
- Savoy, Helsinki
- Grön, Helsinki
- Café Savoy, Helsinki
- Alexanderplats, Helsinki
- Boulevard Bar & Seafood, Helsinki
- Olo, Helsinki
- Finnjävel Salonki & Sali, Helsinki
- Kuurna, Helsinki
- Muru, Helsinki
- Bona Fide, Helsinki
- Nolla, Helsinki
- Kajo, Tampere
- Brasa, Helsinki
- Demo, Helsinki
- Mami, Turku
- Smör, Turku
- Pastis, Helsinki
- Elm, Helsinki
- Mat Distrikt, Helsinki
- SicaPelle, Porvoo
- Wellamo, Helsinki
- Ravinteli Huber, Tampere
- Nokka, Helsinki
- Paulette, Helsinki
- Kosmos, Helsinki
- Albina, Helsinki
- Hella ja Huone, Tampere
- Aito, Helsinki
- Aanaar, Inari
- Ego, Helsinki
- Kakolanruusu, Turku
- Vår, Porvoo
- Fiasco?, Helsinki
- Bistro O Mat, Tapiola, Espoo
- LiV, Tampere
- Ravinteli Bertha, Tampere
- Lily Lee, Helsinki
- Plein, Helsinki
- Spis, Helsinki
- Apaja, Tampere
- Roux, Lahti
- Ragu, Helsinki
- Paakari, Kangasala
- Viinibaari Apotek, Helsinki
Eri kategorioiden voittajat:
Ammattilaisten ammattilainen: Ravintola Savoyn chef patron Helena Puolakka
Paras muutoksentekijä: kokki ja ravintoloitsija Kim Mikkola
Vuoden tulokas: Café Savoy
Paras innovatiivinen ravintola: Luovuus kukkii kaaoksesta
Suomen 50 parasta ravintolaa 2004–2023
2023 Palace, Helsinki
2022 Palace, Helsinki
2021 Palace, Helsinki
2020 Palace, Helsinki
2019 Grön, Helsinki
2018 Grön, Helsinki
2012 Olo, Helsinki
2011 Farang, Helsinki
2010 Chez Dominique, Helsinki
2009 Chez Dominique, Helsinki
2008 Chez Dominique, Helsinki
2007 Chez Dominique, Helsinki
2006 Chez Dominique, Helsinki
2005 Chez Dominique, Helsinki
2004 Chez Dominique, Helsinki
Tiukka seula
Vuosittaisen Suomen 50 parasta ravintolaa -listan ja -äänestyksen toteuttaa horeca-alojen media Viisi Tähteä.
Äänestäjinä oli tänä vuonna lähes 400 ravintola-, ruoka- ja juoma-alan ammattilaista sekä median edustajaa. Äänestäjät perustelivat kirjallisesti ehdottamansa viisi parasta ravintolaa ja nimesivät voittajat kahdeksassa eri kategoriassa.
Tuloksena on kuluttajaa tiukempi ravintoloiden konseptin, palvelun, ruoan ja juoman yhdistämisen sekä kokemuksen ja tunnelman arviointi.
Listaus nostaa esiin ravintoloita ja niiden takana olevaa antaumuksellista työtä, tekeviä ihmisiä, ideoiden maailmaa, huippuosaamista, ruokakulttuuria, palvelua, bisnesosaamista, filosofiaa, kekseliäisyyttä sekä ravintoloiden design managementia.
LUE MYÖS: Kättele kaikki töissä, suosittelee ravintola Palacessa työskentelevä Vuoden kokki Jonathan Slotte
LUE MYÖS: Tällainen on Suomen paras sommelier, ravintola Vinkkelin Antero Niemiaho
