Avec on ruoan, juoman ja tapahtumien ammattilaisten verkkomedia

Johan Kurkela sai yllätystehtävän Bocuse d’Or -kilpailuun – ”Tarkoitus sekoittaa jengin pakkaa”

Kallion suosikkiravintola jätti kellarin taakseen – vierailimme uudessa The Bull & The Firmissä

Näkökulma: Minä, panikoiva turisti, olin helppo kohde huijaukselle

Mainos: Snellman Pro

Maailman makuja Snellmanin maatiaispossusta

Töölön maamerkin iso remontti valmistui: tältä näyttää Villa Humlevikin uusi kahvila

Kolumni: Ravintolan liikevaihdosta yli 90 prosenttia sulaa kuluihin – mihin rahat oikein hupenevat?

Elämysillallisista on tullut Suomessa iso juttu – hintaa on, mutta elämys väräyttää

Belge simpukat

Kenkä pantiksi juomalasista? Belgessä on noin 30 belgialaista olutta sekä kattava valikoima erikoislaseja

Mainos: Radisson Blu Royal Hotel

Täysin uudistunut Radisson Blu Royal Hotel Helsinki avaa ovensa

Natuistaan tunnettu viinibaari on trendin huipulla Helsingissä – Petiitin suosio on syntynyt puskaradiolla

Discopallo

Aikuisten diskot vetävät väkeä yökerhoihin

Helsingissä kokeillaan baarien yhteistä halvan hinnan kampanjaa cocktaileille

Tequilan suosio on nousussa, vaikka alkoholin kulutus on laskussa – kävimme Meksikossa selvittämässä, mistä buumissa on kyse

Seuraa Avecia somessa

Mainos: Raisio Food Solutions

Puuro toimii myös pohjana tai lisukkeena ohraton, risoton tai couscousin tapaan

Hans Välimäki ja Maria von Graevenitz-Välimäki testaavat jatkuvasti, jotta eivät jämähdä – popup palvelee myös olemassa olevan ravintolan kehittämistä

Mitä saa kutsua siideriksi ja mitä ei? EU:n valmistelema uusi määrittely jakaa mielipiteitä Suomessa

Pop up -ravintolat

Valtteri Sinkkonen

Testaa liikeideaasi pienellä riskillä – vinkit pop up -ravintolan perustamiseen

Veikkaus-areenan avautuminen on tuonut vilskettä Triplan ravintoloihin – ”Loistavia päiviä”

Mainos: Finlandia-talo

Finlandia-talo inspiroi elämyksellisiin tapahtumiin

Rahoitus löytyi omatoimisuudella, ja Etelä-Karjalassa jyllää nyt kunnianhimoinen konditoriaopetus

Joonas Heino vaihtoi Michelin-ravintolasta töihin lounaspaikkaan, ja tuttujen kuittailut menivät metsään

Taitaja-kisan parhaat menestyjät voivat saada suoran amk-opiskelupaikan – tässä ovat ravintola-alan finalistit

Lapland Hotels laajentaa Kokkiakatemiaansa työelämä- ja esihenkilötaitojen suuntaan

Mainos: Metsä Greaseproof Papers

Rasvatiiviit paperit ammattikeittiöiden vaativiin tarpeisiin

Tai Nguyen KUVA Panu Pälviä

Salamakasvun, varkauden ja exitin kokenut Tai Nguyen tietää, että ravintolayrittäjälle pysyvää on vain muutos

Dmitrii Frolov Suomen paras sommelier 2026

Hattutemppu! Dmitrii Frolov on Suomen paras sommelier jo kolmatta kertaa peräkkäin

Pääkirjoitus: Malja huippuluokan asiakaspalvelulle

Seuraa Avecia somessa

Mainos: Gastro Helsinki -messut

Gastro-messuilla rakennetaan yhdessä horeca-alan parempaa tulevaisuutta

Ammattikeittiö

Ammattikeittiöiden käyttöön julkaistiin katalogi kasviproteiineista

Green Hippon puurot

Puuro on ravintolalle kustannustehokas tuote, ja siitä saa tuunattua kiinnostavan hittiruoan

Monen helsinkiläiskoulun uunimakkara valmistetaan nyt broilerista

Lounasravintolat

Uusi suositus työruokailusta: tämä keittiö- ja ravintola-ammattilaisten kannattaa siitä tietää

Mainos: Valio Aimo

Valuuko kallisarvoista työaikaa hukkaan? Näillä digipalveluilla helpotat arkeasi

Helsinkiin aukesi uusi keikkapaikka

”Persaukisuudesta” persoonalliseksi keikkapaikaksi noussut Lutakko luottaa vapaaehtoisiin, ja artistit tykkäävät