Avec on ruoan, juoman ja tapahtumien ammattilaisten verkkomedia

SUOSITTELEMME: Ravintoloita kaatuu yhä hurjempaa tahtia – kysyimme kolmelta alan vaikuttajalta, mitä nyt pitäisi tehdä

SUOSITTELEMME: PRO-haku on käynnissä! Ehdota Suomen parasta keittiö- tai ravintola-ammattilaista

UUTTA : : Liity Avecin Whatsapp-kanavalle! Kiinnostavimmat artikkelit ravintola- ja tapahtuma-aiheista

Anniina Viskarin armoton urakka: hologrammi apuna baarimestarien huippukisassa

World Class -kilpailijoilta vaaditaan cocktailien valmistamisen lisäksi paljon muuta osaamista.

Heikki Valkama, Saki Tatsunori

Japanilainen vieraanvaraisuus, omotenashi, on asiakaspalvelua ylimmillään – 10 arvokasta vinkkiä

Nimekkäät suomalaiset viinibaarit vaihtavat lokakuussa paikkaa kaupungista toiseen

MAINOS:

Lantmännen Cerealia Myllyn Paras Makaronilaatikko

Maailman paras kotiruoka makaronilaatikko saa oman juhlapäivän

Melina Rintamäki, Erika Ukkonen ja Jasper Juutinen menestyivät ammattitaidon nuorten MM-kisojen horeca-lajeissa

Ravintoloita kaatuu yhä hurjempaa tahtia – kysyimme kolmelta alan vaikuttajalta, mitä nyt pitäisi tehdä

Randall Muller

Englanti yleistyy ravintola-alan työkielenä, ja näin kielimuuri ylitetään tiskin takana – bartender Randall Muller speaks about working in Finland

Unicafe

Lounaslinjaston asettelulla on yllättävä vaikutus asiakkaiden valintoihin – tässä käytännön vastuullisuusvinkit ravintolan keittiöön

Epassi ostaa Smartumin

PRO-haku on käynnissä! Ehdota Suomen parasta keittiö- tai ravintola-ammattilaista

Johanna Mourujärvi, Connor Laybourne

Maailman pohjoisimman Michelin-tähtikokin mielenterveys oli koetuksella – muutto Rukalle pelasti ravintola Tapion

Liity mukaan! Ruoan, juoman ja tapahtumien ammattilaisten ja ystävien Avecmedia on nyt Whatsappissa

Lähde Avecin matkaan!

MAINOS: Ilmastokestävä kasvisruoka

Ilmastokestävä kasvisruoka -kampanja

Kaipaatko ideoita ammattikeittiön kasvisruokiin? Uutta reseptiikkaa tarjolla!

Suomen keittiömestarit ry

Suomen Keittiömestarit: Työelämäyhteistyö kehittää tulevaisuuden ammattilaisia

Pääkirjoitus: Ravintoloiden vastuullisuus on välillä turhauttavaa jargonia mutta useammin helppoja arjen ratkaisuja

Sami Kuronen

Turha yrittää raahata yökerhoon – Sami Kuronen paljastaa kantapaikkansa

Kuvat: tältä näyttää Aleksanterinkatu 13:een avautuva tapahtumakeskus – ravintolasta vastaa Hans Välimäki

Tapahtumateollisuus

Tapahtumateollisuus: Hetki on erityisen huono veronkorotuksille

Coachella 2024

Kalifornian jättifestari on rahasampo – ”Vieraat käyttävät keskimäärin 2 500 dollaria viikonlopun aikana”

Suomen Bocuse d'Or -taustayhdistyksen hallituksessa muutos

Sami Tallberg

Sami Tallberg näkee sienissä hittipotentiaalia, joka ravintoloiden kannattaisi hyödyntää

Kolumni: Nosta hävikkiboksi pöydälle – kuorista ja kantapaloista syntyy uskomattomia herkkuja

MAINOS: Lantmännen Unibake

Vaasan Mestarin -leivät

Uunituore leipä on herkullinen elämys

Trendikkäin cocktailkoriste löytyy nyt lasin ulkopuolelta

Panimo Himo vetää tölkkioluitaan myynnistä mahdollisen makuhaitan takia

Baariammattilaisten lehti ilmestyi englanniksi – All about bar work: Download your free English copy of Finland’s Shaker magazine

Ravintolat & Baarit

Petri Päivinen laittoi kaksi olutravintolaansa myyntiin Helsingissä – "Haluan viettää aikaa lasteni kanssa"

Ravintola Oudon avunhuuto Helsingin keskustassa: ”Ongelma on, että asiakkaita ei käy”

Wroclawin kahta kiinnostavinta ravintolaa luotsaavat Puolan vahvat naiskokit