Hakaniemen kaupunginosassa Helsingissä sijaitseva Paasitorni pitää sisällään mittavat kokous- ja juhlatilat sekä neljä ravintolaa: Paasiravintola, Paasin Kellari, Meripaviljonki ja Juttutupa. Lisäksi kokonaisuuteen kuuluu Juttutuvan juhlatilana palvellut ja Graniittilinnana aikaisemmin tunnettu tila.
Paasitornin ravintolapalvelut siirtyvät Restelin pyöritettäväksi 1. heinäkuuta 2025. Ne liitetään osaksi Restelin Food & Events -tapahtumaravintolaketjua, joka tuottaa ravintolapalveluja tapahtuma-areenoilla ja kokous- ja kulttuurikeskuksissa. Lisäksi ketjuun kuuluu itsenäisiä ruokaravintoloita.
Ravintoloiden henkilökunnan on määrä siirtyä vanhoina työntekijöinä Restelin palvelukseen.
”Ravintoloissa on tehty pitkään hyvää työtä, jota tietenkin arvostamme”, Restelin kaupallinen johtaja Kristian Helanne kertoo Avecille.
”Emme ole toteuttamassa sellaisia muutoksia, jotka veisivät ravintoloiden nykyistä identiteettiä ihan muualle. Haluamme kuitenkin tehdä asiat omalla tavallamme ja jatkokehittää, olipa kyse B2B-puolesta, Juttutuvasta tai Meripaviljongista. Entinen Graniittilinna on toiminut paisuntasäiliönä Juttutuvalle, ja tälle tilalle olemme hakemassa omaa konseptia. Siitä kerromme enemmän, kun ajatukset jalostuvat toteutusasteelle.”
Helanne ei kerro Paasitornin ja Restelin välisen sopimuksen pituutta, mutta kuvailee sitä pitkäksi.
Heinäkuuhun asti Paasitornin ravintolatoimintaa pyörittää Ravintolakolmio oy, joka tiedotti asiasta tahollaan torstaina.
Ravintolakolmion kattauksessa ovat kesäkuun päätyttyä vielä helsinkiläiset ravintolat Bar & Bistro Gillet, Casa Mare, Weeruska, Suomenlinnan Panimoravintola ja Viaporin Deli & Cafe. Yritys kertoo panostaneensa myös cateringpalveluihin.
Helsingin keskustassa sijaitsevan Lasipalatsin ravintolapalvelut siirtyivät viime kesänä Ravintolakolmiolta HOK-Elannolle.
Paasitornin kokonaisuuteen kuuluu myös Scandicin operoima hotelli, joka pyörittää aamiais- ja muita ruokapalveluitaan itsenäisesti.
