Tee retki suomalaiseen tislaamoon! 10 mainiota kohdetta baariammattilaiselle

1. Alkoholitrio Fiskarsin ruukissa

Raaseporissa sijaitseva Fiskarsin ruukkikylä on tunnettu käsityöperinteestään. Entisessä tehdasrakennuksessa Fiskarsinjoen varressa sijaitsee uniikki eri alkoholitoimijoita yhdistävä Veitsitehdas, joka aukesi viime syksynä.

Ohjatulla kierroksella tutustutaan Fiskarsin Panimoon, Suomenlinnan Panimon tuotantolaitokseen, Noita Wineryyn sekä Ägräs Distilleryyn, jotka ovat kaikki saman katon alla. Ruukkikylässä on Veitsitehtaan lisäksi paljon nähtävää ja koettavaa.

 ”Pieni kylä täynnä taitavia käsityöläisiä, lasinpuhaltaja, seppiä ja upea luonto. Laadukkaat ravintolat ja 1800-luvulle pysähtynyt ympäristö”, vierailukeskuksesta vastaava Kirsi Järvinen summaa.

Veitsitehdas: Fiskarsin panimo, Suomenlinnan panimon tuotantolaitos, Noita Winery ja Ägräs Distillery

• Osoite: Peltorivi 7, 10470 Fiskars
• Verkkosivut
• Kierrokset ryhmille: etukäteisvarauksella, kierros 25 € / hlö, tarjolla lisäksi tastingeja esimerkiksi miedoista tuotteista tai tisleiden kanssa
• Kaikille avoimet kierrokset: juhannuksesta alkaen ti–su klo 15, kierros + tasting 35 €
• Miksi tänne? Tislaamo, panimo ja viinimö saman katon alla.
• Maista ainakin tämä: Hunajan läpi tislattu Ägräs Abloom Gin.
• Muuta kiinnostavaa lähellä: Fiskarsin ruukki on upea kesäkohde.

LUE MYÖS: Miljoonia maksanut Fiskarsin Veitsitehdas-elämyskeskus avautui – kuvat

2. Viskikellari Helsingin teurastamolla

The Helsinki Distilling Company valmistaa viskiä Teurastamolla Helsingin itäisessä kantakaupungissa. Tislaamon yhteydestä löytyy myös cocktailbaari. Tislaamokierroksella tutustutaan tuotteiden raaka-aineisiin ja tislausprosessiin.

”Alan ammattilaisten kanssa käymme myös tutustumassa viskikellarilla, jossa tynnyrit varastoidaan. Tuotteita on myös mahdollista maistella”, perustaja Kai Kilpinen kertoo.

Tislaamon lisäksi Teurastamolla on lukuisia ravintoloita, ja kesällä alueella on ohjelmaa sekä arkena että viikonloppuna.

The Helsinki Distilling Company

• Osoite: Työpajankatu 2a R3, Helsinki
• Verkkosivut
• Kierrokset ryhmille: koulutukselliset tislaamo- ja viskikellarikierrokset ja tuotekoulutukset baariammattilaisille veloituksetta
• Kaikille avoimet kierrokset: ympäri vuoden perjantaisin ja lauantaisin klo 18, viskikellarikierrokset lauantaisin klo 16, kierros 15 €, kierros + tasting 45 €, varaus kannattaa tehdä etukäteen osoitteessa hdco.fi
• Miksi tänne? Ainutlaatuisessa viskikellarissa pääsee tutustumaan viskin kypsytykseen.
• Maista ainakin tämä: Helsinki Whiskey. Tarjolla on aina useita eri pullotteita.
• Muuta kiinnostavaa lähellä: Naapurissa Suvilahdessa sijaitsee Stadin Panimo, jossa kannattaa myös vierailla.

3. Käsityöläisvodkaa Turun kupeesta

Vartin ajomatkan päässä Turun keskustasta sijaitsee Turku Distillery, jossa valmistetaan kansainvälisesti palkittua Kaiho Vodkaa. Luomulaatuisesta syysvehnästä tislatun vodkan valmistukseen pääsee tutustumaan yksityiskierroksella, jonka aikana esitellään prosessi jyvästä pulloon asti. Turku Distilleryssä baariammattilainen saa kattavan tietoiskun vodkasta ja sen valmistamisesta.

Turku Distillery

• Osoite: Raisionkaari 55, Raisio
• Verkkosivut
• Kierrokset ryhmille: järjestettävissä viikonloppuisin (ei heinäkuussa), max 20 hlöä, 15 € / hlö
• Kaikille avoimet kierrokset: kierroksia ainoastaan ennakkovarauksella
• Miksi tänne? Tislaamon Kaiho Vodka on kuluvan vuoden aikana voittanut useita kansainvälisiä palkintoja.
• Maista ainakin tämä: Kaiho Gold 61,2 % – intensiivinen maku ilman vahvan alkoholin jälkipotkua.
• Muuta kiinnostavaa lähellä: Turussa jokiranta on kesällä ykköspaikka ravintoloineen, samoin Naantalin ranta. Alueen luonto ja kulttuuri yhdistyvät hienosti ajamalla Saariston rengastien ympäri.

4. Laatuginiä Ahvenanmaalta

Ahvenanmaan ainoassa tislaamossa, Åland Distilleryssä, tuotetaan laatuginiä. Pienen ja innovatiivisen tislaamon kierroksella tutustutaan tislausprosessiin ja -historiaan. Tislaamoravintolassa pääsee maistelemaan tuotteita. Ravintolassa järjestetään myös paljon muuta ohjelmaa, kuten livemusiikkia, tietovisoja ja erikoismenuiltoja.

Åland Distillery

• Osoite: Slottsvägen 133, Kastelholm Åland
• Verkkosivut
• Kierrokset ryhmille: etukäteisvarauksella, kierros 5 € / hlö, kierros + maistelu 34 € / hlö, kierros + alkoholiton maistelu 10 € / hlö
• Kaikille avoimet kierrokset: avoimia kierroksia järjestetään tapahtumien yhteydessä
• Miksi tänne? Ahvenanmaan ainoa tislaamo.
• Maista ainakin tämä: Åland Distillery Gin.
• Muuta kiinnostavaa lähellä: Kastelholman alueelta löytyy monipuolisesti tekemistä frisbeegolfista ulkomuseoon ja linnakierroksiin.

5. Kirjailijoiden moderni tislaamo Mäntsälässä

Mäntsäläläisessä Authors’ Distilleryssä pääsee tutustumaan ginin ja rommin valmistuksen eri vaiheisiin sekä tynnyrikypsytyksen saloihin. Rommia ei juurikaan valmisteta Suomessa, joten sen valmistusprosessiin pääsee tutustumaan harvemmin. Vanhassa sikalassa sijaitsevassa tislaamossa on käytössä modernit iStill-tislaimet.

Tislaamon omistajina on tunnettuja suomalaisia kirjailijoita sekä ruotsalainen dekkaristi Jens Lapidus. Tarinat kuljettavat vierailijaa läpi visiitin, ja sen päätteeksi tietää muun muassa, mitä tislauksen Pyhä Kolminaisuus merkitsee ja miksi amiraali Nelson matkusti aikoinaan rommitynnyrissä.

Authors’ Distillery

• Osoite: Meijerin aukio 3, Mäntsälä
• Verkkosivut
• Kierrokset ryhmille: ennakkotilauksesta ympäri vuoden. Tislaamokierros ilmainen ma–pe, jos kaikki ryhmässä ovat baarialalla töissä (normaalihinta 15 € / hlö), tasting 30 € / hlö
• Miksi tänne? Tislaamossa on käytössä modernit iStill-tislaimet.
• Maista ainakin tämä: Readers’ Rum Preface, joka on yksi harvoista Suomessa tislatuista rommeista.
• Muuta kiinnostavaa lähellä: Tislaamon pihapiirissä voi majoittua Hotelli Kartanon Meijerissä, joka on Hotelli Hirvihaaran Kar-tanon sisarhotelli. Vajaan viiden kilometrin päässä sijaitsevassa Hirvihaarassa voi myös yöpyä ja nauttia kartanotunnelmasta.

6. Mallasviskiä ja pienpanimotoimintaa Lahdessa

Lahdessa pääsee tutustumaan samalla kierroksella tislaamoon ja pienpanimotoimintaan Teerenpelin vierailukeskuksessa. Yritysesittelyn ja tuotantotiloihin tutustumisen jälkeen maistellaan palkittuja mallasviskejä. Baariammattilaisille Teerenpelin myynti- ja markkinointipäällikkö Veera Pastinen suosittelee tilauksesta järjestettävää premium-kierrosta, jossa pureudutaan viskeihin astetta syvällisemmin.

”Sen aikana pistäydytään esimerkiksi merikonttivarastossa tutustumassa paremmin viskin kypsyttämiseen. Tastingissa on tarjolla harvinaisempia viskejämme.”

Vierailukeskuksessa on tarjolla yksityiskierroksille myös erilaisia maistelukokonaisuuksia, kuten panimotasting tai oluiden ja viskien makuparitasting. 

Teerenpeli panimo & tislaamo

• Osoite: Liimaajankatu 5, Lahti
• Verkkosivut
• Kierrokset ryhmille: ennakkotilauksesta ympäri vuoden, baariammattilaisille kokonaisuus voidaan räätälöidä tarpeen mukaan
• Kaikille avoimet kierrokset: lauantaisin klo 15, kierros 15 € / hlö, tasting 20 € / hlö, paikka kannattaa varata etukäteen
• Miksi tänne? Tislaamovierailun lisäksi pääsee samalla tutustumaan myös pienpanimotoimintaan. 
• Maista ainakin tämä: Viskitasting tisleen kanssa. Tastingissä on mukana palkittu Teerenpeli-tisle, joka toimii runkona Teerenpelin mallasviskeille. Sitä maistamalla selviää, miten paljon tynnyrit ja kypsytysaika vaikuttavat viskin lopulliseen makuun.
• Muuta kiinnostavaa lähellä: Lahden lähellä Hollolassa sijaitsee palkittu viinitila Ainoa Winery.

7. Luomutisleitä Tahkovuoren kupeessa

Break Sokos Hotel Tahkon yhteydessä sijaitseva Tahkon Tislaamo on erikoistunut paikallisiin raaka-aineisiin ja Nilsiän pohjavedestä valmistettuihin tuotteisiin. Etukäteen varattavalla tislaamokierroksella tutustutaan valmistusprosessiin ja -laitteisiin, ja lopuksi maistellaan tislaamon omaa juomasekoitusta.

Tislaamoravintola Hophausiin voi piipahtaa testaamaan tislaamon tuotteita myös ilman kierrosta, ja tarjolla on lisäksi kesäkaudella livemusiikkia perjantaisin ja lauantaisin. Hotelli käy parhaillaan läpi mittavaa uudistusprojektia, minkä takia tislaamoravintola on suljettu juhannukseen asti.

Tahkon tislaamo

• Osoite: Sääskiniementie 560, Tahkovuori
• Verkkosivut
• Kierrokset ryhmille: ennakkotilauksesta ympäri vuoden, kierroksia ei järjestetä 17.4.–21.6. hotellin remontin vuoksi. Tislaamokierros 29 € / hlö, tasting 42 € / hlö
• Kaikille avoimet kierrokset: kierroksia järjestetään vain etukäteistilauksesta
• Miksi tänne? Mahdollisuus tutustua ginin ja viskin valmistukseen alusta loppuun. 
• Maista ainakin tämä: Tahkon Luomu Gin.
• Muuta kiinnostavaa lähellä: Tahkolla järjestetään erilaisia tapahtumia, ja lisäksi lähistöllä on kesäteatterista tunnettu Louhosareena sekä useita luontokohteita.

8. Metsästä ammentava alkoholitalo Kallaveden rannalla

Vuonna 1852 perustettu alkoholitalo Lignell & Piispanen sijaitsee Kuopion Bellanrannassa, Kallaveden äärellä. Vierailukeskuksessa on oma baari, ja tehdaskierroksella pääsee tutustumaan perheyrityksen 170-vuotiseen historiaan.

”Kierroksella esittelemme myös tuotteidemme valmistustilat sekä pullotuslinjastomme”, kertoo myyntipäällikkö Lauri Nylund.

Kierrosten lisäksi kesäksi on suunnitteilla erilaisia työpajoja, joissa pääsee kokeilemaan tuotekehitystä ja sitä kautta tutustumaan tuotteisiin.

Lignell & Piispanen

• Osoite: Siikaranta 20, Kuopio
• Verkkosivut
• Kierrokset ryhmille: etukäteisvarauksella järjestettävissä viikon jokaisena päivänä
• Kaikille avoimet kierrokset: kesäisin useita kertoja viikossa ke–la, kierros + tasting 35 €, pelkkä kierros 15 €. Varaus suositellaan tekemään verkkokaupassa tai muulla yhteydenotolla
• Miksi tänne? Tehdaskierroksella pääsee tutustumaan yhden Suomen vanhimman, saman suvun omistuksessa olevan perheyrityksen 170-vuotiseen historiaan.
• Maista ainakin tämä: Kansainvälisesti palkittu Gustav Metsä Gin, joka kuvastaa tislaamon ”metsästä lasiin” -filosofiaa.
• Muuta kiinnostavaa lähellä: Muikkuravintola Sampo on kuopiolainen klassikkoravintola, joka on ollut toiminnassa jo yli 90 vuotta.

LUE MYÖS: Ethän sinä voi kiveksiä listalle laittaa, sanoi joku – ja niin kuopiolaisravintola alkoi tarjoilla kivesleipää

9. Eteläpohjalainen museo viinan historiasta

Koskenkorvan kylässä on sekä Anoran pyörittämä Koskenkorvan viinatehdas että Koskenkorvan perheen operoima museo ja elämyskeskus Trahteeri.

”Koskenkorva-museossa kerrotaan viinan historiasta Suomessa, sekä tietenkin naapurin tehtaan ja tislaamon historiasta, toiminnasta ja kuuluisista tuotteista”, seremoniamestari Jaakko Koskenkorva summaa.

Aukioloaikoina museon esittelijä avaa lyhyesti Koskenkorvan tarinaa samalla näyttelyssä kierrättäen. Yksityiskierroksilla istahdetaan alas pitemmän kaavan mukaan. Kesällä Trahteerissa järjestetään keskiviikkoisin myös avoimia saunailtoja, joissa on tarjolla ruokaa, juomaa ja esiintyjiä.

Koskenkorva-museo ja elämyskeskus Trahteeri

• Osoite: Trahteerintie 3, Koskenkorva
• Verkkosivut
• Kierrokset ryhmille: järjestettävissä ympäri vuoden alkaen 129 € / kierros
• Kaikille avoimet kierrokset: museo avoinna 13.6.–5.8. tiistaista lauantaihin, lippuhinnat 5/7 €, Museokortilla vapaa pääsy, käyntiä ei tarvitse varata etukäteen
• Miksi tänne? Museon baarissa on maailman paras valikoima Koskenkorvaa, maisteltavana on 30 eri makua.
• Maista ainakin tämä: Vain Trahteerissa saatavilla oleva Koskenkorva Sata, joka on valmistettu suvun salaisella reseptillä ja tihkuu historiaa.
• Muuta kiinnostavaa lähellä: Museon vieressä, aivan viinatehtaan kupeessa sijaitseva Tehtaanjohtajan Talo on teemaan sopiva majoituspaikka kymmenelle hengelle.

10. Ruista lasiin Isostakyröstä

Kyrö Distillery Companyn tislaamokierroksella pääsee kuulemaan alueen historiasta ja rukiisten tuotteiden valmistuksesta. Erillinen viskikierros painottuu viskin valmistuksen saloihin.

”Pääset myös vierailemaan miljoonan litran tynnyrivarastollamme”, tislaamon vierailukeskuksen markkinoinnista vastaava Jenna Toivonen kertoo.

Tislaamolla järjestetään kesällä myös tunnelmallisia livekeikkoja sekä oma festivaali Kyröfest 19. elokuuta. Tuolloin tarjolla on suomalaista musiikkia, taide-elämyksiä ja lähiruokaherkkuja.

”Lisäksi koko kesäkauden keittiömme tarjoilee ruokaa lähiraaka-aineista loihdittuna.”

Kyrö Distillery Company

• Osoite: Oltermannintie 6, Isokyrö
• Verkkosivut
• Kierrokset ryhmille: ennakkotilauksesta ympäri vuoden
• Kaikille avoimet kierrokset: ympäri vuoden lauantaisin kesäkaudella 27.6.–12.8. ti–la, perinteinen tislaamokierros klo 13.30 ja viskikierros klo 16.30, lauantaisin englanninkielinen kierros klo 18.30, perinteinen kierros 12 €, viskikierros 14 €, perinteinen tasting 23 €, viskitasting 26 €, paikka pitää varata etukäteen
• Miksi tänne? Kierroksella saattaa päästä tapaamaan ihmisiä tuotekehityksen ja valmistuksen takana. 
• Maista ainakin tämä: Tislaamolla pääsee maistamaan laajan valikoiman Kyrön ruisviskejä aina perinteisistä savuisiin ja erilaisissa tynnyreissä kypsyneisiin erikoispullotteisiin.
• Muuta kiinnostavaa lähellä: Tuuralan kyläkaffilaan kannattaa kurvata kahville ja jäätelölle.

LUE MYÖS: Avecin ilmaisessa cocktailkoulussa opit suosituimmat drinkit tosi, tosi hyvin

---