Alkutuotanto arkistot - Avec

SUOSITTELEMME: Tähän ravintolaan ei ole asiaa ilman pikkutakkia – vierailimme klubilla, jonka jäseniksi vain miehet ovat tervetulleita

SUOSITTELEMME: Hanakalja ei virtaa Suomen rockluolissa entiseen malliin – muutos näkyy keikkapaikoilla rajusti

UUTTA : : Liity Avecin Whatsapp-kanavalle! Kiinnostavimmat artikkelit ravintola- ja tapahtuma-aiheista

Ruoka-ala on suuri työllistäjä Suomessa

Pekka Salmela

Lihan himo ei laannu, vaikka hinta nousee – edullisimmat ruhonosat ovat ravintoloissa nyt arvossaan

Katkarapupizza

Katkaravun matka lautaselle – suomalaisten tapa käyttää katkarapuja kummastuttaa norjalaisia

Tryffeli ja kaikki mitä siitä pitää tietää

Suomesta saa pian kotimaista Cabernet Sauvignonia – hurjaan hintaan

Yhden lajikkeen omenamehu ja muut Ahvenanmaan erikoisuudet: Avec vieraili Sadonkorjuujuhlilla

Ammattikeittiö

Suomen pellot pullistelevat nyt kukkakaalia – keittiöammattilainen, auta viljelijöitä hädässä! Tässä suositun keiton resepti

Varo viherpesua! Suklaa ei ole aina vastuullista

Andrea Patané

Vesi- ja ilmaviljely sisätiloissa voi mullistaa tavan, jolla ruoka päätyy tulevaisuudessa lautaselle

Riikka Mantila

Riikka Mantilan kolumni: Lähiruualla on vipuvoimaa

Skördefesten

Ruokatapahtumat

Avec-reportaasi: Ahvenanmaan Sadonkorjuutapahtuma veti 15 000 kävijää nauttimaan paikallisista herkuista

Miksi ravintolayrittäjän tukkulasku nousee? Kallista lystiä, sanovat alkutuottajat ja kertovat syyt

Eurooppalaisia ruokavaikuttajia lennätettiin ja saunotettiin Suomessa – näin suomalaisiin raaka-aineisiin ja tuotteisiin suhtauduttiin

Aprikoosi Suomessa

Suomessa onnistuttiin viljelemään aprikooseja – ja niistä tuli melkoisia möhkäleitä

Emma Kari

Erikoishaastattelussa ex-ministeri Emma Kari: Eettisen ruuan tuottamisen pitää olla halvempaa

Mathildedal

Tuula Gustafsson halusi tehdä jotain suurta elämässään, ja muutti raunioituneen kylän suosituksi matkailukohteeksi – tältä Mathildedal näyttää nyt

Suomen Keittiömestarit

Suomen Keittiömestarit huolissaan suomalaisen ruuantuotannon kehityksestä

Jari Leinonen ja Simon McCabe

Noita Winery yllättää: alkuviiniä Fiskarsista

Sirpa Granholm

Ensin oli muna, sitten tuli paljon strutseja