Mika Halmesmäki ottaa Mikko Paukkosen paikan Bocuse d’Or Academy Finland ry:n hallituksessa. Yhdistys tiedotti asiasta tiistaina.
Heinäkuussa 2020 perustettu Bocuse d’Or Academy Finland vastaa Suomen osallistumisesta kansainväliseen Bocuse d’Or -kokkikilpailuun. Yhdistys kokoaa Suomen kilpailujoukkueen, järjestää edustajakarsinnan ja hoitaa puitteet harjoittelulle.
Yhdistyksen kumppanina on liuta alan yrityksiä, ja hallituksessa on varattu paikka Keskon edustajalle. Mikko Paukkonen siirtyy pois Keskon palveluksesta, ja jättää samalla paikkansa Bocuse d’Or Finlandin hallituksessa lähes neljän vuoden rupeaman päätteeksi.
”Halmesmäen Mika jatkaa minun paikallani, ja toiminta kehittyy varmasti vieläkin parempaan suuntaan, kuten on joka vuosi kehittynytkin. Joukkueen taustatoiminnot ovat ammattimaistuneet, ja se on luonut rauhallisemman fiiliksen harjoitteluun ja työntekemiseen kisaa varten”, Paukkonen summaa hallitusaikojensa saldoa Avecille.
Mikko Paukkonen tunnetaan myös horeca-ammattilaisten PRO-tunnustuspalkintojen tuomariston puheenjohtajana.
Keskon hallituspaikan Suomen Bocuse d’Or -yhdistyksessä täyttää Kespron johtaja Mika Halmesmäki. Kespro on Keskoon kuuluva Foodservice-tukkukauppa.
”Näen, että Bocuse d’Or on erinomainen mahdollisuus kehittää suomalaista ruokakulttuuria, sen tunnettuutta ja tuoda tätä mahtavaa osaamista esille mitä meiltä löytyy. Olemme Kesprona yhdessä monien kumppanien kanssa tukemassa ja mahdollistamassa sen, että kisakausi saadaan täällä Suomessa järjestettyä. Minulle on suuri kunnia päästä mukaan Bocuse d’Or Finland ry:n hallitukseen ja odotan innolla yhteistyön syventymistä entisestään”, Halmesmäki sanoo tiedotteessa.
Bocuse d’Oria pidetään maailman vaativimpana kokkikilpailuna. Kaksivuotinen kilpailukausi huipentuu joka toisen vuoden tammikuussa Ranskan Lyonissa järjestettävään loppukilpailuun, johon pääsystä karsitaan ensin maanosittain.
Tammikuun 2025 loppukilpailussa Lyonissa Suomea edustaa Ismo Sipeläinen tiimeineen.
Suomi on ollut mukana Bocuse d’Or -kilpailussa 14 kertaa. Parhaat sijoitukset ovat Matti Jämsénin neljäs sija vuonna 2015 ja Ismo Sipeläisen neljäs sija vuonna 2019.
Bocuse d’Or Academy Finland ry:n hallitus
Tommi Tuominen, hallituksen puheenjohtaja
Mikko Kaukonen, rahastonhoitaja
Mika Halmesmäki, hallituksen jäsen
Aki Wahlman, hallituksen jäsen
Jukka-Pekka Tolvanen, hallituksen jäsen
