Vuonna 2024 Helsinki sai raikkaan tuulahduksen aasialaisia makuja, kun Shin Ramen & BRGRS ravintola ja sisarkahvila Shin Cafe näkivät päivänvalon. Maukkaan tulisilla rameneilla on omat vannoutuneet faninsa – ja monipuolisen ruokalistan myötä myös burgerit, erilaiset leivät ja vegaaniset annokset löytyvät nerokkaasti saman katon alta. Citycenterin Shin Cafe -kahvilaan on helppo poiketa herkuttelemaan vaikkapa ostosten lomassa.
Aasialaisesta kahvilakulttuurista inspiroitunut ja pohjoismaiseen selkeyteen pohjautuva Shin Cafe perustettiin yksinkertaisen unelman pohjalta: halusta tuoda kevyt ja kuohkea soufflé-pannukakkukokemus Suomeen. Suussa sulavat pannukakut tarjoillaan lämpiminä ja nautitaan kiireettä.
”Vaikka suomalainen kahvilakulttuuri on aktiivista, huomasimme, että täällä on aika vähän paikkoja, jotka tarjoavat jotakin hyvää ja erilaista kahvikupin rinnalle. Halusimme tarjota asiakkaillemme aasialaisia makuelämyksiä, laadukkaita raaka-aineita yhdistellen”, ravintoloitsija Bac Tran kertoo.
Asiakkaat ovat yllättyneet positiivisesti soufflé-pannukakun pehmeydestä ja keveydestä, kun taas toiset nauttivat esimerkiksi bánh mì -leivistä. Kahvilan sijainti Citycenterissä on otollinen monenlaisille herkuttelijoille: ohikulkijoille, shoppailijoille tai rennoista tapaamisista nauttiville. Laadukas kahvi ja soufflé-pannukakut maistuvat kahvilassa joka päivä.
Ramenit ja burgerit sulassa sovussa
Ravintola Shin Ramen & BRGRS Sompasaaressa tarjoaa yksinkertaisia, huolellisesti valmistettuja ruoka-annoksia – aasialaisella twistillä. Ravintolan maahantuoma, maailmankuulu Shin Ramyun -nuudeli ja herkulliset burgerit ovat paikan erikoisuus. Shin Ramen eli ravintolan nimikkoannos on yksi maukkaimmista ja tulisimmista ramen-annoksista.
”Yksinkertaiset, laadukkaat annokset sekä tavaramerkiksemme nousseet Soufflé-pannukakut ovat keittiömme kulmakiviä. Myös ramenit ja bánh mì -leivät maistuvat asiakkaillemme. Laadukkaat burgerit erilaisilla lisukkeilla täydentävät monipuolista ruokalistaamme”, Bac Tran summaa.
Shin Ramen & BRGRS on avoinna lounasaikaan ja illalla, viikon jokaisena päivänä. Edulliset lounasannokset voi myös tilata tai noutaa.
”Tervetuloa nauttimaan yksin tai isommalla porukalla. Meiltä löytyy jokaiselle sopiva tulisuus annoksen kuin annokseen. Maustetaso voidaan räätälöidä aina maun ja toiveen mukaan. Shin Ramen on elämys, joka kannattaa kokea!”
Mikä ramen?
Ramen on nuudelikeitto, joka on erittäin suosittu maailmanlaajuisesti. Keitetyt nuudelit, maukas liemi ja erilaiset lihat, kasvikset, kananmuna tai kala täydentävät keittoa. Ramenin juuret ovat Kiinassa, mutta keitto on levinnyt erityisesti japanilaisista katukeittiöistä muualle maailmaan
Mikä soufflé-pannukakku?
Soufflé-pannukakut ovat pehmeitä ja ilmavia pannukakkuja, jotka ovat saavuttaneet suuren suosion ympäri maailman. Ne eroavat perinteisistä pannukakuista erityisesti rakenteensa ja kuohkeutensa ansiosta. Soufflé-pannukakkujen rakenteen salaisuus on vaahdotetussa munanvalkuaisessa, joka tuo taikinaan ilmavuutta ja keveyttä. Soufflé-pannukakkuja syödään usein aamiaiseksi, jälkiruoaksi tai kahvin kanssa.
Tutustu ruokalistaan ja lue lisää:
Citycenter.fi/liikkeet/shin-cafe
