Avec on ruoan, juoman ja tapahtumien ammattilaisten verkkomedia

SUOSITTELEMME: Nuorten aikuisten viininkulutus on laskussa, mutta Murun sommelier Natalie Hayashi ei ole huolissaan

SUOSITTELEMME: Hurstinapu palkittiin joulujuhlastaan ja elämäntyöstään – Sini Hursti toivoo näkyvyyttä uudelle kesätapahtumalle

SUOSITTELEMME: Ravintoloissa on käynnissä iso pastamullistus, vaikka Suomen ilmasto on tuorepastalle vaikea

UUTTA : : Liity Avecin Whatsapp-kanavalle! Kiinnostavimmat artikkelit ravintola- ja tapahtuma-aiheista

Natalie Hayashi

Nuorten aikuisten viininkulutus on laskussa, mutta Murun sommelier Natalie Hayashi ei ole huolissaan

Parikymppisten viininkulutus on vähentynyt rajusti. Suomen sommelierien SM-kisoissa toiseksi sijoittunut Natalie Hayashi uskoo, että z-sukupolvi saadaan kyllä innostumaan viineistä, jos ne osataan myydä heille oikein. Tarvitaan hyvää sosiaalista silmää ja aktiivista asiakaspalvelua.

Sampo Kaulanen etsii työntekijöitä uuteen tasokkaaseen ravintolaan Lappiin, apuna Hans Välimäki – ”Päättäväisyydestä ei jää kiinni”

Omakase-taituri avaa Helsinkiin rempseän ravintolan – tukena Palacen ja Savoyn taustayhtiö

MAINOS: Atria

Daniel Romi

Daniel Rami kertoo, miten osallistuminen Atria 100 nuorta kokkia -koulutusohjelmaan auttoi häntä uralla eteenpäin

Minun päiväni

Heikki Liekola elää unelmaansa New Yorkissa – tällainen on suomalaiskokin työpäivä

Näin tekoälyä kannattaa käyttää tapahtumissa – toimii jopa juontajan työparina

Muutama vinkki, joilla ravintola panostaa henkilökuntaan ja menestyy rahallisestikin paremmin

Torikahvilaansa Helsingissä jo 50 vuotta pyörittänyt Raija Kaattari on huolissaan – ”Näin hiljaista ei ole ollut koskaan”

Jättipotti ruokamatkailulle: Suomesta aletaan tehdä kansainvälisesti suosittua ruokakohdetta isolla rahalla

Ravintola-ammattilaisilta suorat sanat alan ummehtuneesta työkulttuurista – ”En syytä ketään, joka ei ole uskaltanut pistää vastaan”

Tässä ovat Vuoden tarjoilija -semifinalistit

Keittiömestari Karoliina Jaakkola: Virossa olen ensimmäistä kertaa naisena joutunut todistelemaan osaamistani

Lähde Avecin matkaan!

MAINOS: Unilever Food Solutions

Unilever Food Solutions

Kevään ja kesän tuulahdus – Hellmann’s Magnificent Seven -majoneesireseptit tuovat raikkautta ja helpotusta ammattikeittiön arkeen

Maud Saddok

Kokin jääkaapilla

Ravintola Maukun Maud Saddok kotikeittiössään: Mitä tahansa voi pikkelöidä

Johanna Piirainen

Ravintola Näsinneulassa perehdytetään viinien pariin mestarin ja kisällien periaatteella

Pääkirjoitus: Ravintoloissa menestyvät nyt modernit johtajat ja räyhien aika alkaa olla ohi

Kuvat tapahtuma-alan Suomen parhaiden Evento Awards -palkintogaalasta: näin Olympiastadionilla juhlittiin

Hurstinapu palkittiin joulujuhlastaan ja elämäntyöstään – Sini Hursti toivoo näkyvyyttä uudelle kesätapahtumalle

Tässä ovat Evento Awards -voittajat 2025! Suomen parhaat tapahtumat ja niiden tekijät

Rupinder Singh

Minun päiväni

Millaista on työ sairaalan keittiössä? Seurasimme työpäivää sairaalassa, jossa dieettikokilla on iso vastuu

Ravintoloissa on käynnissä iso pastamullistus, vaikka Suomen ilmasto on tuorepastalle vaikea

Nuorten kokkien Suomen mestari on Joel Manninen

MAINOS: Kivikylän

Mika Haanpää

Voiko valmisliemi olla yhtä hyvää kuin itse keitetty? Kivikylän Sooci todistaa, että voi. Kurkkaa, miten kotimaisista raaka-aineista syntyvät huippuluokan kastikepohjat ja liemet

Kiersimme Lahden 5 kiinnostavinta baaria – rosoa, yhteisöllisyyttä ja laatua

Christian Nett

16 senttiä holitonta, kiitos! Alkoholiton viini on kasvava trendi

Tässä Suomen paras cocktailbaari ja tekijät – naiset menestyivät alan ammattilaisten äänestyksessä

Ravintolat & Baarit

Via Tribunali

Napolilaispizzojen buumin Suomessa synnyttänyt ketju haluaa kasvaa entisestään, mutta hallitusti

Taas uusi ravintola Salven vanhalle paikalle Helsingissä – yrittäjä sai tarpeekseen kauppakeskuksen säännöistä

Vuoden ravintola 2025 on Bona Fide