SUOSITTELEMME: Paco Ndiaye haastaa suomalaisten kapeat odotukset maahanmuuttajien ravintoloita kohtaan
SUOSITTELEMME: Helsinkiin avattu kiehtova uutuus on sykkivä klubi öisin ja päivällä kaikkea muuta
Elias Raitio
Baaritekniikka

Helsinkiläiseen salakapakkaan pääsee vain hoksaamalla salamyhkäisen keinon – tarinallisuus luo baari-illasta elämyksen

Jannu Timonen, Linnea Stenberg
Baaritekniikka

Näin ammattilainen valmistaa maistuvan ja ryhdikkään alkoholittoman cocktailin

Baaritekniikka

Tunnistatko kuusi cocktailbaarin peruslasia? Baarimestarin neuvot lasin valintaan

Baaritekniikka

Baarimestari Atte Puolakka on hurahtanut jäähän – näin sillä luodaan asiakkaalle elämys

Baaritekniikka

Trendikkäin cocktailkoriste löytyy nyt lasin ulkopuolelta

Severi Lukkarinen
Cocktailit

Keittiön kikat käyttöön cocktaileissa: parhaat välineet ja menetelmät ravintolaan

Tuomas Soisalo
Baaritekniikka

Baarimestari, ota öljysokeri eli oleo saccharum haltuun – isoja makuja ja selvää säästöä

Kilpailut

Baarimestari Miika Mehtiö on Suomen flair-kuningas – tältä näyttää villi temppulaji flairtending

Janette Bertényi
Cocktailit

Täydellinen cocktail syksyyn: S’hroom of Death yhdistää sieniä, rommia, savua ja havua

Anastasia Unhola
Cocktailit

Vaivattomassa ja näyttävässä loskajuomassa on hyvä kate – Aperol Slush ja käytännön vinkit baarimestarille

Cocktailkoulu

Miten Irish Coffee tehdään? Muista tärkeä työvaihe

Jussi Viljala
Liköörit

Kesän hitti limoncello syntyy nopeasti, hivelee makuhermoja ja parantaa baarin katetta, neuvoo Jussi Viljala – tee likööri itse

Long Lay Chi
Baaritekniikka

Rasvaa cocktailiin! Rasvapesu on tekniikka, joka baarimestarin kannattaa osata

Jesse Teerenmaa
Baaritekniikka

Maitopesu tekee cocktailista kirkkaan ja pyöreän

Infuusio
Baaritekniikka

Baarimestari, uuta tiesi asiakkaan sydämeen – infusoi näin

Good Ones
Kilpailut

Ravintola-alan osaajille uusi kilpailu – finaali Levillä syyskuussa

Moona Janhunen
Baaritekniikka

Kupla on pop! Näin hiilihapotat cocktailin

Cocktail SM 2022
FBSK

Cocktail SM 2022: Kuka on Suomen paras? Baarimestarien SM-karsinnat tulevat, resepti pitää lähettää viimeistään 12.5.

Baaritekniikka

Näin käy drinkin rollaus! Treenaa näyttävä tekniikka kuntoon

Timo Siitonen
Baaritekniikka

Drinkin rakentaminen on mainettaan monipuolisempi metodi

Timo Siitonen ja drinkin ravistaminen
Baaritekniikka

Drinkin ravistaminen: tekniikka vaikuttaa lopputulokseen

Drinkin hämmentäminen lasissa - Jami Järvinen
Baaritekniikka

Drinkin hämmentäminen vaatii teknistä taitoa ja kuivaa jäätä

  • Tilaa Lehti

    Aromi
    Inspiraatiota ja hyötyä ruuan ja juoman ammattilaisille.

    Tilaa Aromi
    Shaker
    Ideoita ja tarinoita tiskin takaa anniskelualan ammattilaisille.

    Tilaa Shaker
    Evento
    Kohtaamisia ja tukea kasvuun tapahtumien tekijöille ja toimistoille.

    Tilaa Evento

  • Juttuvinkki


    Lähetä juttuvinkki Avecille!

    WhatsAppKuva

  • Uusimmat

    Bocuse d'Or | Suomen Bocuse d’Or -edustaja on Johan Kurkela – ”Olen panostanut tähän koko elämän”
    Vaikuttaja | Paco Ndiaye haastaa suomalaisten kapeat odotukset maahanmuuttajien ravintoloita kohtaan
    Pääkirjoitus | Pääkirjoitus: Ilmaiset ämpärit vetävät ihmisiä jonoksi asti – mikä olisi ravintoloiden ”ämpäri”?
    Kilpailut | Tässä ovat Vuoden kokki- ja Vuoden tarjoilija -kilpailujen finalistit

    • Kamua Helsinki | Mediakonserni Keskisuomalainen