Moni Helsingin lippakioskeista sijaitsee vilkkaalla kauppapaikalla. Lämpimät juomat, puuro ja leivonnaiset tekevät kauppansa kylmällä ilmalla.
Lippakioskin pyörittäminen talvella vaatii luovuutta, sopivan tehokasta lämmitintä ja reipasta otetta. Vesi pitää kantaa sisään käsipelillä, sillä hanat on suljettu talveksi.
Avecmedia esittelee kioskeja, joista saa lämmikettä myös pimeän vuodenajan keskellä.
Helsinki Distilling Company
Pohjois-Esplanadi
Espan lankarullakioskilla glögiinsä saa terästeeksi giniä, viskiä, vodkaa tai esimerkiksi applejackia. Tisleet ovat Sörnäisissä toimivan Helsinki Distilling Companyn omaa tuotantoa. Glögi tulee luottokumppanilta, porvoolaiselta Hommanäs Gårdin pientilalta.
”Giniglögistämme on ehtinyt aikaisemmin syntyä jo pienimuotoinen ilmiö. Halutessaan glögin saa tietysti ilman terästystäkin”, Helsinki Distilling Companyn toimitusjohtaja Mikko Mykkänen kertoo Avecmedialle.
Kuuman kaakaon saa minttusnapsilla tai ilman.
Viskikinuskilla ja puolukkageelillä aateloitu puuro on tislaamon oman ravintolan keittiöpäällikön Erno Ahosen luomus.
Ostoksen yhteydessä tiskiltä voi pyytää vaahtokarkkeja grillattavaksi nuotiolle.
Joulun alla kioskista voi ostaa myös tislaamon gini- ja viskisilliä sekä ginimarinoitua kylmäsavulohta.
Mykkänen on mielissään siitä, että Helsingin lippakioskit ovat nousseet kesäisin uuteen kukoistukseen baari- ja kahvilakäytössä.
Helsinki Distilling Company ei ole aikaisemmin toiminut lippakioskista käsin.
”Insentiivinä oli se, että emme saaneet paikkaa Tuomaan markkinoilta. Heillä on ilmeisesti jonkinlainen rotaatio myyntipaikkojen myöntämisessä. Halusimme keskustaan joulun ajaksi, ja voitimme kilpailutuksen kioskista.”
Yritys on vuokralla Espan kioskissa reilun kuukauden verran, jouluaaton aattoon asti. Kioski on avoinna päivittäin maanantaista perjantaihin kello 14–20, lauantaisin 12–20 ja sunnuntaisin 12–18.
Vinolippa
Liisanpuistikko
Kruununhaan lippakioski Vinolippa palvelee lauantaisin ja sunnuntaisin kello 11–18. Joulun tietämillä kioskia on tarkoitus lisäksi pitää auki arkipäivistä ainakin aatonaaton tiistaina, yrittäjä Lotta Nikkinen kertoo Avecmedialle.
Vinolippa nousi kesällä kruununhakalaisten suosioon viineillään ja espanjalaistyylisillä ruoillaan.
”Meillä on paljon vakioasiakkaita, ja ajatuksena olisi tarjota heille piristystä joulunaikaan. Kioski on ollut auki nyt kaksi päivää, ja glögiä on mennyt todella paljon”, Nikkinen iloitsee.
”Vakioasiakkaiden palvelemista on sekin, että vaihtelemme ruokatarjontaa usein ja kuuntelemme ihmisten toiveita. Olemme tarjoilleet juustolautasella manchegon kaverina nyt persimonia, crackereita, pipareita ja hilloa. Lisäksi on ollut joulukeksejä, banana breadia ja puuroa. Tulossa on ehkä keittoa ja chorizo-makkaraa.”
Glögin ja minttukaakaon lisäksi tarjolla on espanjalaisten suosiman Lumumba-drinkin tyylinen brandykaakao.
”Meillä se tarjoillaan lämpimänä, kun taas Espanjassa se lämpimämmän ilmaston takia yleensä juodaan kylmänä”, Nikkinen kertoo.
”Espanjalaistyylinen erikoisuutemme on kuuma siiderijuoma, joka on terästetty pienellä rommishotilla. Resepti on oma: siideripohjaan tulee kanelia, tähtianista, neilikkaa, appelsiininkuorta ja muita mausteita. Viineistä meillä on tarjolla mausteinen ja täyteläinen Riojan alueen punaviini, joka sopii hyvin jouluun.”
Joulun jälkeen Vinolippa sulkeutuu, kunnes avaa taas luukkunsa loppukevään aikaan.
Piirakkaleipomo Räty
Kaisaniemi ja Ruskeasuo
Piirakkaleipomo Rädyn kioskeissa Pitkänsillan kupeessa ja Ruskeasuolla myydään erilaisia leipomotuotteita läpi talven.
”Riisi-, peruna- ja ohrapiirakoita, pyöreitä kukkospiirakoita, korvapuusteja, voisilmä-, kookos ja marjarahkapullaa, munkkirinkeleitä ja kauraista leipää”, yrittäjä Silvo Räty luettelee Avecille.
”Kaikki tuotteet tehdään käsin, laadukkaista raaka-aineista.”
Näytä tämä julkaisu Instagramissa
Yllä: Jos kuva Piirakkaleipomo Rädyn Ruskeasuon lippakioskista ei näy, voit katsoa sen Instagramista.
Pitkänsillan kioskissa myydään myös kahvia ja teetä.
Piirakkaleipomo Räty on pitänyt molempia kioskejaan auki myös aikaisempina talvina, tosin hieman suppeammilla aukioloilla kuin nyt. Yrityksen pyörittämät kioskit ovat vuokralla Helsingin kaupungilta.
Ruskeasuon kioski on auki maanantaista perjantaihin kello 13–17, Pitkänsillan kioski puolestaan tiistaista perjantaihin kello 13–17 ja lauantaisin kello 12–15.
”Asiakkaita on ollut kivasti. Uusia asiakkaita otamme tietysti mielellämme aina vastaan, kaikki ovat tervetulleita. Olemme avoinna läpi talven, mitä nyt joulun jälkeen pidämme korkeintaan viikon tauon. Uudenvuodenaattona olemme yleensä pitäneet kioskin auki.”
Myös ainakin Puolen hehtaarin lippakioski Töölössä on auki nyt talvella.
Lue myös: Paras glögi syntyy superhelposti – tällä baarimestarin suosikkireseptillä onnistut aina
