Baaritekniikka arkistot - Avec

Tunnistatko kuusi cocktailbaarin peruslasia? Baarimestarin neuvot lasin valintaan

Baarimestari Atte Puolakka on hurahtanut jäähän – näin sillä luodaan asiakkaalle elämys

Trendikkäin cocktailkoriste löytyy nyt lasin ulkopuolelta

Severi Lukkarinen

Keittiön kikat käyttöön cocktaileissa: parhaat välineet ja menetelmät ravintolaan

Tuomas Soisalo

Baarimestari, ota öljysokeri eli oleo saccharum haltuun – isoja makuja ja selvää säästöä

Baarimestari Miika Mehtiö on Suomen flair-kuningas – tältä näyttää villi temppulaji flairtending

Janette Bertényi

Täydellinen cocktail syksyyn: S’hroom of Death yhdistää sieniä, rommia, savua ja havua

Anastasia Unhola

Vaivattomassa ja näyttävässä loskajuomassa on hyvä kate – Aperol Slush ja käytännön vinkit baarimestarille

Miten Irish Coffee tehdään? Muista tärkeä työvaihe

Jussi Viljala

Kesän hitti limoncello syntyy nopeasti, hivelee makuhermoja ja parantaa baarin katetta, neuvoo Jussi Viljala – tee likööri itse

Long Lay Chi

Rasvaa cocktailiin! Rasvapesu on tekniikka, joka baarimestarin kannattaa osata

Jesse Teerenmaa

Maitopesu tekee cocktailista kirkkaan ja pyöreän

Infuusio

Baarimestari, uuta tiesi asiakkaan sydämeen – infusoi näin

Good Ones

Ravintola-alan osaajille uusi kilpailu – finaali Levillä syyskuussa

Moona Janhunen

Kupla on pop! Näin hiilihapotat cocktailin

Cocktail SM 2022

Cocktail SM 2022: Kuka on Suomen paras? Baarimestarien SM-karsinnat tulevat, resepti pitää lähettää viimeistään 12.5.

Näin käy drinkin rollaus! Treenaa näyttävä tekniikka kuntoon

Timo Siitonen

Drinkin rakentaminen on mainettaan monipuolisempi metodi