Ihmiset | Ruuan, juoman ja tapahtumien ammattilaisten verkkomedia Avec

Kokin jääkaapilla

Veli-Matti Lampinen

Ravintola Kajon Veli-Matti Lampinen kokkaa kotona rennommin – näin syntyy rapea tofu ja Korean Fried Tempeh

Sara Siipola

Sara Siipola paljastaa ravintolasuosikkinsa: ”Kun olen löytänyt hyvän ruoan, joka toimii, otan aina sitä”

Minun päiväni

Md Abdullah Al Hasan

Tällainen on ruokalähetin työpäivä: 11 tuntia, 36 toimitusta, palkkio alle 200 euroa

Henri Alén: Ravintola-alalla tapahtui valtava muutos – menestyjiä yhdistää tiimin palveluasenne

Puheenvuoro: Maailma muuttuu, ja näin ravintola-alalla pitää siihen reagoida

Emilia Mikkola

Kulttuuritalon Emilia Mikkola on haastanut normit jo lapsesta asti: ”Murran myyttejä ja perinteitä intohimolla”

Suomen keittiömestarit ry

Markku Ojala Keittiömestarit ry

Suomen Keittiömestarit: Ravintola-alalle tarvitaan ratkaisuja

Johanna Freundlich, William Bell

Helsingin juhlaviikkojen uusi johtaja Johanna Freundlich näkee tapahtuman palapelinä

Yhdenvertaisuus

Lilli Keh

Suoraa ja epäsuoraa rasismia kohdannut manageri Lilli Keh antaa äänen ruskeille naisille

Näkökulma: Huippukokin möläytys paljasti, millä tavalla syrjintä näkyy Suomen ravintoloissa

Tapahtumateollisuus

Tapahtumateollisuus: Kehysriihen päätökset heikentävät ostovoimaa ja talouskasvua

Pääkirjoitus: Miksi yhteen ravintolaan riittää asiakkaita jonoksi asti, kun toinen haalii kourallisen ihmisiä?

Erika Poussa

17-vuotiaana Bakerikan perustanut Erika Poussa: Tärkeintä yrittäjyydessä on säilyttää usko omaan tekemiseensä

Michelin-tähdet

”Nyt jännittää”, sanoi Kozeen – kuvat ja tunnelmat Michelin-gaalasta

Michelin-tähdet

Kozeen Shiwan

Kozeen Shiwanille Suomen nopein Michelin-tähti: ”Vuosien ajan minulle on sanottu, että jätkä vaan puhuu”

Työhyvinvointi

Eliisa Matinmikko

Eliisa Matinmikko on pidetty johtaja ammattikeittiön monikulttuurisessa työympäristössä: ”Aito kiinnostus ihmisiä kohtaan on avaintekijä”

Kolumni: Pahimmat kämmit tuovat mukanaan parhaat opit – 7 omakohtaista esimerkkiä ravintolayrittäjältä

Miitta Sorvali

Miitta Sorvali viihtyy kansanravintoloissa, kunhan homma toimii – joskus klassikkoannos voikin olla pettymys

Pääkirjoitus: Uuden luominen on parasta – ravintolayrittäjä, ota hyvät neuvot talteen

Työholisti Kim Mustonen viettää lomatkin ravintolakeittiöissä – huippukokki kertoo, mitä on kansainvälisellä urallaan oppinut

Tilaa lehti

Inspiraatiota ja hyötyä ruoan ja juoman ammattilaisille.

Tilaa Aromi

Kohtaamisia ja tukea kasvuun tapahtumien tekijöille ja toimistoille.

Tilaa Evento