Michelin esitteli uuden Michelin Guide Nordic Countries 2023 -oppaan ravintolavalikoimansa ensimmäistä kertaa Suomessa. Vuoden 2023 painoksessa on mukana yhteensä 271 ravintolaa, joista 81:lle on myönnetty tähtiä.
”Pohjoismaiden korkeatasoiset keittiöt, keittiömestareiden nerokkuus ja kunnianhimo, ravintolasuunnittelijoiden luovuus sekä henkilökunnan ammattitaito ja innostus kaikilla tasoilla tekevät alueesta yhden maailman vaikutusvaltaisimmista”, Michelin Guiden kansainvälinen johtaja Gwendal Poullennec totesi.
Katso tästä Michelin-tähtiravintoloiden lista maittain:
TANSKA
Kadeau Bornholm, Åkirkeby (yksi tähti)
Søllerød Kro, Kööpenhamina (yksi tähti)
The Samuel, Kööpenhamina (yksi tähti)
Jordnær, Kööpenhamina (kaksi tähteä)
Alchemist, Kööpenhamina (kaksi tähteä ja Green Star)
Koan, Kööpenhamina (kaksi tähteä)
Noma, Kööpenhamina (kolme tähteä ja Green Star)
Geranium, Kööpenhamina (kolme tähteä)
a|o|c, Kööpenhamina (kaksi tähteä)
Marchal, Kööpenhamina (yksi tähti)
Kong Hans Kælder, Kööpenhamina (kaksi tähteä)
Kadeau Copenhagen, Kööpenhamina (kaksi tähteä ja Green Star)
Jatak, Kööpenhamina (yksi tähti)
Alouette, Kööpenhamina (yksi tähti ja Green Star)
formel B, Kööpenhamina (yksi tähti)
MOTA, Nykøbing Sjælland (yksi tähti)
Villa Vest, Lønstrup (yksi tähti)
Dragsholm Slott, Gourmet Hørve (yksi tähti)
Frederiksminne, Præstø (yksi tähti ja Green Star)
Gastromé, Aarhus (yksi tähti)
Substans, Aarhus (yksi tähti)
Domestic, Aarhus (yksi tähti ja Green Star)
Frederikshøj Aarhus (kaksi tähteä)
ARO, Odense (yksi tähti)
Ti Trin Ned, Fredericia (yksi tähti)
LYST, Vejle (yksi tähti ja Green Star)
Grand Royal, Vejle (yksi tähti)
Domæne, Herning (yksi tähti)
Tri, Agger (yksi tähti)
Syttende, Sønderborg (yksi tähti)
Henne Kirkeby Kro, Henne (kaksi tähteä ja Green Star)
KOKS, Leynavatn (kaksi tähteä ja Green Star)
RUOTSI
AIRA, Tukholma (kaksi tähteä)
Ekstedt, Tukholma (yksi tähti)
Nour, Tukholma (yksi tähti)
Adam / Albin, Tukholma (yksi tähti)
Operakällaren, Tukholma (yksi tähti)
Frantzén, Tukholma (kolme tähteä)
Sushi Sho, Tukholma (yksi tähti)
Etoile,Tukholma (yksi tähti ja Green Star)
Aloë, Tukholma (kaksi tähteä)
PM & Vänner, Växjö (yksi tähti ja Green Star)
Knystaforsen Rydöbruk (yksi tähti ja Green Star)
Signum, Mölnlycke (yksi tähti)
Project, Göteborg (yksi tähti)
SK Mat & Människor, Göteborg (yksi tähti)
28+, Göteborg (yksi tähti)
bhoga, Göteborg (yksi tähti ja Green Star)
Koka, Göteborg (yksi tähti)
ÄNG, Tvååker (yksi tähti ja Green Star)
Vollmers, Malmö (kaksi tähteä)
ISLANTI
DILL, Reykjavik (yksi tähti ja Green Star)
ÓX, Reykjavik (yksi tähti)
Moss, Grindavík (yksi tähti)
SUOMI
Finnjävel Salonki, Helsinki (yksi tähti)
Grön, Helsinki (yksi tähti ja Green Star)
Demo Helsinki (yksi tähti)
Olo, Helsinki (yksi tähti)
Palace, Helsinki (kaksi tähteä)
Kaskis, Turku (yksi tähti)
VÅR, Porvoo (yksi tähti ja Green Star)
Avecmedia oli mukana Michelin-gaalan juhlahumussa. Tsekkaa striimi palkintojenjaosta:
LUE MYÖS: Tällainen on Suomen uusi Michelin-ravintola Vår – keittiön seinään oli teipattu tähti jo aikaisemmin
