Kasviproteiinit Koulukeittiöissä on löytynyt toimiva ratkaisu kasvisten lisäämiseen: hybridiruoka 4.8.2025 20.5.2025
Tuotekehitys Maailman kuuluisin ravintola keskittyy jatkossa tuotekehitykseen – Toni Toivanen kertoo Noman suuresta muutoksesta ja vähän burgereistakin 25.3.2024 25.3.2024
Tuotekehitys Johan Kurkela painaa pitkää päivää ravintola Grönin toisen Michelin-tähden eteen 15.3.2024 15.3.2024
Tuotekehitys Erika Poussan keksitaikina vei voiton Suomalainen menestysresepti -kisassa – nuori yrittäjä perusti leipomon jo 17-vuotiaana 23.1.2024 23.1.2024
Kahvilat Pientä kahvilaa pyörittävä Erika Poussa, 26, kehitti hittituotteen, joka vietiin käsistä 8.1.2024 8.1.2024
Innovaatiot Toista Michelin-tähteään jahtaava helsinkiläisravintola panostaa eri tavalla: tuore Vuoden kokki aloittaa uudenlaisessa pestissä 31.10.2023 31.10.2023
Lähituotanto Oman tilan kukat viimeistelevät ravintola Grönin annokset – Toni Kostian katsoo yksityiskohtia pidemmälle tulevaisuuteen 29.9.2023 28.9.2023
Tuotekehitys Tuleeko kokin keksinnöstä hitti? Suomalainen menestysresepti -finalisti Roy Norro Avecin haastattelussa 30.11.2022 30.11.2022
Tuotekehitys Kolme viisautta tuotekehityksestä – keittiömestarien yhdistys järjesti koulutuksen 8.8.2022 8.8.2022
Tuotekehitys Kovaa puksuttavan grocerant-junan kyytiin hyppäsivät nyt Tomi Björck ja HOK-Elanto: premium-eineksinä hummeria, ribsejä ja vegaaninen curry 16.5.2022 16.5.2022
Tuotekehitys Ateriakippo, lastenruoka… Henri Alénin tärkein ohje sivubisneksiin: Ole aidosti mukana! 25.2.2022 25.2.2022
Tuotekehitys Ilkka Lääveri hyppäsi fine dining -keittiömestarista valmisruokien kehittäjäksi – ”Maku ja raaka-aine ratkaisevat molemmissa” 23.2.2022 23.2.2022
Vaikuttaja Suomi kohahti, kun Hans Välimäki ryhtyi Lidlin kasvoksi – ratkaisu oli hyvä molemmille, sanoo tähtikokki nyt 23.2.2022 23.2.2022
Tuotekehitys Tiedätkö, mitä tarkoittaa grocerant? Kari Aihisen valmisruoat myydään ravintolamaisesti marketin tiskillä 23.2.2022 23.2.2022
