Ilmassa on värinää, sillä Suomelle on povattu jättipottia Euroviisuista. Linda Lampeniuksen ja Pete Parkkosen yhteinen Liekinheitin-kappale on komeillut vedonlyöntitilastojen ykkössijalla jo useita viikkoja.
Entistä toiveikkaammaksi muotoutuvat tilastot ennustavat Suomelle nyt jo yli 30 prosentin voittomahdollisuuksia Ranskan ja Tanskan hiipiessä perässä noin 10 prosentin voittoennusteillaan. Myös Helsingin Sanomien analyysin mukaan Suomella on poikkeuksellisen suuret mahdollisuudet voittoon.
Viisuhuuman voi odottaa näkyvän baareissa. Dj:n listalla Liekinheitin ja UMK-suosikki Takatukka ovat vakiokamaa.
Suomea ravisteli keväällä 2023 Käärijä-ilmiö, joka nosti Piña Colada -drinkin kaikkien huulille. Cha Cha Cha -kappaleessa mainittua trooppista rommicocktailia tilattiin ahkerasti baareissa ja valmistettiin kotona.
Jos Linda Lampeniuksen ja Pete Parkkosen viisubiisi olisi cocktail, miltä se maistuisi? Pyysimme kolmea Suomen huipputason baarimestaria ideoimaan ja toteuttamaan oman näkemyksensä Liekinheitin-teemaisesta drinkistä.
Jutun reseptien avulla voit kokeilla kaikkia kolmea cocktailia myös kotona.
Miten Suomen käy, se selviää viisuviikolla toukokuun puolivälissä. Euroviisu-finaali järjestetään lauantaina 16. toukokuuta.
The Cow, Turku
Turkulaisen The Cow’n baarimestarin cocktailissa tequila, tropiikin hedelmät ja chili sytyttävät liekinheittimen tuleen. Janette Bertényin drinkin visuaalinen jippo on trendikäs koristelu lasin ulkopinnassa. Liekkiä imitoiva koristelu tehdään chilihiutaleista.
Bertényi tarjoaa bonuksena reseptin myös cocktailin booliversioon.
”Molemmat on helppo tehdä kotona ja hauskaa puuhaa ystävien kesken.”
Tulella leikki
4 cl tequilaa
3 cl tuoretta limemehua
8 cl ananasmehua
1 rkl keltaista hilloa (esim. Mango-Passion tai aprikoosi)
Ripaus Maldon-suolaa
Laita On the rocks -lasiin iso jääpala. Rakenna juoma suoraan lasiin tai sheikkaa jäiden kanssa. Tarvittaessa iso hillopurkki tai proteiinijuoman sekoituspullo toimivat shakerina hyvin.
Vinkki! Voit koristella lasin ulkopintaan liekin muodon tulisella chilirouheella. Jos innostut, voit jäädyttää ison jääpalan sisälle kauniin palan tuoretta chiliä.
Booli: Tulella leikki
4 dl tequilaa
3 dl limemehua
8 dl ananasmehua
10 rkl keltaista hilloa
iso Ripaus Maldon-suolaa
Sekoita ainekset boolikulhossa ja lisää jäitä. Annostele chilirouheella koristeltuihin laseihin.
Bar Runar, Helsinki
Helsinkiläisen Bar Runarin baarimestarin Anna Laknerin tulkinnassa Liekinheitin on elegantti ginicocktail. Juomassa yhdistyvät chilin potku ja aprikoosin hilloisuus. Maku on samalla hedelmäinen ja raikas.
Kevään keleistä kun ei tiedä, Lekner suunnitteli drinkin, joka sopii säälle kuin sääälle.
”Juoma sopii sekä talven kylmyyteen että kesähelteille.”
Apricots, Spice & Everything Nice
4 CL GINIÄ
3 CL CHILI-APRIKOOSISIIRAPPIA (resepti alla)
2 CL TUORETTA SITRUUNAMEHUA
HYPPYSELLINEN SUOLAA
(ANGOSTUURA-BITTEREITÄ)
Mittaa ainekset shakeriin ja ravista jäiden kanssa. Siivilöi haluamaasi lasiin. Halutessasi voit viimeistellä juoman Angostuura-bittereillä.
Chili-aprikoosisiirappi
50 g sokeria
100 g vettä
5 g piripiri-chiliä
50 g kuivattuja aprikooseja pilkottuna
Mittaa kaikki ainekset kattilaan. Keittele miedolla lämmöllä noin puoli tuntia. Siivilöi.
Cocktail Company, Oulu
Oululaisen Cocktail Company -baarin Jani Virta sytyttää Liekinheitin-cocktailinsa oikeasti tuleen. Tulenlieskat saadaa aikaan lorauttamalla mandariinilohkon päälle absinttia ja tuikkaamalla se tuleen. Cocktail toimii myös ilman koristelua.
Virran mukaan juoma leikittelee kontrasteilla. Se on raikkaan sitruksinen ja kevyt, mutta taustalla on lämpöä ja pientä potkua. Inspiraatio tulee biisin energiasta: jotain herkkää mutta samaan aikaan intensiivistä ja vähän arvaamatonta. Pohjana ovat Chilen ”kansallisalkoholi” pisco sekä japanilainen sake.
Virta innostuu jopa kynäilemään lyriikoita drinkilleen.
”Kun liekki hiipuu, lasi jää. Huone palaa ennalleen. Aamu odottaa jossain kaukana. / Mutta juuri nyt käsissä on lämpö, huulilla tuli, ja hiljainen ymmärrys siitä, ettei kaiken, mikä palaa, ole tarkoitus kestää. / Ja ehkä juuri siksi se merkitsee.”
Liekinheitin – siellä missä tuli murtuu
3 cl Yuzu-sakea (matala-alkoholista)
2 cl PiscoA
6 cl tuorettA mandariinimehuA
6 cl Inkivääriolutta
(mandariinilohko)
(tilkka absinttia)
Täytä viinilasi reilulla jäällä. Lisää sake, pisco ja tuorepuristettu mandariinimehu. Sekoita kevyesti, jotta juoma viilenee ja maut yhdistyvät. Täydennä inkiväärioluella ja anna vielä nopea, varovainen sekoitus.
Koristele lasi halutessasi liekehtivällä mandariinilla. Leikkaa mandariinista lohko ja kaiverra varovasti hieman hedelmälihaa pois, jotta saat siihen pienen ”kupin”. Kiinnitä lohko lasin reunaan. Kaada pieni tilkka absinttia lohkon sisään. Sytytä absintti varovasti pitkällä tulitikulla tai sytkärillä. Liekki sammuu nopeasti itsestään.
Vinkki! Liekitä aina vakaalla alustalla ja poissa herkästi syttyvistä materiaaleista. Pitkä sytytin tekee hommasta turvallisemman. Halutessa lohkon voi sammuttaa puhaltamalla kevyesti ennen tarjoilua.
Lue myös: Cocktaileissa maistuvat nyt Biscoff-keksi, sitruunapiiras ja Snickers-patukka
