Tamperelaisen olutravintola Konttorin hanojen läpi kulki vuoden 2025 aikana peräti 926 eri olutta.
Konttori julkaisi torstaina tiedotteen, jossa ravintolapäällikkö ja osakas Antti Hannula niputtaa olutvuoden 2025 tuotemääriä.
Tilastojen tarkastelu antaa kuvaa siitä, mihin suuntaan olutmaailman tuulet Suomessa puhaltavat. Konttorin valikoima on poikkeuksellisen kattava.
Konttorissa on 24 hanaa, joista 12 on omistettu vaihtuville tuotteille. Juuri hanat ovat Konttorissa se juttu, vaikka pulloina ja tölkkeinäkin tarjolla oli vuoden aikana yhteensä noin neljääsataa eri olutta.
Oluttyylit Konttorin vaihtuvissa hanoissa vuonna 2025
- NEIPA / Hazy IPA 5,5 % – 7,9 % 180 kpl
- Double IPA 149 kpl
- Pale Ale alle 5,5 % 93 kpl
- American IPA / West Coast IPA 103 kpl
- Lager 114 kpl
- Sour 150 kpl
- Stout/porter 90 kpl
- Muut tyylit 47 kpl
- Vaihtuvia hanaoluita kaikkiaan 926 kpl
Vaihtuvien hanojen tuotemäärän kasvu
- IPA +13 %
- Lager +37 %
- Stout/porter +43 %
Kokonaisuutena Konttorin hanoissa virtasi 118 eri olutta enemmän kuin vuonna 2024. Vaihtuvien lagerien määrä nousi 37 prosenttia, stoutien sekä porterien 43 prosenttia, IPA- ja pale ale -oluiden 13 prosenttia.
”Viime vuoden alussa ennustamani lagerin nousu kävi toteen. Ehkä kyseessä ei ollut vieläkään se kauan odotettu ’the year of lager’, mutta suunta oli jo vahvasti sinne päin”, Hannula sanoo.
Lagerin paluuta on povailtu jo pidempään, esimerkiksi tässä vuoden 2024 trendikoosteessa.
Huomionarvoisinta Hannulan mukaan on kulutuksen siirtyminen entistä enemmän premium-lagereihin, ei niinkään kokonaismyynnin kasvu.
Stoutien kohdalla menekin nousu pääsi hiukan yllättämään Hannulan.
”Meillä on kyllä ollut tarjolla aiempaa enemmän myös kevyempiä stouteja, ei vain vahvoja imperial stouteja. Ehkä maailmanlaajuinen Guinness-buumi antoi yleisesti vauhtia stoutille.”
Tilastolukemat ohjaavat osaltaan oluiden valikointia Konttorissa. Hannula kuitenkin tähdentää tarjonnan myös luovan kysyntää. Tarkasti kuratoitu valikoima edustaa laajasti eri oluttyylejä ja tarjoaa kanta-asiakkaillekin joka päivä jotakin uutta ja kiinnostavaa.
”Haluan pitää yllä olutvalikoiman monimuotoisuutta, mikä vaatii paljon suunnittelua ja myös pitkälle tulevaisuuteen katsomista. Jokaisella hanalla on oma tyylin linjauksensa sekä tarkkaan mietitty lukujärjestys”, Hannula kertoo.
Konttorin ajantasainen hanavalikoima näkyy Untappd-olutsovelluksessa, jonka lukemat viestivät tarjonnan vetovoimasta. Harrastajat saapuvat kiinnostavien tuotteiden perässä kaukaakin.
”Untappd-data vuodelta 2025 kertoo, että Konttorilla tehtiin 27 762 olutarvostelua noin 2300 eri ihmisen voimin ja menua silmäiltiin yli 120 000 kertaa vuoden aikana”, Hannula sanoo.
Lue myös: Vuoden olutravintola on helsinkiläinen Juova
Lue myös: Entinen tehdastila Helsingissä mullistettiin panimoravintolaksi – tällainen on Tired Uncle Taproom
