Helsinkiläisen Baba Döner -kebabravintolan omistaja Ihsan Günbeyi kertoo Helsingin Uutisille tehneensä täyskäännöksen ruokalähettipalvelu Woltin kanssa.
Vielä kaksi vuotta sitten Günbeyi vastusti ruokalähettipalveluita kuvaillen HU:lle olevan ”karmeaa”, kuinka lähettiyritykset ottavat jokaisesta tilauksesta noin 30 prosentin komission.
Nyt Baba Dönerin annoksia voi tilata Woltista, vaikka Günbeyi ei varsinaisesti suosittelekaan annoksia tilattavan kotiin.
”Döner kannattaa tietenkin syödä paikan päällä lämpimänä. Tottakai laatu kärsii matkalla.”
Hän kertoo minkä tahansa annoksen kärsivän kuljetuksesta: oli kyseessä pizza, hampurilainen tai kebabannos.
Baba Döner kuitenkin löytyy Woltista, sillä asiakkaat toivoivat asiaa niin kovasti. Toiveita on tullut tasaisesti niin Günbeyille itselleen kuin Woltillekin.
”Sain itse valehtelematta päivässä 30–40 viestiä, joissa toivottiin että ruokaamme voisi tilata lähettipalvelun kautta.”
Günbeyi sai viestejä somen ja sähköpostin kautta.
Myös Wolt otti Günbeyiin toistuvasti yhteyttä.
”Wolt kävi kahdesti tapaamassa minua Fennia-korttelin ravintolassamme. Lisäksi he soittivat minulle neljästi.”
Kun uusi Baba Döner avasi Itäkeskukseen, Woltilta tultiin sinne.
”Woltilta tultiin Itiksen ravintolaamme neljän miehen voimin kaksi kertaa.”
Günbeyille sanottiin, että Baba Dönerin on pakko liittyä palveluun, sillä kaikista asiakastoiveista juuri hänen kebabravintolaansa toivotaan palveluun eniten, hän sanoo.
Lopulta Günbeyi neuvotteli miesten kanssa, ja sopimus lähettipalvelun kanssa syntyi.
Komission suuruudesta neuvoteltiin
Eniten Günbeyitä oli ärsyttänyt se, kuinka paljon Wolt saa annoksista komissiota.
Niinpä myös Wolt oli valmis keskustelemaan asiasta.
”Sain heidän kanssaan aikaiseksi järkevän diilin, johon voin olla tyytyväinen”, Günbeyi sanoo nyt.
Hän pitää edelleen huonona diilinä sitä, jos jokin ravintola antaa tilauksista 30 prosentin komission lähettifirmalle.
Wolt-tilauksia voi tällä hetkellä tehdä vain Itiksen ravintolasta. Meneillään on kokeiluvaihe.
Helsingin uutiset kysyi Günbeyiltä, miten Wolt-tilausten kanssa on mennyt?
”Kysyntä on räjähtänyt. Wolt-tilauksia tulee päivässä 60–70 kappaletta.”
Lähettipalvelun käyttöönotto on sattunut hyvään saumaan, sillä kahden Baba Dönerin kysyntä on tasaantunut alkuaikojen jälkeen.
Vielä kaksi vuotta sitten, ja myöhemminkin, Günbeyi kertoi ravintolan sulkevan usein tarkoitettua aiemmin, sillä dönerliha myytiin nopeasti loppuun.
”Tietenkin jos ollaan rehellisiä, alkuaikojen hype on nyt vähän helpottanut. Meillä ei silti missään nimessä mene huonosti.”
Hän kertoo tilanteen olevan sama monien ravintoloiden kanssa: aluksi tulee hype, mikä kuitenkin tasaantuu ajan kanssa.
Yksi asia kuitenkin surettaa Günbeyitä.
”Olemme saaneet pari yhden tähden arviota Woltissa.”
Hän kertoo koko henkilökunnan olevan todella huolellisia tilauksien kanssa. Annosten tekemistä viivytellään, kunnes ruokalähetin saapumiseen on enää minuutti tai kaksi.
Annoksia pidetään myös lämpölampun alla.
”Kun annos lähtee matkaan, en enää tiedä mitä tapahtuu.”
Lähitulevaisuudessa Baba Döner tulee laajentumaan. Tällä kertaa kuitenkin Turkuun. Uuden ravintolan on tarkoitus aueta vielä tämän vuoden aikana.
Juttu on julkaistu ensimmäisen kerran Helsingin Uutisissa.
Lue myös: Burger Companylle kotiinkuljetus ei ole uhka vaan mahdollisuus
Lue myös: Pinsa säilyttää rapeutensa kuljetettunakin – mutta mitä eroa on pizzalla ja pinsalla?
