Tapani Laine

Alueellinen keittiömestari, Sodexo Technopolis Innopoli, Espoo

Sodexon alueellisena keittiömestarina Tapani Laine vastaa kahden business parkin ravintolan keittiöistä ja kuuluu Sodexon tuotekehitystiimiin. Etenkin suurkeittiöille sopivien kasvisruokien reseptiikan kehittäminen on hänelle sydämen asia. Hänen missionsa on saada keskiverto suomalainen mies syömään enemmän kasviksia
tekemällä kasvisruoasta niin hyvää ja houkuttelevaa, ettei sitä voi olla maistamatta.

”PRO-voitto olisi hieno tunnustus tekemästäni työstä, ja se motivoisi entistä parempiin suorituksiin. Voisin rohkeasti edistää missiotani herkullisen ja laadukkaan kasvispainotteisen lounastuotteen eteenpäin viemisessä. Olisi hienoa olla yksi alan suunnannäyttäjistä ja eteenpäin viejistä.”

Äänestä finalistia >

Päivi Roiko

Head of Operations, Finlandia-talo, Helsinki

Pitkän linjan horeca-ammattilainen Päivi Roiko on ollut monessa mukana. Finlandia-talon palvelutiimin operatiivisena päällikkönä hän on ollut avaamassa uudistuneen tapahtumatalon uusia liiketoimintakonsepteja. Hän uskoo kokeilun, yhdessä innostumisen ja jatkuvan uudistumisen voimaan ja haluaa olla mukana nostamassa
suomalaisen horeca-osaamisen aidosti näkyväksi vetovoimatekijäksi.

”Olen valmis PRO-voittajaksi, sillä olen monipuolinen uudistaja, jota ohjaa onnistumisen nälkä, kilpaurheilijan kestävyys ja vilpitön tahto kehittää palveluita yhdessä tiimien kanssa. Tuon horeca-alalle
kokemuksieni lisäksi hurjasti energiaa ja uusia näkökulmia sekä useamman alan parhaat käytännöt.”

Äänestä finalistia >

Kristian Karnell

Yrittäjä ja luova johtaja, Nordic Hospitality Experience, Helsinki ja Dubai

Keittiömestari ja yrittäjä Kristian Karnell vie suomalaista gastronomiaa maailmalle
luoden innovatiivisia konsepteja ja uniikkeja elämyksiä, joiden ytimessä on pohjoismainen laatu, luovuus ja vieraanvaraisuus. Työssään hän syttyy siitä, kun
hän onnistuu yllättämään ja inspiroimaan asiakkaan – oli kyseessä uusi makumaailma, visuaalinen elämys tai kokonainen illallinen.

”Olisin hyvä PRO-voittaja, sillä olen järjestänyt Michelin-gaalaillalliset kahdesti sekä luonut Suomen ensimmäisen immersiivisen ravintolan, Move 5D:n. Johdan myös ensimmäistä suomalaista catering-yritystä, joka on päässyt F1-finaaliin Yas Marinaan. Intohimoni on tehdä ruoasta elämyksiä, nostaa pohjoismainen keittiö maailman kärkeen ja olla koko alani rohkea suunnannäyttäjä.”

Äänestä finalistia >