Ravintola Dyynin yrittäjä Teemu Knuutila yhtiökumppaneineen on tuottanut jo pitkään Kalajoen hiekkasärkkien tapahtumia, kuten Dyynit-festareita.
Kalajoella Knuutila tunnetaan veturina, joka laittaa yhteisön edun omansa edelle. Paitsi omille ja kumppaneiden kanssa luoduille ravintoloille ja tapahtumille, hän toivoo menestystä myös kaikille muille paikallisille toimijoille.
”Olemme luoneet Kalajoesta kiinnostavan kohteen, jossa riittää kävijöitä. Emme ole kalajokisten varassa vaan meillä käy paljon mökkiläisiä maakunnasta ja turisteja muualta Suomesta sekä erityisesti työperäisiä kansainvälisiä asiakkaita.”
Finlandia-talolla Helsingissä torstaina yrittäjäsarjan PRO-tunnustuksella palkittu Knuutila korostaa ennen kaikkea tiimin, kumppaneiden, Kalajoen ja pohjoisen Suomen merkitystä.
”Oma henkilöstö ja muut ihmiset rinnallani ovat se kaikkein tärkein juttu”, Hiekkadyyni oy -yritystään pyörittävä Knuutila iskostaa.
”Ajattelen, että teen kaiken ystävien kanssa. Ne jotka ovat joskus meillä olleet töissä, ovat ystäviäni. Moni myös palaa takaisin Kalajoelle, se ilahduttaa erityisesti. Kumppaneideni Hanna Saaren, Aulis Hyppärilän ja puolisoni Tiia Priuskan kanssa jaamme samat arvot.”
Yllä: Jos upotus ei toimi, katso video palkintojenjaosta Youtubesta.
Dyynit-festivaali ja Dyynit Flair -kisa ovat osaltaan olleet tekemässä Kalajoesta houkuttelevaa kohdetta myös Suomen ulkopuolella.
Knuutila kumppaneineen päätti puhua hiekkasärkkien sijaan dyyneistä, koska se istuu paremmin kansainvälisten vieraiden suuhun.
Dyyni toistuu sekä ravintolan että elokuisen baariväen festivaalin nimessä. Vuodesta 2004 saakka tuotettu Dyynit-festari on horeca-alan kannalta kiinnostava tapahtuma. Se on ruoka- ja juomafestivaali, joka sisältää tasting- ja koulutustilaisuuksia, alan työntekijöiden tapaamisia, cocktailkisan, pallogrillikilpailut, grand slam -tason flairtending-kilpailun ja paneelikeskusteluja.
Tapahtuman tarkoitus on hauskanpidon lisäksi kohottaa ammattiylpeyttä ja yhteenkuuluvuuden tunnetta alalla toimivien kesken.
”Tapahtuma on kasvanut omalla painollaan. Se tarjoaa ravintola- ja tapahtumatyöläisten kaipaaman irtioton kesän jälkeen”, Knuutila toteaa.
Dyynit Flair -kisasta on tullut maailman mittakaavassa poikkeuksellinen kohde, johon huippubaarimestarit eri puolilta maailmaa tulevat näyttämään taitojaan. Tapahtumasta tekee kiinnostavan kokonaisuuden kiireetön yhdessäolo.
”Viime kesänä lähdimme maastopyöräilemään ja saunomaan yhdessä. Joskus olemme purjehtineet kaljaasilla. Ei sen tarvitse olla sen kummempaa, kunhan vietämme aikaa yhdessä.”
Näytä tämä julkaisu Instagramissa
Yllä: Flairtendingiä dyyneillä. Jos upotus ei näy, voit katsoa videon Instagramista.
Pohjois-Pohjanmaan keskeinen sijainti
Kalajoki on Suomen tuulivoimaisin kunta, mikä on tuonut paljon rakentajia paikkakunnalle.
Panokset ovat nyt muutenkin kansainvälisessä markkinoinnissa, ja tekeminen tähtää muun muassa isompien tapahtumien houkutteluun paikkakunnalle.
Majoituskapasiteettia Kalajoella on 15 000 petipaikkaa kaikki mökit ja leirintäalueet mukaan lukien.
”Olemme yhdessä kumppaneiden kanssa kehittämässä Loisto-areenasta paikkaa suuremmille tapahtumille. Areena helpottaa ja tehostaa työtämme huomattavasti”, Knuutila kertoo.
Tapahtumia Knuutilan portfoliossa on suuri määrä: Kalajoki X-Games, Hiekkapainin ja Hiekkapesiksen MM-kisat, Rannikon Vahvin Mies, Hiekka- ja lumisähly, Irish Hooley Kalajoki ja ruoka- ja juomafestari Dyynit. Osatoteuttajana hän on mukana muun muassa Beachfutis Finnish Openissa sekä Beach Volleyn vuosittaisissa tapahtumissa. Hauska nimitys, Kalafornia, on saanut alkunsa surffipiireistä.
Vuonna 2003 avatun Dyynin rinnalle on tullut vuosien varrella useita ravintoloita: Sandy Kelt gastropub 2013 ja Beach Bar Surffari 2016 sekä uusimpana osakkuus areenan ruokaravintolassa Loistorantessa (2025). Kalajoki Bay Brewing -tuoteperhe yhdessä NBC Brewery -panimon kanssa kuuluu yhteistyöprojekteihin.
Jatkuvan kehittämisen hengessä Knuutila on mukana kehittämässä lähiruokaan perustuvaa Kalajoki Menua ja hakemassa Sustainable Travel Finland -sertifikaattia. Tänä vuonna ajankohtaista on Oulu 2026 -kulttuuripääkaupunkiyhteistyö.
Hauskanpidon ammattilaiseksi ja mahdollistajaksi Knuutila on kasvanut pohjoisessa Suomessa.
Ylivieskasta kotoisin oleva mies suoritti restonomiopinnot Rovaniemellä ja päätyi vuosituhannen vaihteessa töihin Ouluun. Hän kiittää lämpimästi tuon ajan trendiravintolaa Tervahovia baarimestarin opeista. PRO-gaalassa mieleen juolahtaa, että esimies Aimo Markus oli se baarimestari, joka pokkasi ensimmäisenä pystin PRO-gaalassa vuonna 2003.
Knuutila on ollut uransa alusta asti mukana FBSK:ssa eli Suomen baarimestariyhdistyksessä. Samoin yrittäjistä on muodostunut hänelle merkittävä verkosto.
Knuutilan kansainväliset lonkerot ulottuvat jopa 60 maahan, joissa Dyynit Flair -kisan striimiä tyypillisesti seurataan.
PRO-tunnustuspalkinnot jakaa horeca-alan ammattilaisten Aromi-lehti. Avecmedia ja Aromi kuuluvat samaan Mediakonserni Keskisuomalaiseen.
