Hok-Elanto ryhtyy myymään ruokaravintoloidensa kasvisruoka-annoksia aiempaa halvemmalla hinnalla.
Yhtiö kertoo asiakasomistajahinnoitelleensa kaikkien ruokaravintoloidensa à la carte -listojen kasvisruoka-annokset. Jatkossa kasvisruuat ovat asiakasomistajille 15 prosenttia edullisempia.
”Kasvisruokiin lasketaan myös juustoa ja muita maitotaloustuotteita sisältävät, lihattomat ja kalattomat annokset”, yhtiön tiedotteessa todetaan.
Asiakasomistajahinnoittelu ei koske kuitenkaan lounastuotteita.
Muutoksen tavoitteena on houkutella yhä useampia kokeilemaan kasvipohjaisia vaihtoehtoja ja tehdä ilmastoystävällisten valintojen tekemisestä entistä helpompaa.
Hok-Elannon tiedotteen mukaan ensimmäiset kokemukset asiakasomistajahinnoittelun vaikutuksista ovat olleet rohkaisevia. Osassa ravintoloista kasvisannosten menekki on kasvanut jo lyhyessä ajassa selvästi.
”Haluamme tehdä kasvipohjaisista ruokavaihtoehdoista niin houkuttelevia ja helppoja, että niiden valitseminen on asiakkaillemme luonteva osa ravintolakokemusta”, kommentoi Hok-Elannon ravintoloiden johtaja Satu Rytkönen tiedotteessa.
Hok-Elannon tavoitteena on, että 65 prosenttia kaikesta Hok-Elannon myymästä ruoasta kaupoissa ja ravintoloissa on kasvipohjaista vuoden 2030 loppuun mennessä. Vuonna 2025 ravintoloissa osuus oli jo 71,9 prosenttia, joten kehityssuunta on oikea.
Artikkeli on julkaistu aikaisemmin Helsingin Uutisissa.
Lue myös: Onko kasvisruoka ravintolalle hyvä bisnes? Kysyimme kolmelta ravintoloitsijalta
