Hot Shot on ruotsalaisen baarimestari Bosse Bergströmin luomus 1980-luvulta. Bergström osallistui kahvia, vanilja-yrttiikööriä ja kermaa sisältävällä juomallaan kahvidrinkkikisaan Tukholmassa vuonna 1987. Juomasta tuli hitti ja oleellinen osa ruotsalaista baarikulttuuria 80- ja 90-luvuilla.
Suomessakin Hot Shot on saanut baarimestareiden keskuudessa inhokin maineen sen työlään kerrostamisen vuoksi. Juomaan kannattaa kuitenkin suhtautua ärsytyksen sijaan baariammattilaisen taidonnäytteenä.
Hot Shotiin voi tuoda omaa twistiä vaihtamalla likööriä, maustamalla kermaa tai kokeilemalla kahvin sijaan muuta kuumaa juomaa.
Kerrostettaessa kermaa cocktailin pinnalle, on vaahdon koostumuksen oltava oikeanlainen.
Liian paksuksi vatkattu kerma ei muodosta kaunista kerrosta ja on juodessa epämiellyttävää, kun taas ohueksi sekoitettu kerma saattaa sekoittua juoman joukkoon.
Kerman voi vatkata suoraan pursotinpullossa ravistamalla. Koostumuksen saa testattua pursottamalla pienen määrän kermaa kämmenselälle: jos se pitää muotonsa macaron-leivoksen kaltaisena kupolina, on koostumus sopiva.
HOT SHOT
2 CL VANILJAN MAKUISTA YRTTILIKÖÖRIÄ (ESIM. GALLIANO VANILLA)
2 CL KAHVIA
1 CL KEVYESTI VATKATTUA KUOHUKERMAA
> VALMISTUSTAPA: RAKENTAMINEN
> LASI: SHOTTILASI
MITTAA LASIIN LIKÖÖRI. KERROSTA KAHVI SEN PINNALLE KAATAMALLA SE BAARILUSIKAN PESÄN KAUTTA LIKÖÖRIN PÄÄLLE. KERROSTA PÄÄLLIMMÄISEKSI KERMA.
VINKKI: VAIHDA LIKÖÖRI ESIMERKIKSI AMARETTOON. MAUSTA KERMA VAIKKAPA KANELILLA. KOKEILE KAHVIN TILALLA MUUTA KUUMAA JUOMAA, KUTEN GLÖGIÄ TAI TEETÄ.
Lue myös: Oletko jo kokeillut? Tässä ovat viileimmät kahvicocktailit
Lue myös: Risteilylaivojen suosikkidrinkit maistuvat nyt nuorille: 6 hittireseptiä
