-
Egle Allikivi
Ravintolapäällikkö, Maritori, Helsinki
Maritorin ravintolapäällikkönä Egle Allikivi vastaa siitä, että keittiö ja sali toimivat saumattomasti yhteen ja asiakaskokemus on huippuluokkaa. Häntä innostaa ajatus siitä, että hän voi vaikuttaa siihen, miltä ravintola tuntuu – ei vain miltä se näyttää tai
maistuu. Allikivi haluaa lisätä tietoutta siitä, miten tärkeä ravintola-ala on yhteiskunnalle ja kuinka paljon alalla työskentely vaatii osaamista, tilannetajua ja sydäntä.”Olisin hyvä valinta PRO-voittajaksi, koska teen
työni suurella sydämellä ja tinkimättömällä intohimolla. Ravintola-ala on minulle tapa elää, kohdata ihmisiä ja luoda merkityksellisiä hetkiä. Pidän huolta siitä, että ravintolan taso pysyy korkealla kaikissa tilanteissa ja pyrin aina kohti uusia saavutuksia.” -
Eeva-Maija Pusa
Tapahtumaravintolapäällikkö, Messu- ja tapahtumakeskus Paviljonki, Jyväskylä
Monipuolisen tapahtumakeskuksen ravintolapäällikkönä Eeva-Maija Pusa ohjaa sekä konkareita että ravintola-alan tulevia tähtiä. Hänelle on tärkeää, että työntekijät saavat loistaa työssään ja kasvaa inhimillisyyttä arvostaviksi ammattilaisiksi tulevaisuuden ravintola-alalle. Tasa-arvo, tasapuolinen kohtelu ja oikeudenmukaisuus ovat Pusalle tärkeitä arvoja, joita hän haluaa omalla työllään edistää.
”Sopisin PRO-voittajaksi, sillä olen sitkeä oikeudenmukaisuuden ja tasa-arvon puolestapuhuja, joka näkee alan tulevaisuuden vaativan rohkeaa ja innovatiivista suhtautumista muuttuvaan yhteiskuntaan. Haluan saada ääneni kuuluviin sen eteen, että horeca-ala on elinvoimainen ja arvostettu toimija yhteiskunnassa.”
-
Maria Dahlström
Ravintolapäällikkö, Hilton Kalastajatorppa, Helsinki
Maria Dahlström työskentelee Kalastajatorpan à la carte -ravintolassa sekä kokouspuolella, jossa hän hoitaa tilaisuuksia valtiovierailuista muistotilaisuuksiin sekä messutapahtumiin. Hän kokee työnsä merkitykselliseksi päästessään luomaan asiakkaille merkityksellisiä hetkiä. Tiimin luottamus motivoi, ja on inspiroivaa päästä kehittämään tiimin toimintaa sekä ideoimaan uusia liiketoiminnallisia toimintoja.
”Minussa on ainesta PRO-voittajaksi, sillä olen aidosti ihmisläheinen johtaja ja johdan sydämellä. Luon turvallista työympäristöä, jossa jokainen voi olla oma itsensä ja uskaltaa tuoda mielipiteitään esille. Toimin omalla esimerkilläni ja luotsaan tiimiäni toimimaan yhdessä.”
TILAA LEHTI
