Helsinki sai uuden pikaruokaketjun, kun Hot Chick -kanaravintola avautui Vaasankadulle marraskuussa. Ketjun taustalla ovat Nehal Siddiqui ja Sami Banemd, jotka tunnetaan vauhdilla laajenevan Burger Company -hampurilaisketjun perustajina.
”Mukana projektissa on myös luovan, taide- ja kulttuurialan ammattilaisia”, Siddiqui kertoo Helsingin Uutisille.
Luovuus ja taide näkyvät ravintolassa selvästi. Ulkonäkö erottuu Vaasankadun pimeydessä. Punaisten valojen ja discopallojen vuoksi ravintolaa voisi luulla ensi näkemältä pieneksi yökerhoksi tai jopa seksikaupaksi. Myös verkkosivuilla on vahva eroottinen lataus.
”Brändi ja konsepti on rakennettu pitkälti tekoälyllä hyödyntäen muutamaa yksinkertaista lähtöpromptia: ’laadukas, edullinen, punaiset lyhdyt’”, Siddiqui esittelee.
Hän ei kommentoi tarkemmin, miten tekoäly on vaikuttanut ravintolan ulkonäköön.
Ravintolan ruokalistalla on samantyylisiä annoksia kuin Kim Mikkolan perustamassa Kotkot-ketjussa. Eli friteerattuja kanasandwich-leipiä, joita myydään mahdollisimman edullisella hinnalla. Aluksi listalla on vain kolmea erilaista hampurilaistyyppistä leipää, mutta Siddiquin mukaan valikoima laajenee.
”Kanan kysyntä on ollut pitkään kasvussa, mihin vaikuttavat ruokatrendit ja raaka-aineen hinta. Kotimainen kana on huomattavasti naudanlihaa edullisempaa, mikä mahdollistaa 5,99–6,99 euron hintaiset sandwich-leivät. Laadussa ei tarvitse tehdä kompromisseja. Painotamme kotimaisuutta ja läpinäkyvää tuotantoa – kotimainen siipikarja on tarkasti säänneltyä, eikä esimerkiksi antibioottien käyttö ole sallittua, toisin kuin monissa EU-maissa.”
Siddiqui kertoo, että Hot Chick -konseptilla avataan uusia ravintoloita aivan lähiaikoina.
”Tavoitteena on tuoda konseptia laajemmin näkyville virtuaalikeittiöihin ja pilottien perusteella myös kivijalkoihin.”
Lue myös: Burger Companylle kotiinkuljetus ei ole uhka vaan mahdollisuus
