Viimeiset pari viikkoa ovat olleet yhtä juhlaa Turun Kristiinankadulla, kun neljä vierekkäistä ravintolaa ovat vuorollaan kertoneet hyviä uutisia. Kukkia ja skumppapulloja on kannettu sisään eri päivinä eri ovista, sillä kadulla on vietetty runsaan viikon sisään kolmet avajaiset – ja kerrottu neljänsistä.
Ensin juhlittiin gastropub Aunen laajenemista, sitten nostettiin kannat kattoon Aram Behbodin Studio Sahraminin avautumisen kunniaksi ja juuri ennen viikonloppua kilisteltiin ravintola Viven avajaisissa. Oman lisänsä iloisten uutisten virtaan toi ravintolarivin jatkona oleva Rica Bar, joka sekin avaa uuden paikan – tosin muualle.
”Kristiinankatu on Turussa yksi harvoja kadunpätkiä, jossa on tällaisia pieniä yksityisiä ravintolayrityksiä ihan vieri vieressä, hyvässä sovussa ja yhteistyössä. Jokainen tuo tänne oman panoksensa ja tunnelmansa. Meitä on täällä poikkeuksellisen monta naisyrittäjää, mutta toki mukana on myös miehiä”, Rica Barin yrittäjiin kuuluva Riikka Haapasalo sanoo Avecmedialle.
Hän kiittelee sitä, että kadulla on oma, yhteisöllinen tunnelmansa: naapuria ei koeta kilpailijaksi vaan kumppaniksi ja liittolaiseksi, ja tavoitteena on yhdessä rakentaa Turun ravintolakulttuurista monipuolisempi ja moniäänisempi.
Aune – tuttu suosikki keksii uusia kujeita
Kristiinankadun ravintolarivin konkari on gastropub Aune. Vuonna 2017 avattu ravintola on vakiinnuttanut paikkansa yhtenä turkulaisten suosikkipaikoista.
Aiemmin tiloiltaan varsin kompakti Aune pääsi tänä keväänä laajentamaan, kun naapurissa aiemmin toiminut liike siirtyi toisiin tiloihin.
Laajennuksen myötä ravintolan paikkamäärä melkein tuplaantui. Uudistus tuo paitsi lisätilaa ja mainion pienen takaterassin myös aivan uudenlaisia mahdollisuuksia. Nyt ravintolasta voi vuokrata tilan esimerkiksi kokouksiin, yksityistilaisuuksiin ja perhejuhliin myös ravintolan normaalien aukioloaikojen ulkopuolella.
”Olemme todella iloisia siitä, että Kristiinankatu on kehittynyt sellaiseksi kuin mitä se nyt on. Se ei ole keneltäkään pois, että tänne on tullut uusia yrittäjiä, vaan päinvastoin – se tuo tälle kadulle lisää vetovoimaa. Turkulaiset tykkäävät juuri tällaisesta, että kaikki on lähellä, eikä tarvitse tilailla taksia, että pääsee paikasta toiseen”, sanoo Pia Lempiö, joka tuli Auneen toiseksi yrittäjäksi puolisonsa Janne Laaksosen rinnalle vuonna 2022.
Lempiö kiittelee Kristiinankadun hyvää tunnelmaa ja tekemisen meininkiä.
”Meillä on aina ollut tällä kadulla hyvä henki yrittäjien kesken, ja pidämme esimerkiksi yhteiset kesäjuhlat elokuussa. Henkilökuntamme tuntee toisensa ja voimme aina lainata asioita toisiltamme ja auttaa toisiamme.”
Hän odottaa innolla sitä, että Kristiinankadusta tulee taas kesäkatu. Silloin Aune avaa monien muiden ravintoloiden tavoin kadulle terassin, ja autottomuus ja erilaiset tapahtumat tuovat kadulle lisää säpinää.
Studio Sahramin – uudenlainen tila illallisille ja kohtaamisille
Pääsiäisenä avautuneen Studio Sahraminin takana on Vuoden turkulaiseksikin valittu, somessa supersuosituksi noussut yksityiskokki Aram Behbodi. Studio ei ole ravintola perinteisessä mielessä, eikä Behbodi sitä sellaiseksi halunnutkaan rakentaa.
Ajatus omasta studiosta syntyi halusta järjestää illallisia ja tilaisuuksia omilla ehdoilla – ilman perinteistä ravintoloitsijan roolia.
”Rakastan tätä alaa, rakastan tehdä ruokaa ja houstata, joten tämä studio on aivan täydellinen ratkaisu! Voin pitää tätä auki silloin kun haluan ja järjestää sellaisia iltoja kuin haluan. Lisäksi, kun teen nykyisin paljon sometyötä, pystyn kuvaamaan täällä, eikä kaikkea tarvitse tehdä kotona pikkuyksiössäni, Behbodi sanoo.
Behbodin Studio Sahramin ei kilpaile ravintoloiden kanssa, vaan tuo Kristiinankadulle aivan uudenlaisen toimijan.
”Mielestäni on ihanaa, että keskusta on laajentunut tänne Kristiinankadun suuntaan. Tällä kadulla on niin paljon kaikkea mitä voi tehdä: ensin vaikka ostoksille Maanantaimarkettiin, sitten kahville, sen jälkeen syömään ja lopulta drinkeille.”
Studio Sahraminin voi varata vaikkapa illalliselle, kokoukseen, henkilökunnan virkistyspäivään tai järjestää siellä omannäköisensä illan. Konseptiin kuuluu poikkeuksellinen vapaus: tilaan voi tuoda omat juomat, sinne voi tilata oman kokin tai pyytää Behbodia kokkaamaan, tai saapua paikalle vaikka pizzat mukanaan. Tilan voi tällä hetkellä varata lähettämällä viestin Behbodille, ja paikka tullaan viemään jatkossa Venuu-varausalustaan.
Vive – kauppahallista omaan tilaan
Kristiinankadun tuorein tulokas on monelle Turun kauppahallista tuttu ravintola Vive.
Viven konsepti pääsee nyt aivan uuteen mittakaavaan Kristiinankadulla, jossa tarjolla on reilu 50-paikkainen, yrittäjien itsensä remontoima ravintolatila.
Yrittäjä Julia Frantille siirtyminen isompaan omaan tilaan on ollut pitkään kypsynyt unelma. Kauppahalli toimi Vivelle tärkeänä starttipaikkana, mutta uusi osoite mahdollistaa sen, mitä omaleimainen ravintola tarvitsee: enemmän tilaa, enemmän vapautta ja enemmän mahdollisuuksia toteuttaa omaa näkemystään kunnolla.
Frantin kanssa Viven yrittäjänä toimii hänen puolisonsa Kalle Tuominen. Kristiinankatu kiinnosti heitä jo ennen kauppahallivaihetta. Sopivaa liiketilaa ei silloin löytynyt, mutta nyt ajoitus osui kohdalleen.
”On ollut ihana tulla Kristiinankadulle. Täällä on todella hyvä tunnelma ja mukavia ja yhteistyöhaluisia ihmisiä ympärillä. Uskon, että tästä tulee kaupungin kuumin ravintolakatu.”
Viven vahvuus on tunnistettava oma tyyli. Frantti ammentaa vaikutteita luonnosta, vuodenajoista ja tämän hetken visuaalisesta kulttuurista, mutta kaikkein tärkeintä on oman ilmaisun säilyttäminen.
Viven vastaanotto on ollut vahva heti avauksen jälkeen. Frantti iloitsee siitä, että ennakkovarauksia on tullut pitkälle eteenpäin.
Rica Bar – sofistikoitunut kapakka
Kristiinankadun kolmen ravintolan rivin jatkona on kaupungin suosituimpiin baareihin kuuluva Rica Bar.
Seitsemän vuotta sitten avatun Rican yrittäjiä ovat Riikka Haapasalo, Julia Knaapi, Antti Lassila, Pauli Nurmi ja Juho Haapasalo.
”Olin tehnyt moneen ravintolaan sisustuksia ja haaveillut pitkään omasta paikasta. Samat haaveet ja fiilistelyt jakoivat sekä Julia että koko muu yrittäjäporukka”, Haapasalo muistelee.
”Niinpä joukolla päätettiin, että nyt toteutetaan se sofistikoitunut kapakka, jonka kaikki haluavat. Laitettiin hihat heilumaan ja avattiin Rica vappuna 2019.”
Rica Barissa palvelu, visuaalisuus ja juomat muodostavat tunnistettavan kokonaisuuden, ja paikka on löytänyt uskollisen kävijäkunnan. Rica toimii luontevasti illan aloitus- tai päätöspisteenä, ja joskus sinne voi päätyä jäämään koko illaksi.
Myös Rican poppoo on tarjoillut iloisia laajennusuutisia, tosin ei Kristiinankadulle, vaan yllättävään osoitteeseen. Jo viime kesänä Rican tunnelma laajeni jo Minikapakkaan, joka sijaitsee Taiteen talon Makasiineilla. Siellä jatketaan tänä kesänäkin, ja lisäksi sama joukkio avaa Turun Vartiovuorelle Tähtitorniin Cosma-nimisen baarin ja näköalaterassin. Paikka avautuu vappuna.
Kristiinankadun vetovoima ei synny vain uusista avauksista, vaan myös siitä, että samalla kadulla toimii muitakin kiinnostavia baareja ja laadukkaita kivijalkaliikkeitä. Kesäkadun tuntumasta löytyvät myös muun muassa Bar 4, Bar Kuka ja Panimoravintola Koulu.
Lue myös: Turkulaisravintola uudistui nimeä ja konseptia myöten – Estellessä loimuaa avotuli
Lue myös: Tähtikokki löysi uuden onnen pikkukaupungista – iso projekti Vanajanlinnassa etenee
