Mika Remes arkistot - Avec

Prenzlauer Berg

Katuruokaa ja rentoa illastamista – Berliini on ravintolatrendien suunnannäyttäjä

Periscope, Arto Rastas

Euroopan suurin kattoterassi löytyy Tampereelta – ravintola Periscope valmistautuu vuoden tärkeimpään sesonkiin

Via Tribunali

Napolilaispizzojen buumin Suomessa synnyttänyt ketju haluaa kasvaa entisestään, mutta hallitusti

Kävimme katuruoan ihmemaassa: 8 suosittua herkkua Japanin Osakasta

Wroclawin kahta kiinnostavinta ravintolaa luotsaavat Puolan vahvat naiskokit

Avec vieraili: Madridin parhaassa cocktailbaarissa hinnat pidetään matalalla

Avec Tšekissä: Prahalaisgurun ravintolassa kokataan luonnonläheisesti, uusimmilla tekniikoilla – ”Kokin tehtävä on elää ajassa”

Simon Selin (vas.) ja Mattias Åhman

Vaasalainen ravintola Hejm tekee kunniaa paikallisille raaka-aineille: laatua lautaselle kohtuuhintaan

Kala ja merenelävät

Islannissa on saari, jonne matkataan kalaravintoloiden perässä – Gott, Næs ja Einsi Kaldi tarjoavat päivän saalista kissakalasta molvaan

Jenni Kilponen ja Toni Leskinen

Kokki Toni Leskinen toi Espanjan kansallisherkun Tampereelle – ja kauppa käy, vaikka kilpailu on kovaa

Stand 25 Bisztró Budapest

Bocuse d’Orissa menestyneen unkarilaiskokin bistro on Budapestin herkullisin

Latvian paras ravintola

Riian varmaotteinen Vincents on Latvian paras ravintola

Kaisa Johansson ja Susanna Vuori

Kolmen leipomo–ravintolan Levain kukoistaa Helsingissä – tulos tehdään myymällä määrää: ”Lounaan hintaa on jopa laskettu”

”Puolan Tomi Björck” avaa ravintoloitaan entisiin teollisuushalleihin – kävimme niistä uusimmassa

Sisilian voileivät

Avec Sisiliassa, voileipien paratiisissa: sisäelimillä täytettyä pani câ meusaa syötiin jo keskiajalla

Tripel

Maa, jossa olutta pannaan kirkossakin – Belgiassa on Euroopan rikkain olutkulttuuri

Riian ravintoloilla ei ole ollut helppoa – Avec vieraili 3 Pavārussa, joka on selvinnyt mullistuksista

Kala ja merenelävät

Tuomas Hyvönen

Bistron ja kalakaupan yhdistelmä vetää nyt lounasasiakkaita Helsingissä – mutta pari vuotta siihen meni