Elämyksellisyys on tällä hetkellä tärkeä erottautumiskeino baareille ja ravintoloille. Esiin täytyy nousta ja mieleen jäädä. 125 euroa maksava cocktail erottuu muiden baarien 15 euron drinkeistä.
Suomen kalleimman cocktailin voi käydä nauttimassa Helsingin keskustassa St. George -hotellin Wintergarden-baarissa. Myös cocktailin tarjoilutapa erottuu: se on itse asiassa booli, joka riittää jaettavaksi neljälle. Jokaiselle tulee vieläpä kolme lasillista, joten hinta per lasi on kympin pintaan.
”Joku ulkomaalainen on joskus kyllä yrittänyt tilata tämän vain itselleen, jolloin henkilökunta kohteliaasti kyseli, että kauanko asiakkaalla on aikaa juoman nauttimiseen”, Wintergardenin baarimestari Tuomas Hämäläinen kertoo Avecmedialle boolia kauhoen.
Boolicocktailin jipot eivät jää tähän, vaan myös tarjoilumalja on erikoinen. Booli tarjoillaan Iittalan Aalto-maljakosta. Tarjoilutapa liittyy Wintergardenin ja Iittalan väliseen yhteistyöhön.
”Joskus asiakas on kummastellut, että miksi juoma on tehty maljakkoon, mutta miksi ei”, Hämäläinen sanoo.
Ulkomaillakin tunnettu klassikkovaasi on herättänyt hotellin asiakkaissa hilpeyttä. Hämäläisen mukaan ulkomaalaiset asiakkaat ovat saattaneet bongata vaasin juuri lentokoneen katalogista, ja jolloin on ollut maljakko omassa hyllyssä.
St. Georgessa yöpyy ulkomaisia turisteja eniten Yhdysvalloista, ja myös skandinaaveja, saksalaisia, ranskalaisia ja espanjalaisia käy tiuhaan.
Entä boolin maku? Se on klassista Hämäläistä. Vodkaan ja proseccoon pohjaava cocktail on raikas ja tasapainoinen, ja vinhaa syvyyttä ja tutkittavaa tuovat itse tehty raparperi-cordial, seljankukkalikööri ja yrtit.
Kohti MM-kisoja
Kolme vuotta Wintergardenissa työskennellyt Tuomas Hämäläinen on poikkeuksellisen menestynyt baarimestari. Hän on voittanut Suomen-mestaruuskisat kolme vuotta peräkkäin.
Lokakuussa Hämäläinen edustaa Suomea baarimestarien MM-kisoissa, jotka järjestetään Macaossa Kiinassa. MM-kisat ovat niin ikää Hämäläisen kolmannet. Vuonna 2025 hän sijoittui MM-kisoissa neljänneksi.
Tänä vuonna Hämäläinen ammentaa vankasta kisakokemuksesta ja on toiveikas kisojen suhteen. Hämäläiselle arvottiin kisakategoriaksi kuohuviinicocktailit, joka on mieluista ja tuttu genre.
Nämä kisat jäävät toistaiseksi hänen viimeisikseen, sillä kolmet MM-kisat ovat sallittu maksimi. Tästä syystä Hämäläinen on päättänyt jättää myös seuraavat SM-kisat väliin ja antaa areenan seuraaville menestyjille.
Lue myös: Tampereella pelattaviin salibandyn MM-kisoihin myydään 85 000 euron VIP-pakettia
Lue myös: Helsinkiin avautuu uusi homoklubi Don’t Tell Daddy, jolla ei ole tekemistä DTM:n kanssa
