Yhä useampi suomalainen haluaa nauttia kesäjuomansa alkoholittomana. Yli kolmekymmentä vuotta baarialalla työskennellyt Mika Räisänen jakaa kolme mocktailreseptiä, jotka taipuvat myös cocktaileiksi.
Cocktailien ja mocktailien väliin mahtuisi koko joukko kevennettyjä drinkkejä, mutta Räisäsen mukaan ne eivät suomalaisia pahemmin kiinnosta.
”Meillä ollaan vähän joko tai. Jos juodaan alkoholia, niin ei himmailla millään kevennyksillä”, Räisänen sanoo.
Lue Vantaan Sanomista pidempi juttu, jossa Räisänen kertoo yleisemmin aiheesta ja antaa vinkkejä aloittelijoille.
Passionhedelmämartini
2 kpl passionhedelmän lihaa tai 4 cl passionpyreetä
1–1,5 cl siirappia (sokeri tai vanilja)
4 cl omenamehua
puolikkaan limen mehu
Sheikkaa (sekoita jäiden kanssa suljetussa purkissa) ja siivilöi lasiin.
Vinkki: Cocktailin saat korvaamalla omenamehun vodkalla tai vaniljavodkalla.
Raspberry & Ginger
4 cl vadelmapyreetä, tai murskaa vadelmia lasin pohjalle
1,5 cl sokerilientä
lasi täyteen jäitä
Täytä inkiväärioluella, sekoita lusikalla, koristele limekiekolla.
Vinkki: Cocktailin saat lisäämällä joukkoon vodkaa tai rommia.
0% raparperispritz
4–6 cl makeaa raparperimehua
täytä lasi jäillä
lisää kolmannes alkoholitonta kuohuviiniä ja kolmannes soodavettä
Cocktailin saat vaihtamalla alkoholittoman kuohuviinin proseccon ja lisäämällä mukaan raparperilikööriä.Juoma on sekoittamattakin valmis. Kukin makunsa mukaan.
Reseptit: Mika Räisänen
Yllä: Å-ravintolaansa Porvoonjoen rannalla pyörittävä Mika Räisänen loihtii kesän raikkaimmat mocktailit. VIDEO Outi Paappanen
Lue myös: Vantaan parhaat baarit: baarimestari esittelee suosikkinsa
Lue myös: Kallion parhaat baarit 2026: Baarimestari esittelee kantapaikkansa
Lue myös: Juomissa maistuu nyt jäätee ja sitrukset – kesän 2026 juomatrendit
