Vallilassa Suvannontien ja Mäkelänkadun kulmassa on viinibaari, joka ei pidä meteliä itsestään. Se on kuitenkin kuulunut hyvän viinin ja erityisesti natuviinien ystävien suosikkipaikkoihin vuodesta 2021 saakka, jolloin baarin nimi oli vielä Klein. Vuonna 2023 tiloja laajennettiin ja baari irtautui kadun toisella puolella toimivasta ravintola Pleinistä. Samalla nimeksi vaihtui Bar Petiit.
Bar Petiitistä on tullut vallilalaisten olohuone, jossa kanta-asiakkaat viihtyvät. Markkinointikanavina toimivat lähinnä Instagram ja paikallinen puskaradio.
”Tämä on mennyt aika omalla painollaan, kun asiakkaat ovat suositelleet kavereilleen. Emme ole kauheasti markkinointiin panostaneet, vaan tehneet omaa juttuamme täällä. Kyllä siinä on jotain oikein tehty, kun ihmiset tuntuvat nauttivan ja ovat kehuneet paikkaa kotoisaksi. Monille tämä on paikallinen olohuone”, sanoo ravintolapäällikkö Julius Saari, joka pyörittää Petiitiä Aatos Pirkolan ja Anni Valajärven kanssa.
Bar Petiitissä painopiste on pientuottajien matalan intervention viineissä, joita alkuviineiksikin luonnehditaan. Monet niistä ovat luomuviinejä tai biodynaamisesti tuotettuja viinejä.
”Meillä on alkuviinihenkisiä viinejä laidasta laitaan: klassisemmasta tyylistä vähän tunteita herättävämpiinkin viineihin”, Saari kuvailee.
Viinien lisäksi tarjolla on oluita ja cocktaileja sekä alkoholittomia vaihtoehtoja.
Valmistuskeittiötä Petiitissä ei ole, mutta viinilasin kylkeen voi tilata tapashenkistä naposteltavaa juustoista oliiveihin.
Viinibaareille on kysyntää
Viime vuosina Helsinkiin on noussut useita uusia viinibaareja, ja niissä tuntuu riittävän myös asiakkaita. Julius Saari on viinibaaribuumista mielissään.
”On ollut iso vuosi sillä rintamalla. Olen itsekin huomannut parin viimeisen vuoden aikana, että ihmiset tykkäävät käydä arki-iltaisinkin nauttimassa lasin viiniä ja pientä syötävää kokonaisen illallisen sijaan.”
Myös laatuun panostetaan Saaren mukaan eri tavalla kuin ennen.
”Jos halutaan maistella viiniä, niin ei mennäkään Alkoon ottamaan sitä halpaa pulloa vaan viinibaariin nauttimaan pari lasillista, että saa vähän fiilistellä ja kokeilla erilaisia.”
Bar Petiitissä useimmat viinit eivät edes ole saatavilla Alkosta, joten pientuottajien viinien maisteluun viinibaari tai ravintola on siinäkin mielessä luontevin valinta.
Vaikka itse viinibaari on suhteellisen pieni, kerran kesässä se täyttyy ääriään myöten ja asiakkaita riittää kadulle asti. Bar Petiitin järjestämät Vallilan venetsialaiset järjestettiin viime kesänä jo kolmatta kertaa, ja tapahtuman suosio on kasvanut vuosi vuodelta. Viime vuonna Suvannontielle levittäytyneissä venetsialaisissa juhlijoita oli jo 500.
Jää nähtäväksi, onnistuuko juhlien järjestäminen näin suuressa mittakaavassa vielä ensi kesänä.
”Alkaa tila loppua kesken ja homma räjähtää käsistä”, Saari sanoo.
Venetsialaisten lisäksi Petiitissä järjestetään satunnaisesti myös livekeikkoja sekä pienimuotoisia ravintola -pop upeja. Esimerkiksi helmikuisena sunnuntaina Petiitin valtasi polentabaari.
Lue myös: Nuoret aikuiset juovat nyt natuviinejä – mitä alkuviinit oikein ovat?
Lue myös: Tellerin yrittäjät avaavat Helsinkiin uuden viinibaarin
Lue myös: Georgialainen viinibaari Winest tarjoaa kvevri-viinejä Helsingissä
