Kaisa Paavilainen arkistot - Avec

Dani Hänninen

Kotimainen maissi on sesongin suosikki – Dani Hännisen ravintoloissa sitä käytetään jälkkäreissäkin

Suosittu viinibaari sai siskon Kallion suunnalle: edullisessa Figarossa saa myös tanssia

Tamperelainen baari avasi harvinaisen olutluolan – jättikylmiö helpottaa logistiikkaa

Yle: Lapland Hotelsin muutosneuvotteluiden piirissä enimmillään 289 henkilöä

Reseptini palveluun

Katrina Laitinen

Vuoden tarjoilija Katrina Laitinen ottaa ravintolavieraat vastaan kuin he olisivat vanhoja tuttuja

Artistinimellä Stig keikkaileva Pasi Siitonen Vanha ylioppilastalo KUVA Ville Keto

Ravintoloissa ahkerasti käyvä Stig tarjosi kaverilleen 350 euron konjakit: ”Joskus voi vähän hemmotella itseään ja kavereitaan”

Lahden Kesä Mössö -festivaali rikkoi yleisöennätyksensä – tältä siellä näytti

Kaisa Paavilainen

Erityisruokavalioiden huomioiminen voi olla ravintolalle kilpailuvaltti

Sami Sykkö

Päivittäin ravintoloissa käyvä Sami Sykkö arvostaa sitä, että kantapaikoissa muistetaan hänen toiveensa

Bakerika tölkkikakku

Bakerikan jättipanostus: tölkkikakkuja saa pian automaateista vaikka keskellä yötä

Tulevaisuuden tekijä

Melina Rintamäki

Melina Rintamäki sai kipinän baarityöhön kilpailuista

Janne Kataja

Ruoan suutuntumasta tarkka Janne Kataja toivoo ravintoloilta ymmärrystä ja joustoa

Tulevaisuuden tekijä

Qilun Li

Nuori kokkilupaus Qilun Li loistaa kilpailuissa – seuraavaksi hän suuntaa nuorten PM-kisoihin

Dmitrii Frolov Suomen paras sommelier 2026

Hattutemppu! Dmitrii Frolov on Suomen paras sommelier jo kolmatta kertaa peräkkäin

Belge simpukat

Kenkä pantiksi juomalasista? Belgessä on noin 30 belgialaista olutta sekä kattava valikoima erikoislaseja

Natuistaan tunnettu viinibaari on trendin huipulla Helsingissä – Petiitin suosio on syntynyt puskaradiolla

Pääkirjoitus: Malja huippuluokan asiakaspalvelulle

Juustofondueen voi dipata muutakin kuin leipää – Marskin lihafondue syntyy hirviliemestä