Kaisa Paavilainen arkistot - Avec

Miten viinejä valitaan ravintoloiden tarpeisiin? Lähdimme alan ammattilaisten mukana Toscanaan

Tapahtumatuotanto

I-P: Kalle Keskisen tapahtumayhtiön liiketoiminta olikin tappiollista

McDonald's Vegan Burger KUVA Mikko Huisko

McDonald’s reagoi palautteeseen – vegaaninen hampurilainen palautettiin listalle

Tulevaisuuden tekijä

Oliver Raittinen

17-vuotias Oliver Raittinen tähtää töihin fine diningin pariin: ”Kun hommat sujuvat hyvin, unohtaa kaiken muun”

Kalle Keskisen tapahtumayhtiö teki tappiota, vaikka tulos oli plussalla – ensi kesäksi on tulossa ”Pori Jazzin haastaja”

Vuoden kokki jakaa pippurivinkkinsä: kokeile näitä

Ruokatapahtumat

Oulun ruokafestivaalilla tarjoillaan vitosen maisteluannoksia – Makuseikkailussa on mukana ennätysmäärä ravintoloita

Keittiömestari Kim Mustonen mukana luomassa uutta matkailukonseptia Lappiin

Maailman kovimpaan kokkikilpailuun valmistautuminen vaatii tolkuttoman budjetin – jo pelkän tarjoiluvadin hinnalla saisi auton

Dani Hänninen

Kotimainen maissi on sesongin suosikki – Dani Hännisen ravintoloissa sitä käytetään jälkkäreissäkin

Suosittu viinibaari sai siskon Kallion suunnalle: edullisessa Figarossa saa myös tanssia

Tamperelainen baari avasi harvinaisen olutluolan – jättikylmiö helpottaa logistiikkaa

Yle: Lapland Hotelsin muutosneuvotteluiden piirissä enimmillään 289 henkilöä

Reseptini palveluun

Katrina Laitinen

Vuoden tarjoilija Katrina Laitinen ottaa ravintolavieraat vastaan kuin he olisivat vanhoja tuttuja

Artistinimellä Stig keikkaileva Pasi Siitonen Vanha ylioppilastalo KUVA Ville Keto

Ravintoloissa ahkerasti käyvä Stig tarjosi kaverilleen 350 euron konjakit: ”Joskus voi vähän hemmotella itseään ja kavereitaan”

Lahden Kesä Mössö -festivaali rikkoi yleisöennätyksensä – tältä siellä näytti

Kaisa Paavilainen

Erityisruokavalioiden huomioiminen voi olla ravintolalle kilpailuvaltti

Sami Sykkö

Päivittäin ravintoloissa käyvä Sami Sykkö arvostaa sitä, että kantapaikoissa muistetaan hänen toiveensa