Suomen baarimestarien ja kannattajien kerho eli FBSK ry täyttää tänä vuonna 70 vuotta. Yhdistyksen perustamiskokous pidettiin Hotelli Kämpin juhlakerroksessa vuonna 1954. Moni asia on muuttunut perustamisvuodesta, niin baarimestarin ammatti kuin yhdistyksen jäsenyyskin, mutta yksi on säilynyt
– rakkaus baarimestarin työhön.
Olen itse tullut mukaan yhdistyksen toimintaan vuonna 2003, jolloin suoritin oman aktiivijäsentestini, ja jo seuraavana vuonna kisasin FBSK:n väreissä ensimmäisen kerran. Voisikin sanoa, että samalla yhdistyksen kanssa juhlin minäkin, sillä olen ollut mukana yli 20 vuotta.
Nyt onkin hyvä hieman katsoa taaksepäin ja ensinnäkin kiittää yhdistyksen historian aikana mukana olleita ihmisiä. Kaikki, jotka ovat tämän seitsemänkymmenen vuoden aikana olleet osa yhdistystä, ovat tehneet FBSK:sta sen, mitä se on tänä päivänä.
Aika on meille kaikille arvokasta, joten ei ole yhdentekevää, kenen kanssa sitä käyttää. Yhdistyksen peruste on vapaaehtoistoiminta – teemme yhdessä töitä, jotta ala olisi parempi ja että baarimestareille olisi koulutuksia, kisoja, kiinnostavia tapahtumia ja yhteisöllisyyttä. Oman ajan antaminen yhteisen hyvän eteen on hienoa. Mutta parasta on, että vastineeksi saa useimmiten itselleen korvaamattomia kokemuksia. Näin ainakin minulle on käynyt – olen tavannut huipputyyppejä ja päässyt vierailemaan uskomattomiin paikkoihin.
Ravintola-ala on mennyt eteenpäin huimasti FBSK:n olemassaolon aikana, mutta vielä löytyy parannettavaakin. Haluan itse kuitenkin uskoa, että pikkuhiljaa työmme tunnustetaan, ja alan arvostus nousee muiden ammattien tasolle. Ja että vihdoin ymmärretään, että tämä voi olla samanlainen intohimoala kuin muutkin alat.
Vaikka osa meistä on ravintola-alalla vain osan elämästään, toisille tämä on ainoa kuviteltavissa oleva ura.
Lopuksi haluan sanoa täydestä sydämestäni: onnea 70-vuotias FBSK!
