Kaisa Paavilainen arkistot - Sivu 6 7:stä - Avec

A.W. Yrjänä

Turkulaisen ravintolan annos sai A.W. Yrjänän kyyneliin

Basbas Kulman Daniele Pelati: Viineissä tekniikkaa tärkeämpää on tunne

Tulevaisuuden tekijä

Jemina Oravasaari

Taitaja-kisassa menestynyt Jemina Oravasaari haaveilee Vuoden kokki -kilpailusta ja omasta ravintolasta

Pääkirjoitus: Voivottelu ei auta, on keksittävä keinoja ravintoloiden asiakasvirtojen kasvattamiseen

Vantaan legendaarinen bilehotelli avautuu uusittuna – tältä näyttää hotellin ja Tulisuudelma-yökerhon uusi ilme

Tulevaisuuden tekijä

Minna Jokiranta

Taitaja-kisan kultamitalisti Minna Jokiranta tuli alalle jäädäkseen: ”Tarjoilijan työ on kivaa, jos tykkää ihmisistä”

Sami Kuronen

Turha yrittää raahata yökerhoon – Sami Kuronen paljastaa kantapaikkansa

Kvevri-viineihin erikoistunut Winest on Suomen ensimmäinen georgialainen viinibaari

Ravintolatapahtuma Smaku ensimmäistä kertaa Helsingissä – edulliset maisteluannokset houkuttelevat uusia asiakkaita

Siipiravintola Hook laajenee Espanjaan – Jari Kurri mukana hankkeessa

Vihannespörssin tilalle uusi tukkukauppa – Vegepörssi toimii Helsingin Tukkutorin tutuissa tiloissa

Ravintola Demo avautuu uudelleen Ruoholahdessa – kattoravintolan jokaisesta pöydästä hulppeat merinäköalat

Sami Tallberg

Sami Tallberg näkee sienissä hittipotentiaalia, joka ravintoloiden kannattaisi hyödyntää

Noho Partnersille nimitetty uusi toimitusjohtaja – aloittaa tehtävässään syyskuussa

Noora Pöntinen

Kesän hitti? Mehua ja kahvia yhdistävä Espresso Sunrise yllättää

Aino-Maria Paasivirta

Tutkassa Fullsteamin pääpromoottori Aino-Maria Paasivirta: ”Harjoittelut ovat avanneet ovia alalle”

Tulevaisuuden tekijä

Aleksi Korpela

Aleksi Korpela vaihtoi yliopistolta kokkikouluun – työ ravintola Kajossa inspiroi

Tai Nguyen

Banh mi -patonkibuumi rantautui Suomeen – tällainen on vietnamilaisen katuruoan klassikko

Murun viinibaari

Ravintolasta voi pian ostaa 8-prosenttista viiniä mukaan: helsinkiläinen Muru avaa viinikaupan

Näkökulma: Huippukokin möläytys paljasti, millä tavalla syrjintä näkyy Suomen ravintoloissa