Porvoo Signature -elämyspaketissa ovat mukana porvoolaiset Runo-hotelli ja ravintola Vår sekä logistiikkakumppani Helsinki Limo. Pakettiin kuuluvat kuljetukset, hotellimajoitus ja illallinen.
Aloite yhteistyökonseptiin tuli Vårista.
”Porvoo on Suomen ainoa kaupunki, jossa on mahdollisuus nauttia tämän tasoisesta luksuksesta. Tämä on huikea luksuselämys, jossa mukana on sekä Michelin-tasoinen hotelli että ravintola, ja tällaisen voimme tarjota pikkukaupungissa”, Vårin perustaja Marjo Lindberg kertoo Avecmedialle.
Vårilla on Michelin-tähti ja Runolla vastaava tunnustus hotellipuolelta.
Porvoo Signature -palvelupaketti on luksusta myös hinnoittelunsa puolesta. Kahden hengen elämyspaketin 1 500 euron hintaan sisältyy kuljetus pääkaupunkiseudulta Porvooseen ja takaisin, yöpyminen Runossa sviitissä, samppanja huoneeseen ja illallinen Vårissa juomapaketteineen.
Kuljetus on suunnattu sekä helsinkiläisille että muualta tulleille. Sen voi tilata vaikka Suomi-loman alkuun suoraan Helsinki-Vantaan lentokentälle, Lindberg vinkkaa.
Palvelupolkuun on kiinnitetty erityistä huomiota. Kuljetus, hotellisviitti ja illallispöytä järjestyvät joko Vårin tai Runon kautta yhdellä soitolla tai melkein yhdellä klikkauksella. Tarkoitus on, että paketin voi varata saatavuuden mukaan kaikille aukiolopäiville.
Kuumimman sesongin aikaan heinäkuussa Vårissa on luvassa kaksi kattausta illassa tiistaista lauantaihin, muina aikoina työviikko on lyhyempi ja kaksi kattausta tarjolla vain lauantaisin.
Illallinen itse on taattua Våria: suomiräppi soi ja tutut klassikot ovat menun elimellisinä osina. Voileipäkakusta inspiroitunut amuse ja Malmgårin terroiria ilmentävä mallasbriossi olutparituksineen ovat tulleet tutuiksi viiden vuoden aikana, ja Vårin keittiössä alusta saakka työskennelleiden kokkien klassinen tyyli jatkuu kautta linjan.
Lumikissalla ravintolaan Tahkovuoren huipulle
Tahkovuoren huipulla Kuopiossa sijaitsevan Panorama-hotellin ravintola Havu Kitchen & Bar on jo kolmen sesongin ajan tarjonnut lumikissaillallisia.
Lumikissa eli rinnekone kuljettaa asiakkaat vartissa rinteitä pitkin Tahkon kylästä Tahkovuoren huipulle. Kyyti säästää aikaa ja on samalla elämys itsessään. Perillä nautitaan Havu Kitchenin signature-illallinen.
Pöytävarauksen tehnyt asiakas voi tilata lumikissakyydin haluamalleen ajankohdalle pitkin iltaa.
Illallispakettiin yhdistettynä lumikissakyyti maksaa 20 euroa hengeltä. Neljän ruokalajin illallinen kuljetuksineen maksaa 99 euroa tai kuuden ruokalajin illallinen 119 euroa hengeltä.
Tyypillisesti lumikissalla ajellaan tammikuulta pääsiäiseen asti. Kesäkaudella vieraat pääsevät yleensä ylös tuolihissillä iltapäivään asti, mutta tälle vuodelle suunniteltu uudistus pysäyttää hissin.
Saaristotunnelmia Turussa ja Inkoossa
Turun Pursiseuran ravintola Eatery Alex 1917 tarjoaa mahdollisuuden tilata oma venekuljetus keskustasta Ruissaloon parilta vaihtoehtoiselta luottokumppaniltaan yhdistettynä ravintolan Chef’s table -illalliseen.
Vaihtoehtona on Jokitaksi, jonka illallisseurue saa 90 eurolla per suunta. Kymmenen ruokalajin Chef’s table -illallisen (120 e) kanssa pakettihinnaksi tulee 249 euroa.
Raaka-aineissa ravintola suosii paikallisia tuottajia kuten ruissalolaista villiyrttien toimittajaa, varsinaissuomalaista Vallan Maukas -possua ja satakuntalaista Nams-tomaattia. Kaviaari vaihtuu tänä vuonna kotimaiseen muikunmätiin ja vielä testi-illallisella tarjoiltu meribassi kuhaan heti kun sesonki sallii. KUVA Mariaana Nelimarkka
Inkoolaisen hotelli Barön ravintolassa The Bergissä pyöritetään vaihtuvien kokkivieraiden Chef’s table -illallisia. Toimitusjohtaja Jussi Paavoseppä toteaa, että saavutettavuus ei saa olla ongelma. Paavosepällä oli tavoite luoda kumppanuus Boltin tai Uberin kaltaisten edullisia kyytejä alustalla tarjoavien palveluntuottajien kanssa, mutta neuvottelut etenivät sen sijaan Helsinki Limon kanssa, josta tuli yhteistyökumppani. Seitsemän ruokalajin Chef’s Table -illallisen saa 129 eurolla, ja kuljetus hinnoitellaan tilanteen mukaan.
Merellisiä erikoisuuksia ovat illalliset jäänmurtajalla. Michelin-tähditetty ravintola Finnjävel vieraili pohjoisessa viime talvena ja kokkasi huhtikuisella Perämerellä jäänmurtaja Sampolla Kemin edustalla.
Tänä keväänä samainen Sampo parkkeerasi Aurajoelle, jossa ravintola Smörin keittiömestari Aleksi Lukka kokkasi intiimejä illalliskattauksia viikonlopun läpi huhtikuun puolivälissä.
Kemissä Finnjävelin viiden ruokalajin illallinen Sampolla maksoi kuljetuksineen 125 euroa, Aurajoella Smörin kymmenen ruokalajin illallinen puolestaan 130 euroa.
Illallisten hinnat on mainittu artikkelissa ilman juomapaketteja.
