Asiakaspalvelu arkistot - Sivu 3 4:stä - Avec

Työhyvinvointi

Kristina Rosenberg

Kristina Rosenberg rakastaa palvelutyötään – ”Minä olen yksi niistä onnellisista, jotka ovat sellaisen työpaikan löytäneet”

On tavallista kanta-asiakkuutta – ja sitten on kokki, joka otti tatuoinnit Lenni-Kalle Taipaleen ruoka-ainerajoitteista: ”Aika hieno kunnianosoitus”

Vuoden kokki on Johan Kurkela ja Vuoden tarjoilija Kirsi Seppänen – kokkisarjan sijoitukset muuttuivat laskuvirheen takia

Antero Niemiaho

Sommelier Antero Niemiaho kertoo, miten elämys luodaan – heti ensimmäinen hetki on tärkeä

Järjestyksenvalvonta on muuttunut, kertoo kolme alan konkaria – ministeriö ehdottaa uudistuksia

Sicapelle

Uuden Sicapellen 3,5-tuntinen elämys on tarkkaan rakennettu – porvoolaisravintolan suosio veti yrittäjäparin hiljaiseksi

Somppakoulu, osa 2: Kaksi suomalaista ammattilaista neuvoo, miten viiniharrastajaa kannattaa palvella ravintolassa

Spede unohti ison summan vaihtorahaa, muistelee ravintoloitsija: tarjoilija pani ne sivuun, ja seuraavalla kerralla hämmennys oli suuri

Mira Potkonen

Millainen asiakaspalvelu tyrmää Mira Potkosen? Mestarinyrkkeilijä arvostaa katsekontaktia ja iloa

Et kai kysy ”mitä saisi olla”? Ravintola-ammattilainen, mieti sanavalintasi tarkkaan – ja myynti lisääntyy kummasti

Totti Karpela

Ex-poliisi neuvoo tehokkaan menetelmän kiukkuisen palautteen kohtaamiseen

Teemu Leminen

Mikä räkälä tää oikein on? Teemu Lemisen kolumni: Yhden tähden baari-ilta

Vappu Pimiä

Vappu Pimiä: Olisipa useampi ravintola auki sunnuntaisin

Somppakoulu, osa 1: Näin kohtaat ravintola-asiakkaan, joka ei tunne viinejä

Riikka Nurmi

8 tapaa tuotteistaa ravintola ja laittaa ovipumppu laulamaan

Satu Koivisto

Kolumni: Kysymykseni hämmensi tarjoilijan – vegaaneja voi palvella monella tavalla

Matilda Vasama

VIP-emäntä Matilda Vasama kertoo, millaista on työ suositussa yökerhossa Helsingissä

Jarkko Tamminen

Kun Jarkko Tammisen pizzassa oli mato, tarjoilija vain leikkasi kohdan pois

Leeni Hyvärinen

Leeni Hyvärinen googlaa sinutkin, kun varaat pöydän Maaemosta – tällaista on työ kolmen Michelin-tähden huippuravintolassa Norjassa

Olivia

Ravintolan vuoropäällikkö huomasi, että asiakas itkee – toimi näin, kun toisella on paniikkikohtaus