Kansainvälinen The World’s 50 Best Restaurants -listaus on julkaistu. Tänä vuonna maailman parhaaksi ravintolaksi äänestettiin perulainen Maido.
Perun pääkaupungissa Limassa toimiva Maido yhdistelee perulaista ja japanilaista ruokakulttuuria. Ravintolan omistaa keittiömestari Micha Tsumura. Ravintolassa japanilainen vieraanvaraisuus näkyy jo nimessä: Maido on japanilainen tervehdys, jolla ravintolavieraat toivotetaan tervetulleeksi.
Latinalainen Amerikka on 50 parhaan ravintolan listalla hyvin edustettuna. Kolmossijalla on meksikolainen Quintonil, ja yhdeksännellä sijalla toinen perulaisravintola Kjolle. Kymmennellä sijalla on argentiinalainen Don Julio. Kaiken kaikkiaan listalla on neljä ravintolaa Perusta, joista kaikki sijaitsevat maan pääkaupungissa Limassa.
Pohjoismaisia ravintoloita listalla on neljä, joista parhaiten sijoittui viidennelle sijalle noussut Alchemist Kööpenhaminasta. Muut listan skandinaaviravintolat ovat kööpenhaminalainen Kadeau (41.), tukholmalainen Frantzén (38.) sekä Ruotsin Skillingessä sijaitseva Vyn (47.).
Lue myös: Esittelyssä Ruotsin uudet Michelin-ravintolat Vyn, Dashi ja Seafood Gastro
Lue myös: Suomalainen Markus Thesleff johtaa huippuravintoloita Lontoossa
Maailman 50 parasta ravintolaa 2025
1. Maido (Lima, Peru)
2. Asador Etxebarri (Atxondo, Espanja)
3. Quintonil (Mexico City, Meksiko)
4. Diverxo (Madrid, Espanja)
5. Alchemist (Kööpenhamina, Tanska)
6. Gaggan (Bangkok, Thaimaa)
7. Sézanne (Tokio, Japani)
8. Table by Bruno Verjus (Pariisi, Ranska)
9. Kjolle (Lima, Peru)
10. Don Julio (Buenos Aires, Argentiina)
11. Wing (Hong Kong)
12. Atomix (New York)
13. Potong (Bangkok)
14. Plénitude (Pariisi, Ranska)
15. Ikoyi (Lontoo, Iso-Britannia)
16. Lido 84 (Gardone Riviera, Italia)
17. Sorn (Bangkok, Thaimaa)
18. Reale (Castel di Sangro, Italia)
19. The Chairman (Hong Kong)
20. Atelier Moessmer Norbert Niederkofler (Brunico, Italia)
21. Narisawa (Tokio, Japani)
22. Suhring (Bangkok, Thaimaa)
23. Boragó (Santiago, Chile)
24. Elkano (Getaria, Espanja)
25. Odette (Singapore)
26. Mérito (Lima, Peru)
27. Trèsind Studio (Dubai, Yhdistyneet arabiemiirikunnat)
28. Lasai (Rio de Janeiro, Brasilia)
29. Mingles (Seoul, Etelä-Korea)
30. Le Du (Bangkok, Thailand)
31. Le Calandre (Rubano, Italia)
32. Piazza Duomo (Alba, Italia)
33. Steirereck (Vienna, Itävalta)
34. Enigma (Barcelona, Espanja)
35. Nusara (Bangkok, Thaimaa)
36. Florilège (Tokio, Japani)
37. Orfali Bros (Dubai, Yhdistyneet arabiemiirikunnat)
38. Frantzén (Tukholma, Ruotsi)
39. Mayta (Lima, Peru)
40. Septime (Pariisi, Ranska)
41. Kadeau (Kööpenhamina, Tanska)
42. Belcanto (Lissabon, Portugali)
43. Uliassi (Senigallia, Italia)
44. La Cime (Osaka, Japani)
45. Arpege (Pariisi, Ranska)
46. Rosetta (Mexico City, Mexico)
47. Vyn (Skillinge, Sweden)
48. Celele (Cartagena, Kolumbia)
49. Kol (Lontoo, Iso-Britannia)
50. Restaurant Jan (München, Saksa)
Lue myös: Heikki Liekola elää unelmaansa edustuskokkina New Yorkissa
