Basbas-perhe laajenee neljännellä ravintolalla. Basbas Sirkus avaa ovensa syyskuussa Hakaniemessä.
Ensin oli Baskeri & Basso, joka avasi ovensa Tehtaankadulla vuonna 2015. Suositun bistron kylkeen perustettiin vuonna 2020 Basbas Kulma, jolla on oma keittiönsä ja keittiöpäällikkönsä.
Bistro ja Kulma saivat vuonna 2023 seurakseen kokeellisemman Basbas Studion, joka vakiintui pysyväksi ravintolaksi Pursimiehenkadulle pari vuotta myöhemmin.
Syksyllä kollektiivi laajenee Pitkänsillan toiselle puolen, kun Basbas Sirkus käynnistää toimintansa Siltasaaren alueella Hakaniemessä.
Ravintoloitsijat Nicolas ”Niki” Thieulon ja Kalle Kiukainen kommentoivat uutta avausta kiinteistöyhtiö Antiloopin tiistaina julkaisemassa tiedotteessa.
”Meillä on BasBasissa valtavasti osaavia tekijöitä, palavaa intohimoa ja kova tekemisen meininki. Niinpä arjessa syntyy väistämättä ajatuksia kivoista jutuista, joita voisimme tällä porukalla tehdä. Siltasaaresta löysimme tilan, joka osoittautui täydelliseksi monen hyvän ideamme toteuttamiseen”, Thieulon sanoo.
Ravintolan nimi Basbas Sirkus juontuu alueen historiasta, kiertävät tivolit ja sirkukset nimittäin pysähtyivät aikoinaan Siltasaarenpuistikkoon.
Ravintola tullaan jakamaan osiin. Treatery tarjoilee ruokaa vietäväksi mukaan kotiin, töihin ja juhliin. Illalla tila muuttuu viinibaariksi, jonne voi pistäytyä ilman varausta. Bistrotyylinen Eatery tarjoilee sekä lounasta että illallista.
Basbas on erottunut muista ravintoloista arkivetoisilla aukioloillaan, mutta Basbas Sirkus tulee olemaan auki myös viikonloppuna.
Basbasille tunnuksenomaisesta lämpimästä tunnelmasta – tai kodikkaasta härdellistä, kuten ravintoloitsijat sitä itse kuvailevat – pidetään kiinni.
”BasBasin fiilis syntyy ihmisistä, vilpittömästä halusta jakaa hyviä hetkiä. Meidän taikatemppumme on kyky tuoda ihmiset yhteen. Vilkkaan Hakaniemen läheisyydessä sijaitseva tila on kuin luotu eloisaksi kohtauspaikaksi, ja kuitenkin ravintola piiloutuu liikenteeltä ja hälinältä omaan rauhaansa. Vehreä puistonäkymä tekee tilasta todella uniikin”, Kiukainen sanoo.
