Kolumni arkistot - Sivu 3 5:stä - Avec

SUOSITTELEMME: PRO-finalistit 2025 on julkaistu! Kannusta suosikkiasi Suomen parhaiden ravintola-ammattilaisten joukosta

SUOSITTELEMME: Syrjintää, vitsailua, väkivaltaa – tällaista on rasismi ravintola-alalla

UUTTA : : Liity Avecin Whatsapp-kanavalle! Kiinnostavimmat artikkelit ravintola- ja tapahtuma-aiheista

Kim Heiniön kolumni: Ravintolakriitikoilta pääsy kielletty

Leminen: Suomalainen jonottaa rahan takia

Kolumni: Vantaalla valmistetaan avaruusruokaa, joka voi mullistaa tulevaisuuden ruokatuotannon

Kim Heiniö

Kim Heiniön kolumni: Viinipullo voittaa ruohonleikkurin, ja hyvä niin

Suomen baarimestarien yhdistyksen puheenjohtajalta: Sinulle, 70-vuotias FBSK

Kolumni: Näin käy, kun sukupolvet kohtaavat yöelämässä

Kolumni: Nosta hävikkiboksi pöydälle – kuorista ja kantapaloista syntyy uskomattomia herkkuja

Kolumni: Pahimmat kämmit tuovat mukanaan parhaat opit – 7 omakohtaista esimerkkiä ravintolayrittäjältä

Kolumni: Tästä tietää olevansa baarin kantis

Kolumni: Haarukka ja veitsi yllättivät asiakkaan – ravintolan tunnelmaan vaikuttaa tuhat asiaa

Kolumni: Leikkaa parta ja korosta suomenruotsalaisuuttasi, neuvoi ravintolaguru aloittelevaa yrittäjää

Kolumni: Joka kahdeksannella suomalaisella on yökukkujan geenit – nyt meidän on aika vaatia oikeuksiamme

Tomi Lantto

Tomi Lantto: Kun työntekijä epäonnistuu, vastuu on esihenkilöllä

Anikó Lehtinen: Mitä ravintola-ammattilaisen pitää asiakkaalta sietää?

FBSK:n Greta Grönholmin kolumni: Baarimestari tuo talveen lasillisen lämpöä

Kolumni: Ravintolan suola ja etikka voivat olla asiakkaalle liikaa

Anikó Lehtinen: Ravintola-ammattilainen, vaadi hyvää johtamista!

Tomi Lantto

Tomi Lanton kolumni: Tee vaikeat asiat heti aamusta

Kolumni: Vauhtia helvetin kameleontti, huusi keittiöpäällikkö opiskelukaverilleni

Tomi Lantto

Tomi Lanton kolumni: Hyvä pomo kuuntelee

Kolumni: Helsingin illat pimenevät mutta meno paranee – tuottajan menotärpit syksyyn

Mikä räkälä tää oikein on? Teemu Lemisen kolumni: Yhden tähden baari-ilta

Kuvakooste: Näistä syistä Kuusamon legendaarinen Epikset oli samaan aikaan katastrofi ja ihan paras festari

Kolumni: Myy minulle ravintolassa parempi omatunto – yhdellä lauseella

Kolumni: Kysymykseni hämmensi tarjoilijan – vegaaneja voi palvella monella tavalla

Tomi Lantto

Tomi Lanton kolumni: Ei jätetä työkaveria yksin

Tomi Lantto

Tomi Lantto: Osaatko tukea tiimisi jäseniä?

Teemu Lemisen kolumni: Osaavasta baariammattilaisesta puhutaan selän takana hyvää

Satu Koiviston kolumni: ”Nyt kyllä haet”, puuskahti puolisoni – aloitin aikuisiällä kokkiopinnot

Tomi Lantto

Tomi Lantto: Löysää pipoa, uusi esihenkilö

Anikó Lehtinen: Olisin huonompi ihminen ilman ravintola-alaa

Tomi Lantto

Tomi Lantto: Ota vastuu työhyvinvoinnistasi

Riikka Mantila

Laita ravintola-alan hyvät tarinat jakoon, Riikka Mantila haastaa

Ammattilainen, vähennä kahvihävikkiä ja säästä rahaa näillä Jarkko Issukan neuvoilla

Greta Grönholm

Greta Grönholm: Ravintola-alan töissä vain taivas on rajana

Tomi Lantto

Tomi Lantto: Työhyvinvoinnin kolme peruspilaria

Mikko Jokipii: Tapahtuma-ala on ottanut aikahypyn

Riikka Mantila

Riikka Mantilan kolumni: Lähiruualla on vipuvoimaa

Jarkko Issukka

Espressopohjaisten kahvien myynti kannattaa – Jarkko Issukan neuvoilla pääset mukaan buumiin

Jenni Ruotsalo

Kommentti: Kun yksi vetää vihkoon, muutkin kärsivät – tapahtuma-alalla kuohuu syystäkin

Mari Hatakka

Mari Hatakka: Oletko valmis avoimeen suhteeseen? On ok tapailla muitakin työnantajia ja -tekijöitä

Tomi Lantto

Tomi Lantto: Osaatko sinä ohjata esihenkilöäsi?

Anikó Lehtinen: Suomalainen asiakaspalvelija on kehittynyt hurjasti, mutta vielä olisi yksi juttu: sanaton viestintä

Mirva Merimaa

Mirva Merimaa: Tapahtuma-ala kärsi mutta elpyy

Riikka Mantila

Riikka Mantilan kolumni: Hyvä pomo!

Jarkko Issukka

Jarkko Issukan kolumni: Miten sinä aiot pysytellä kahviaallon harjalla?