Pääkirjoitus arkistot - Avec

SUOSITTELEMME: Michelin-tähdet jaetaan taas – tässä ovat arviot siitä, ketkä niitä Suomessa maanantaina saavat

SUOSITTELEMME: Jasper Pääkkösen ravintola valmistui, ja tältä siellä näyttää

Pääkirjoitus: Ilmaiset ämpärit vetävät ihmisiä jonoksi asti – mikä olisi ravintoloiden ”ämpäri”?

Pääkirjoitus: Ravintoloissa menestyvät nyt modernit johtajat ja räyhien aika alkaa olla ohi

Pääkirjoitus: Avec alkaa julkaista ravintolajutuista englanninkielisiä tiivistelmiä – Read about Finland’s restaurants: Summaries in English now available on Avecmedia

Pääkirjoitus: Järjestitkö vuoden 2024 laadukkaimman tapahtuman? Nyt on aika nostaa alan ammattilaisia esiin

Pääkirjoitus: Viisi askelta pohjoismaisen gastronomian huipulle

Pääkirjoitus: Baareissa täytyy sopeutua anniskelualan nopeaan muuttumiseen

Pääkirjoitus: Asiakkaat tekevät päätöksiä nyt viime tinkaan – silti useilla elämysyrityksillä menee hyvin

Pääkirjoitus: Voivottelu ei auta, on keksittävä keinoja ravintoloiden asiakasvirtojen kasvattamiseen

Pääkirjoitus: Ravintoloiden vastuullisuus on välillä turhauttavaa jargonia mutta useammin helppoja arjen ratkaisuja

Baariammattilaisten lehti ilmestyi englanniksi – All about bar work: Download your free English copy of Finland’s Shaker magazine

Pääkirjoitus: Kesä huipentui festivaalikimaraan, mutta pikkujoulut lähestyvät jo

Pääkirjoitus: Miksi yhteen ravintolaan riittää asiakkaita jonoksi asti, kun toinen haalii kourallisen ihmisiä?

Pääkirjoitus: Uuden luominen on parasta – ravintolayrittäjä, ota hyvät neuvot talteen

Pääkirjoitus: Voiko ravintola olla erinomainen, jos ruokalista vilisee kirjoitusvirheitä?

Pääkirjoitus: Nyt on tapahtuma-ammattilaisten aika loistaa

Pääkirjoitus: Aromin tuoreessa numerossa ei haastatella yhtään miestä

Pääkirjoitus: Baarissa työskentelevä nainen voi kuitata läähätyksen huumorina, mutta muutosta se ei tuo

Pääkirjoitus: Vastuullisuus tapahtuma-alalla vaatii pitkää matikkaa

Michelin-tähdet

Näkökulma: Michelin tarkkailee nyt Suomea, ja se enteilee uusia tähtiravintoloita – näin ravintoloitsijat manifestoivat tähden

Outi Tuomivaara

Pääkirjoitus: 85 prosenttia suomalaisista kärsii kaamosväsymyksestä, mutta pimeän kauden taiteilijoille valo on kuin huumetta

Outi Tuomivaara

Pääkirjoitus: Konkurssiaalto sulkee ravintoloita, mutta myös uusia avauksia tulee ennätystahtiin – nyt on aika miettiä hintoja

Pääkirjoitus: Onko paras baari oikeasti paras vai sittenkin jotain ihan muuta?

Kaisa Paavilainen

Pääkirjoitus: Ravintolaelämyksiä ei olisi ilman alan ammattilaisia, ja he ansaitsisivat työstään kunnon korvauksen

Pääkirjoitus: Evento uudistaa ilmettään – tunnistatko jotain tuttua uudessa logossa?

Pääkirjoitus: ”Mitä jos unohdan, mitä tai miten tilaan?” – nämä kysymykset mietityttävät lapsia ravintolassa

Pääkirjoitus: Olisiko baareihin ja anniskeluun liittyviä sääntöjä aika muuttaa?

Pääkirjoitus: Uudet suomalaiset kodit ovat tylsän harmaita – onneksi ravintolat eivät ole

Pääkirjoitus: Elämyshakuisten festari, jossa kaikki meni pieleen

Outi Tuomivaara

Pääkirjoitus: Festareille lompsis

Mia Heiskanen

Pääkirjoitus: Ravintolat ja muu kulttuuri eivät ole luksusta

Outi Tuomivaara

Pääkirjoitus: Luota älykkääseen intuitioosi

Pääkirjoitus: Oppia ikä kaikki, baarimestarillakin

Pääkirjoitus: Muistan, miten liekeissä olin – työharjoittelulla on valtava merkitys

Kumpi kansi on suosikkisi? Äänestä ja voit voittaa lahjakortin Palaceen

Outi Tuomivaara

Pääkirjoitus: On aika glögin ja laskennan

Pääkirjoitus: Klassikkoravintolalla on tärkeä tehtävä turbulensseissa

Pääkirjoitus: Baarissa juoma ei ole tärkein

Outi Tuomivaara

Pääkirjoitus: Vantaan kouluruoka-gate kärjistyy mutta tiedämme, että se ei ole koko totuus

Pääkirjoitus: Voiko suomalainen ravintola palvella vain englanniksi?

Pääkirjoitus: Tapahtuma-ammattilaiset ovat jännän äärellä

Pääkirjoitus: Pian selviää, kuinka paljon baariasiakas on valmis maksamaan

Outi Tuomivaara

Pääkirjoitus: Pelkkä kiitos ei riitä – tapahtuma-alalla on painettu kahta kovemmin

Pääkirjoitus: Lasten kanssa juhliminen on fiksua kulttuurikasvatusta

Outi Tuomivaara

Pääkirjoitus: Kaveri hommiin, sinulle rahaa – rekrytointibonus helpottaa työvoimapulassa

Outi Tuomivaara

Pääkirjoitus: Helmi sen sanoi, ja hän on nyt lehden kannessa: auta toteuttamaan unelma ravintolatyöstä

Outi Tuomivaara

Pääkirjoitus: Härski käännösvirhe nauratti – joskus kannattaa miettiä ennen kuin ottaa digiloikan

Aromi

Pääkirjoitus: Aromi-lehti koki 55-vuotisen historiansa suurimman uudistuksen

Outi Tuomivaara

Päätoimittajan kutsu: Tervetuloa uuden Avecisi matkaan!