Anikó Lehtinen arkistot - Sivu 4 6:stä - Avec

SUOSITTELEMME: Tähän ravintolaan ei ole asiaa ilman pikkutakkia – vierailimme klubilla, jonka jäseniksi vain miehet ovat tervetulleita

SUOSITTELEMME: Hanakalja ei virtaa Suomen rockluolissa entiseen malliin – muutos näkyy keikkapaikoilla rajusti

UUTTA : : Liity Avecin Whatsapp-kanavalle! Kiinnostavimmat artikkelit ravintola- ja tapahtuma-aiheista

Red cabbage, Rowanberry, Moss

Baarimestarien syysvinkit: terästä cocktailisi sienillä ja sammaleella – boost up your cocktail with mushrooms and moss, Finnish style

Olutliitto ja Suomen Sommelierit ry hakevat Suomen Oluttaituria

Enni Tahvanainen oli paras suomalainen Nuorten baarimestarien kilpailussa

Suomen paras olut 2024 on Bock’s Doppelbock

Sinebrychoff

Elämme lonkeron kulta-aikaa – tällaiset trendit piristävät suomalaisten rakastamaa juomaa juuri nyt

Alkoholilaki meni läpi, 8-prosenttiset ruokakauppoihin

Severi Lukkarinen

Keittiön kikat käyttöön cocktaileissa: parhaat välineet ja menetelmät ravintolaan

Näkökulma: Arvonlisävero nousee – ravintolat kärsivät

Nämä ovat Pariisin parhaat baarit: paikallisen ammattilaisen vinkit

Barley & Bait

Hyvin toteutettu viskitasting lisää ravintolan myyntiä – tässä vinkit maistelun järjestämiseen

Gini lupailee kevättä! Suomalaiset baarimestarit vinkkaavat, mikä ginin kanssa toimii juuri nyt

Sake on mainettaan monipuolisempi juoma

Anikó Lehtinen: Mitä ravintola-ammattilaisen pitää asiakkaalta sietää?

Parhaat ideat talven 2023–24 cocktaileihin – suomalaisten baarimestarien vinkit

Anikó Lehtinen: Ravintola-ammattilainen, vaadi hyvää johtamista!

Patrick Chang voittoon Moutai-cocktailkisassa

Baarimestari Miika Mehtiö on Suomen flair-kuningas – tältä näyttää villi temppulaji flairtending

Mitä tapahtuisi, jos viinejä saisi ruokakaupasta? Kysyimme kymmeneltä asiantuntijalta

Syksyn raaka-aineet

Baarimestarien parhaat reseptit ja ideat pimeneviin iltoihin: ”Syksy on parasta aikaa”

Et kai kysy ”mitä saisi olla”? Ravintola-ammattilainen, mieti sanavalintasi tarkkaan – ja myynti lisääntyy kummasti

Terassi

Tässä ovat Suomen historian omituisimmat alkoholiin ja ravintoloihin liittyvät määräykset – osa voimassa edelleen

Kolumni: Myy minulle ravintolassa parempi omatunto – yhdellä lauseella

Bodom Bar & Sauna

12 erikoista baaria Suomesta – kierrä kaikki!

Työhyvinvointi

Tutkimus: Palkka saisi olla parempi, mutta ravintola-alalla viihdytään silti

Ravintoloiden hyvää kehitystä uhkaa kustannusten nousu ja työvoimapula – matkailuala vastustaa alv-nostoa

Näkökulma: 8-prosenttiset alkoholijuomat kauppoihin? Tätä se tarkoittaisi ravintoloille

Jokin näistä on Suomen paras olut 2023: katso lista finalisteista

Nämä baarimestarit kilpailevat Suomen mestaruudesta – Tuomas Hämäläinen voitti karsintakisan

Markus Sillanpää

Markus Sillanpää European Cocktail Championship -hopealle Käärijä-drinkillä – ”Tein siitä pinkin, koska voin aina olla taustatanssija”

Vuoden ruokatoimittaja -palkinto Ruokatoimittajat ry:lle

Naistenpäivän olut 2023

Naistenpäivän olut 2023 on osuvasti nimetty Glass Ceiling eli lasikatto

Puheenvuoro: Oluenystävä, mieti näitä vaalien alla

Suomen paras baarimestari 2023

Suomen paras baarimestari 2023 on Jussi Alatalo! Finaalicocktailissa hauska tarjoilujippo

Anikó Lehtinen: Olisin huonompi ihminen ilman ravintola-alaa

Ravintolaslangi

Mitä tarkoittaa mörkömisa? Erotatko walkkarin ja walkoutin? Ota haltuun ravintolaslangi

Anniskelun ammattilainen, treenaa makuaistiasi maistamishaasteella!

Viisi suomalaista baarimestaria kertoo tärppinsä pimeän ajan sesonkiin

Tällainen on alkoholilaki – jäänne ”A-oikeuksista” näkyy yhä

Susanna Mäki

Susanna Mäki voitti Nuorten baarimestarien kilpailun – kuvat parhaista cocktaileista

Laura Tikkanen voitti nuorten baarimestarien Monin Nordic Cup -cocktailkisan

Cocktailiin tyrniä tai sieniä – 7 suomalaista baarimestaria antaa vinkit syksyyn

Tippaus – kiitos hyvästä palvelusta vai epämiellyttävä pakko?

Anikó Lehtinen: Suomalainen asiakaspalvelija on kehittynyt hurjasti, mutta vielä olisi yksi juttu: sanaton viestintä

Suomen paras olut

Jokin näistä on Suomen paras olut 2022

Sami Sillanpää

Tässä ovat Vuoden baarimestari -kisan finalistit

Horsmaa lasiin! Suomen baarimestarit käyttävät kesällä yllättäviäkin raaka-aineita

Perhosefekti

Naisvoimaa! Perhosefekti-ipa on askel kohti tasa-arvoisempaa olutkulttuuria

Vastuullisuus

Kuinka viestit vastuullisuudesta asiakkaalle? Vihreä merkki kiinnittää huomion ruokalistassa

Suomalaiset olutnaiset koolla Tuusulassa – yhteisolut on tapa kohentaa naisten asemaa olutalalla

Mitä vastuullinen baari myy? Ja miten kertoa vastuullisuudesta asiakkaalle – ilman moraaliposeeraamista?

Panopuheita ja vähättelyä – kysely: häirintä rehottaa panimo- ja olutalalla

Nainen sai juoda yksin olutta baarissa vasta 1960-luvulla

Olarin Panimo Runaway NEIPA

Suomen Paras Olut 2021 on Olarin Panimon Runaway NEIPA

Drinkkejä

Baarialan ammattilainen, tiedätkö, mitä ovat FBSK ja IBA? Tunne yhdistyksesi

Vermuttia cocktailissa Madridissa

Vermutti toimii sekä sellaisenaan että cocktailissa