Vastuullisuus Lounaslinjaston asettelulla on yllättävä vaikutus asiakkaiden valintoihin – tässä käytännön vastuullisuusvinkit ravintolan keittiöön 11.9.2024 9.9.2024
In English Englanti yleistyy ravintola-alan työkielenä, ja näin kielimuuri ylitetään tiskin takana – bartender Randall Muller speaks about working in Finland 4.9.2024 4.9.2024
Kokin jääkaapilla Ravintola Alfredin yrittäjä Janne Nevalainen: Alalla on tapahtunut positiivinen muutos 30.8.2024 7.8.2024
Asiakaskokemus Asiakkaat kaipaavat nyt omalaatuista ja rohkeaa baariruokaa – huolella mietitty ruokatuote näkyy liikevaihdossa 12.7.2024 14.5.2024
Kokin jääkaapilla Ravintola Kajon Veli-Matti Lampinen kokkaa kotona rennommin – näin syntyy rapea tofu ja Korean Fried Tempeh 10.7.2024 8.4.2024
Cocktailreseptit Kesäjuoma voi ällistyttää alkoholittomanakin – näissä kolmessa on makua ja näköä 1.7.2024 1.7.2024
Minun päiväni Tällainen on ruokalähetin työpäivä: 11 tuntia, 36 toimitusta, palkkio alle 200 euroa 29.6.2024 28.6.2024
Ruokatapahtumat Helsinkiläinen ravintola-ammattilainen rakensi New Yorkissa hyväntekeväisyystapahtuman nollasta suomalaiskokkien kanssa 28.6.2024 28.6.2024
Ravintolaterassi Tee ravintolaterassista houkutteleva viherkeidas – nyt toimii mummolatyyli 31.5.2024 14.5.2024
Asiakaspalvelu Vieraanvaraisuus luo kilpailuetua ravintolaan ja tapahtumaan – näin se toteutetaan käytännössä 27.5.2024 27.5.2024
Katkerot Katkero ja miten sitä käytetään: Netflixistä tuttu miksologi Lauren O’Brien kertoo 23.4.2024 20.12.2023
Kokin jääkaapilla Varuskuntaravintolan kokki ruokkii tuhat suuta päivässä – järjestelmällisyys on valttia myös Sonja Veijan kotikeittiössä 18.4.2024 18.4.2024
Kouluruoka Tamperelaisen koulun ruoasta 80 prosenttia on luomua – näin se onnistuu 2.4.2024 15.3.2024
Kokin jääkaapilla Kurkistimme ”Hodariukko” Ossi Lahtisen jääkaappiin – reissumiehen viikonloppuherkku on brittiläinen klassikko 23.2.2024 26.1.2024
Työelämä Voiko perheellinen tehdä töitä baarissa? Kolme ravintola-ammattilaista kertoo oman tarinansa 20.2.2024 20.2.2024
Baarit Tampereen 5 persoonallisinta baaria: teimme kierroksen Mansessa ammattilaisen kanssa 25.1.2024 25.1.2024
Työhyvinvointi Ravintoloitsijalla oli tapana nollata työviikko huumeilla – riippuvuutta on vaikea tunnistaa 15.1.2024 10.1.2024
Cocktailit Nosta vermutti parrasvaloihin hollantilaiseen tyyliin: ”Ihana maun muokkaaja” 21.12.2023 20.12.2023
Baariala Pohjoismaista baariosaamista ei tunneta maailmalla, huomasi baarimestari – nyt hän kokoaa tiimiä korjaamaan tilannetta 4.12.2023 4.12.2023
