Suomen Michelin-tähdet on taas jaettu, ja tähtikaartiin saatiin uusi tulokas Boreal. Grön korotti saaliinsa kahteen tähteen.
Saamme pian nähdä, nostavatko ravintolat hintojaan. Borealin menu kustantaa nyt 145 euroa ja Grönin 168 euroa. Varaa on, ja kahden tähden tasolla hinta voi olla jo huima.
Kävin työni merkeissä keväällä ajankohtaisella, joskin hyvin poikkeuksellisella illallisella. Kyseessä oli kahden Michelin-tähden ravintolan Palacen ja legendaarisen samppanjatalon Krugin yhteistyö. Vaikka illallinen oli sidosryhmätilaisuus, sinne myytiin myös lippuja – 790 euron hintaan.
Matkalla ravintolaan mietin, keitä tilaisuuteen mahtoi osallistua.
Paikalla oli yhteistyökumppaneita, mutta myös maksavia asiakkaita. Illallinen oli kallis jopa Palacen mittapuulla. Tavallisesti illallinen viinipaketteineen kustantaa 470 euroa.
Jäin pohtimaan, keitä ovat he, jotka ovat valmiita pulittamaan kahden hengen illallisesta noin puolet mediaanipalkkaisen suomalaisen kuukausipalkasta (3 322 e vuonna 2025).
Muistin ensimmäisenä The Bearin. Disneyn suoratoistopalvelun menestyssarja keskittyy huippuravintolan pitämiseen Yhdysvalloissa, Chicagossa. Eräässä jaksossa sarjan hovimestari menee harjoitteluun kolmen Michelin-tähden ravintolaan Everiin, jossa palvelu ja vieraanvaraisuus ovat maailman huippua. Ja niin on myös hintalappu.
Illalliselle saapuu opettajapariskunta, joka on säästänyt pitkään päästäkseen tähän ravintolaan. Ravintolan taustatiimi on hoitanut hommansa ja on asetelmasta kartalla. He päättävät yllättää pariskunnan ja laskun aikaan ilmoittavat, että illallinen on kuitattu talon puolesta.
Kuukausien säästämisessä yhteen illalliseen ei ole järkeä. Järkeä ei ole myöskään muissa hintavissa elämyksissä, joihin rahojamme käytämme.
Näin sijoitti työkaverini muutama vuosi sitten. Jalkapallon ystävänä hän haaveili näkevänsä Suomen miesten maajoukkueen ensimmäisessä arvokisaottelussaan. Koronarajoitusten keskellä vuonna 2021 paikkoja Tanskassa pelattuun EM-avaukseen oli rajoitetusti, mutta vip-katsomosta tärppäsi. Hän lainasi kaveriltaan tarvittavat 1500 euroa ja matkasi paikan päälle. Tervemenoa Kööpenhaminaan!
Jalkapallofanit ovat vähintään yhtä järjetöntä kansaa kuin ravintolafanit. Tälläkin hetkellä kymmenet tuhannet ihmiset ostavat lippuja Yhdysvalloissa järjestettäviin MM-kisoihin ja maksavat lipustaan lähtökohtaisesti yli 400 euroa, kalleimmillaan jopa tonneja. Lennot, majoitukset ja muut päälle.
Mutta eipä ole järkeä siinäkään, millaisten elämysten äärelle itse hankkiudun. Kohtuuhintainen mutta heittämällä järjettömin oli benjihyppy 192 metriä korkeasta tornista Aucklandissa. Ja onhan sitä itselläkin tullut sijoitettua sievoinen summa ravintolaillallisiin tai vaikka viinilasikokoelmaan puhtaasti nautinnon vuoksi.
Ehkä kalliissa illallisissa onkin kyse tästä: tekemisessämme pitäisi olla useammin hyvin vähän järkeä. Tekemisissämme pitäisi olla useammin tunnetta, vailla järjen häivää!
Ajammeko Suomessa jo niin analyyttisella ja optimoidulla vaihteella, että nautintokin vaatisi perusteluja? Olisiko sopivaa, jos elämä maistuisi elämältä, vaikka vähän järjetöntä olisikin?
Irtiottojen ja elämysten ei tietystikään tarvitse maksaa maltaita. Laman lapsena parasta olivat vierailut Mäkkärissä ja Pizzataxissa perheen kanssa. Jopa maistiaisen Palace-kokemuksesta voi saada tulevana lauantaina 9 eurolla.
Mutta jos rahaa on, kannustan kaikkia orgastisiin kokemuksiin satojen eurojen illallisilla. Olisiko siinä juuri nyt jopa järkeä.
Luo myös: Suomeen tuli uusi kahden tähden Michelin-ravintola! Tässä ovat palkitut 2026
