Suomeen on saapunut erä Papayo-kahvia, jonka kilohinta on noin 500 euroa.
–Kyseessä on yksi maailman harvinaisimmista ja halutuimmista kahvilajikkeista, jota on viime vuosina nähty yhä useammin kansainvälisten baristakilpailujen kilpailukahvina, Espoon Kahvipaahtimon tiedotteessa sanotaan.
Espoon Kahvipaahtimon mukaan Papayo on Kolumbian Huilan alueella kasvatettava harvinainen kahvilajike, joka tunnetaan ”poikkeuksellisen moniulotteisesta makuprofiilistaan”.
”Kahvista löytyy trooppisia hedelmiä, kukkaisia aromeja, karamellista makeutta sekä pitkä ja mehukas jälkimaku. Sen rajallinen saatavuus, vaativa viljely ja tarkasti hallitut käsittelymenetelmät tekevät siitä yhden specialty-kahvimaailman arvostetuimmista tuotteista” tiedotteessa kuvaillaan.
Espoon Kahvipaahtimon Suomeen hankkiman erän on tuottanut kolumbialainen kahvintuottaja Jhonatan Gasca.
Gascan kahveja on käytetty kansainvälisissä baristakilpailuissa.
Espoon Kahvipaahtimon perustajan ja paahtimomestarin Andre Sildin mukaan kyse ei ole tavallisesta premium-kahvista, vaan aidosta harvinaisuudesta.
“Papayo-kahvia tuotetaan hyvin pieniä määriä, ja parhaat erät myydään usein jo ennen sadon valmistumista. Tällaisen kahvin saaminen Suomeen on poikkeuksellista myös kansainvälisessä mittakaavassa” Sild sanoo tiedotteessa.
Sildin mukaan korkea hinta perustuu rajalliseen saatavuuteen, käsityövaltaiseen tuotantoon ja kilpailutason laatuun.
“Kun Papayo-kahvin kilohinta on noin 500 euroa niin yhden kupillisen raaka-aineiden, noin 15 grammaa kahvia, hinnaksi tulee seitsemän euroa”, sanoo Sild.
50 gramman pakkaus maksaa yrityksen verkkokaupassa lähes 40 euroa.
Helsingin Sanomat kertoi vuonna 2023, että helsinkiläisessä One Day Kahvilassa myytiin Panamasta tulevaa Geisha-kahvia. Se maksoi kahvilahinnoilla 40 euroa kupilta. Kahvila on lopettanut sittemmin toimintansa.
Espoon Kahvipaahtimon mukaan Papayo-kahvia ei ole toistaiseksi myynnissä kahviloissa. Sitä voi ostaa verkkokaupoista.
Espoon Kahvipaahtimo on vuonna 2021 perustettu espoolainen pienpaahtimo.
