Lauantaina 25. heinäkuuta New Orleansissa järjestetyn Pastry World Cupin Amerikan osakilpailun voitti Yhdysvaltain joukkue, johon kuuluivat François Behuet (suklaa), Jordan Snider (sokeri) ja Nicholas Forte (jäädytetyt elementit).

Kansainvälisesti arvostetussa kondiittorikilpailussa toiselle sijalle tuli Meksiko ja kolmannelle Paraguay. Kärkikolmikon lisäksi myös neljänneksi sijoittunut Argentiina varmisti paikkansa Pastry World Cupin kansainvälisessä finaalissa, joka järjestetään Lyonissa tammikuussa maailman arvostetuimpiin kuuluvan kokkikilpailun Bocuse d’Orin finaalin yhteydessä.

Pastry World Cupin Amerikan osakilpailuun osallistui kaikkiaan seitsemän joukkuetta Argentiinasta, Brasiliasta, Ecuadorista, Meksikosta, Paraguaysta, Perusta ja Yhdysvalloista.

Euroopan Pastry World Cupin karsinnat käytiin jo tammikuussa, ja sieltä maailmanfinaaliin etenivät Ranska, Belgia, Italia, Ruotsi ja Sveitsi. Suomi ei ollut mukana kilpailussa.

Veistoksellisia taidonnäytteitä ja maisteluannoksia

Amerikan karsintakilpailussa jokaisessa joukkueessa kilpaili sokerimestari, suklaamestari sekä jäätelö- ja jääveistotaiteeseen erikoistunut kilpailija.

Kilpailijoiden tuli valmistaa yhteensä 32 maisteluannosta, jälkiruokabuffet sekä kolme veistoksellista teosta suklaasta, sokerista ja jäästä.

Kilpailun perinteiden mukaisesti yksi tehtävistä kunnioitti isäntämaan gastronomista perintöä. Kilpailijoiden tuli toteuttaa oma tulkintansa yhdysvaltalaisesta klassikkojälkiruoasta, pekaanipähkinäpiirakasta. Suklaatehtävä puolestaan ammensi inspiraationsa street food -kulttuurista. Kilpailijat valmistivat kaksitoista sormisyötävää makeaa herkkua, jotka viimeisteltiin tuomariston edessä.

Visuaalisesti näyttävin osuus kilpailussa nähtiin, kun joukkueet esittelivät veistokselliset työnsä. Tässä kuvia kilpailijoiden upeista luomuksista.