Joonas Laurilan kirjoittama Ihan pasta kirja on valittu vuoden kotimaiseksi keittokirjaksi. Palkinnon myöntävän Ruokatoimittajat ry:n mukaan teos erottui edukseen kunnianhimoisena ja oivaltavana kokonaisuutena, joka tarkastelee pastaa tavallista reseptikirjaa laajemmasta näkökulmasta.
Raati kiitti kirjan opettavaista otetta. Perustelujen mukaan teos auttaa lukijaa ymmärtämään pastan valmistamisen tekniikoita, makujen rakentumista sekä sitä, miksi eri työvaiheet vaikuttavat lopputulokseen.
Kiitosta saivat myös reseptien toimivuus ja käytännönläheisyys. Esiin nostettiin tapa, jolla kirja havainnollistaa emulsion merkitystä pastakastikkeissa sekä hyödyntää yksinkertaisia ja kohtuuhintaisia raaka-aineita.
Ruokatoimittajien raati arvioi yhteensä 28 kotimaista keittokirjaa, jotka oli julkaistu lokakuun 2025 ja syyskuun 2026 välisenä aikana.
Palkintoraadin kolme kunniamainintaa saivat Kia Arpian ja Tara Junkerin Arkiruokapäiväkirja, Henri Alénin, Tommi Tuomisen ja Annukka Oksasen Finnjävel – pirun hyvä keittokirja sekä Oona Heikkisen ja Jaana Tolosen Pulla.
Lue myös: Ravintoloissa on käynnissä iso pastamullistus, vaikka Suomen ilmasto on tuorepastalle vaikea
