Pikaruokaketju Chitir Chickenin Suomen lisenssiä aiemmin hallinnoinut CTR Finland Oy ilmoitti viime maaliskuussa irtautuvansa kansainvälisen Makfry Groupin hallinnoimasta franchising-ketjusta.
Ketjun emoyhtiöksi perustettiin Dust & Fry oy, jonka alle suuri joukko Chitir Chicken -ravintoloista siirtyi. Noin 20 Chitir Chickeniä vaihtoi nimensä Dust & Fryksi viime touko-kesäkuussa.
Avecmediassa ravintoloiden vaihtuminen Dust & Fry -nimelle uutisoitiin viime maaliskuussa onnistuneena ”nappauksena”.
CTR Finland oy:n toimitusjohtaja ja myös viime maaliskuussa perustetun Dust & Fry oy:n toimitusjohtaja Mesut Gürkan sanoi tuolloin Avecmedialle, että irtautuminen tapahtui ”kaikkia pykäliä noudattaen”, kun Makfry Groupin kanssa tehty lisenssisopimus Suomen ravintoloiden operoinnista umpeutui.
Gürkanin mukaan osa ravintoloista vaihtoi Dust & Fry -brändiin omasta halustaan ja osa CTR Finlandin kanssa voimassa olevan franchising-sopimuksen velvoittamina.
”Teimme muutoksen asianmukaisesti, mutta toisella osapuolella on asiasta eri näkemys. Uskon, että Makfryn edustajat eivät ole täysin tunteneet Suomen lakia.”
Sopimusrikkomus, väittää emoyhtiö
Chitir Chickenin kansainvälisen emoyhtiön Makfry Groupin näkemyksen mukaan irtaantuminen oli sopimusrikkomus.
Suomessa toissaviikolla vieraillut Makfry Groupin kansainvälisten toimintojen päällikkö Sadi Akgül vahvisti viime viikolla Hämeen Sanomille, että Makfry harkitsee hyvitysten vaatimista CTR Finlandilta.
”En tunne täysin yksityiskohtia, mutta lakimiehemme Suomessa työskentelevät asian parissa”, Akgül sanoo.
Vaatimukset eivät kohdistu ketjun yksittäisiin franchise-toimijoiden pitämiin ravintoloihin. Esimerkiksi Hämeenlinnan toimipisteen nykyiset yrittäjät ostivat Dust & Fryksi vaihtuneen ravintolan keväällä.
CTR Finland aloitti vuonna 2019 Chitir Chicken -ketjun rakentamisen Suomeen aluksi suullisen sopimuksen varassa Makfry Groupin kanssa. Akgül sanoo, että CTR Finland ei koskaan palauttanut kirjallista sopimusta allekirjoitettuna. Mesut Gürkan kiistää asian, mutta ei halua tarkemmin kommentoida asiaa.
Gürkan kuitenkin vahvistaa, että ravintoloiden Makfrysta irtautumisesta ja nimenmuutoksesta on meneillään ”kiistatilanne” ja neuvotteluja.
Gürkanin mukaan muutos Dust & Fryksi paransi ravintoloiden myyntiä.
”Myynnit ovat lähteneet kasvuun elo–syyskuussa.”
Gürkan sanoo, että Dust & Fry -brändin kotimaisuus on vedonnut. Esimerkiksi ravintoloiden mausteet, marinadit ja leivitteet ovat Hämeenlinnassa toimivan Maustetukun toimittamia.
Suomi oli ykkösmaita
Makfry Group on turkkilais-brittiläinen keittiövälineisiin ja pikaruokaan erikoistunut yhtiö, joka ilmoittaa toimivansa 40 maassa.
Yhtiön ilmoituksen mukaan Chitir Chicken -ravintoloita on noin 200. Suomessa oli Turkin jälkeen eniten Chitir Chicken -ravintoloita, ennen kuin suomalaisravintolat siirtyivät Dust & Fry -ketjuun.
Chitir Chicken -ketjun Suomen toimintojen lisenssinhaltijana keväästä lähtien ollut PM Ravintolat oy etsii parhaillaan franchising-yrittäjää ja sopivaa liiketilaa Hämeenlinnasta, mistä Hämeen Sanomat alueeseen erikoistuneena mediana kysyi.
”Olen haastatellut kolmea kandidaattia Hämeenlinnaa varten”, PM Ravintoloiden toimitusjohtaja Ali Giray. kertoo.
Girayn mukaan yksi yrittäjyydestä kiinnostunut on paikallinen henkilö ja kaksi muuta ehdokasta olisivat valmiita muuttamaan Hämeenlinnaan, mikäli sopiva liiketila löytyy.
Ravintolalle haetaan ensisijaisesti 70–120 neliömetrin liiketilaa. Girayn mukaan vaihtoehtoja tarkastellaan eri sijainneilta.
”Mahdolliset yrittäjät ovat itsekin pohtineet, onko keskusta tällä hetkellä paras paikka vai olisiko ravintolan parempi olla kauppakeskittymässä.”
Girayn mukaan ketju etsii yrittäjää mahdollisesti myös pääkaupunkiseudulle, Tampereelle ja Riihimäelle.
Hämeenlinnassa aiemmin Chitir Chickenin nimellä toiminut ravintola on nykyisin Dust & Fry.
Mediassa uutisoitiin viime keväänä laajasti, että ketjun kaikki ravintolat vaihtaisivat nimeä. Näin ei kuitenkaan tapahtunut, vaan Chitir Chickenin nimellä toimii yhä ravintolat Joensuussa, Lahdessa ja Kuopiossa.
Artikkeli on julkaistu alkujaan Hämeen Sanomissa sunnuntaina 20.9.26. Avecmedia vahvisti maanantaina 28.9. PM Ravintoloiden Ali Giraylta, että prosessi oli yhä käynnissä.
”Riitely ei palvele oikeastaan ketään. Tavoitteena on, että päästäisiin mahdollisesti sopimaan asia ja kumpikin osapuoli jatkaisi omalla osaamisellaan eteenpäin”, Giray kommentoi.
