Tampereen päiväkodeissa, kouluissa ja toisen asteen oppilaitoksissa tarjottavien aterioiden sisältöä muutetaan entistä ympäristöystävällisemmäksi, uutisoi Tamperelainen.

Pirkanmaan Voimia Oy lisää tiedotteen mukaan kasviproteiinien, kalan ja broilerin käyttöä sekä vähentää punaisen lihan määrää tarjoiluissaan. Lisäksi ruokahävikkiä pyritään pienentämään kaikissa asiakasryhmissä, ja vastuullisiin ruokailutottumuksiin kasvatetaan kaikilla kouluasteilla.

Muutokset ovat osa Tampereen kaupungin luonnon monimuotoisuuden (LUMO) -ohjelmaa sekä Hiilineutraali Tampere 2030 -ohjelmaa. Tavoitteena on vähentää ruokajärjestelmän ympäristövaikutuksia ja tukea luonnon monimuotoisuutta.

Kaupungin mukaan ruokailutottumuksilla ja elintarvikkeiden hankinnoilla voidaan vaikuttaa sekä paikallisesti että globaalisti luonnon tilaan ja ilmastopäästöihin.

Lue myös: Ammattikeittiöille julkaistiin katalogi kasviproteiineista

Lue myös: Tamperelaiskoulun ruoasta 80 prosenttia luomua – näin se onnistuu

Lue myös: Koulukeittiöiden toimiva ratkaisu kasvisten lisäämiseen: hybridiruoka