Helsinkiläinen ravintola Toppa on hakeutunut konkurssiin.
Topan taival jäi puolentoista vuoden mittaiseksi. Ravintola avautui Alvar Aallon suunnittelemaan Sokeripalana tunnettuun rakennukseen Helsingin kauppatorin kupeeseen keväällä 2024.
Sulkeutumisen taustalla on sama yhtälö kuin monella muulla ravintolalla viime vuosina: asiakkaita ei ole ollut riittävästi kulujen kattamiseksi. Ovet suljetaan viimeistä kertaa parin viikon kuluttua, ravintoloitsija Tommi Tuominen kertoo.
”Jos ihmiset eivät kuluta ja meidän kulumme ovat korkealla, niin lopputulema on tämä. Emme voi loputtomasti työntää rahaa ravintolan ylläpitämiseksi. Joskus pitää tehdä kipeitä päätöksiä”, Tuominen kommentoi Avecmedialle.
Topan ruokatuote on mukaillut katuruokaa ympäri maailman. Ravintolatilaa kiertää kattoterassi, josta avautuu näkymä moneen suuntaan merelle ja Helsingin kattojen ylle.
Tommi Tuominen on Suomen tunnetuimpia ravintoloitsijoita. Hänet tunnetaan erityisesti Demosta, joka on pitänyt Michelin-tähteä hallussaan yhtäjaksoisesti jo parikymmentä vuotta. Demo aloitti lokakuussa 2024 uusissa tiloissa Ruoholahden kaupunginosassa.
”Demossa menee ihan ok. Markkinatilanne täälläkin selkeästi näkyy, mutta asiat ovat ihan suht hyvin”, Tuominen kuvailee.
Demon lisäksi Tuominen on omistajana Groteskissa ja Finnjävelissä, jotka nekin jatkavat toimintaansa.
Lue myös: Ravintola-alan polarisaatio puhuttaa: miksi toinen menestyy toista paremmin?
Lue myös: Yle: Kozeen Shiwanin ravintola avautuu vielä loppuvuodeksi
