Yllä: Ishowspeed maistoi poroa. Jos upotus ei näy, katso video Youtubesta.
Helsinki sekosi maanantaina, kun suosittu yhdysvaltalainen tubettaja Ishowspeed eli Darren Watkins Jr. vieraili kaupungissa.
Yllättävistä tempauksista ja ronskista läpänheitosta tunnettu Ishowspeed kulkee maailmalla kännykkä kädessä ja lähettää toilailunsa suorana. Perässä kulkee fanilauma, joista moni seuraa samalla puhelimensa ruudulta suoraa lähetystä.
Helsingissä Ishowspeed kävi muun muassa temppuilemassa Stockmannin tavaratalossa ja hyppi mereen saunalautalta tuleen sytytettynä.
Saunalautalla hän sai syödäkseen neljän ruokalajin aterian, jonka oli valmistellut Vuoden kokkina 2024 palkittu Simo Harrivaara.
”Tässä sitä kai sitten syödään Petteri Punakuonoa”, Ishowspeed äimisteli kirosanoilla ryyditettynä. ”Joulupukki kyllä suuttuu.”
Kamera kävi koko ajan ja katsojat viihtyivät. Youtubeen myöhemmin ladattu pätkä poronsyömisestä (jutun alussa) oli torstaina päivällä kerännyt noin 1,7 miljoonaa katselukertaa. Päälle voi laskea lisäksi katselut muista kanavista ja suorasta lähetyksestä.
Videolla alkujärkytyksestään toipunut Ishowspeed ylistää poron makua. Uusi järkytys tulee, kun Harrivaara kertoo, että lautasella oli poron kieltä ja sydäntä (jonka automaattinen tekstintuotto videon tekstityksissä tosin käänsi poronsarveksi). Ällistys on melkoinen ja kielenkäyttö vähintäänkin värikästä.
Eli kaikkea sitä, mikä on Ishowspeedin videotuotannon ydintä.
Harrivaara loihti onnistuneen menunsa lyhyellä varoitusajalla. Hän sai lauantaina yhteydenoton sisällöntuottaja Sere Siltalalta, joka oli isännöimässä Ishowspeedin Suomen-vierailua. Maanantaina jo kokattiin.
”Siltalan Seren kanssa ideoimme yhdessä hieman sitä, mitä olisi kiva toteuttaa. Ideana oli vähän jotakin poronkäristyksen ja kalakeiton suuntaista, mutta ei ihan sitä klassista Hakaniemen torin kalakeittoa, vaikka oikein hyvä on sekin”, Harrivaara taustoittaa Avecille.
”Sain vapauden toteuttaa itseäni. Olimme sopineet, että Ishowspeedille ei tarvitse kertoa ruokia etukäteen. Tiesin, että monelle ulkomaalaiselle poron syöminen on eksoottinen ajatus, saati vielä poron kielen syöminen. Sen tekstuuri on tosi pehmeä ja mehevä, joten tiesin ettei sen suhteen tule olemaan ongelmaa.”
Keittolevy säikäytti
Harrivaaran mukaan tarkoitus ei ollut varsinaisesti shokeerata.
”Ishowspeedin reaktio oli että ei helvetti, tämähän on upean makuista tämä poro. Videota on katsottu paljon, ja on kiva, että siinä korostuu suomiruoka ja ajatus siitä, että kaikki osat eläimestä hyödynnetään ja eläin on kokonaisuudessaan arvokas. Se sopii hyvin omaan ajatusmaailmaani.”
Valmistautuminen oli tehtävä huolella, sillä Harrivaara valmisti ruoat saunalautan pienessä keittiössä ilman juoksevaa vettä.
Hän toi mukanaan oman keittolevyn – joka ehti säikäyttää kokin. Induktiolevy tuotti korkean sähköpiikin, eikä lähtenyt aluksi toimimaan. Tilanne ratkesi saunalautan henkilökunnan avustuksella, jota Harrivaara kiittelee erittäin ammattimaiseksi.
”Teen paljon cateringia erilaisissa paikoissa, joten olen tottunut kaikenlaisiin yllätyksiin. Ei jäädä koskaan tuleen makaamaan, vaikka kaikki ei aina menisi ihan suunnitellusti. Hetken kyllä jouduimme miettimään henksun kanssa.”
Harrivaaralle jäi Ishowspeedistä miellyttävä kuva.
”Mukava tyyppi. Tuotannossa tapahtui koko ajan paljon, eikä siinä ehtinyt hirveän syvällisesti keskustelemaan. Sen pienen hetken jonka juttelimme, hän vaikutti olevan aidosti läsnä, katsoi silmiin ja kädenpuristus oli asiallinen.”
Neljän ruokalajin ateria
Muikkutempura, ruohosipulilla maustettu kermaviili, suolakurkkua.
Suomalainen villilohi, savustettu kerma*, uudet perunat ja tilliöljy.
*kalaliemi-kermasekoitus. Ruodoista keitetään liemi, joka redusoidaan tiiviiksi. Kylmäsavupistoolilla savustettu kerma keitellään kasaan ja maustetaan kalaliemen kanssa.
Poronkieliragu, perunavaahto, savustettu poronsydän.
Mannapuuro, seljankukkasiirappi, mansikoita ja seljankukkakinuskia.
Harrivaaran työkeikasta kertoi ensimmäisenä Ilta-Sanomat.
