Nykymalliset baarimestarien MM-kisat ovat paisuneet monen päivän koitokseksi, jossa ei pärjää pelkällä drinkkien tekemisellä ja teoriatietämyksellä.
Viime viikolla Macaossa järjestetyissä kisoissa saatiin näyte suomalaisesta sisusta. Tuomas Hämäläinen kampesi MM-hopealle erikoisten ja kivuliaidenkin sattumusten kautta.
Hämäläinen nappasi heti ensimmäisestä tehtävästä keskiviikkona oman kategoriansa parhaat pisteet. Teemana olivat kuplivat drinkit.
Sitä seuranneessa neljännesfinaalissa torstaina kilpailijat ratkoivat ensin 60 kysymyksen teoriakokeen ja lähtivät sen jälkeen etsimään ympäri Macaota raaka-aineita juomiinsa.
Kovakuntoinen suomalainen piti päänsä kylmänä, vaikka suuntavaisto teki tepposet.
”Eksyin ja juoksin varmaan viisi kilometriä ylimääräistä. Kun olin saanut tavarat markkinoilta, piti löytää oikea bussi takaisin kisapaikalle. Tulin nousseeksi väärään bussiin, hyppäsin pois ensimmäisellä pysäkillä ja juoksin lähes koko matkan kisapaikalle. Siellä tuli kiire laittaa liesiä päälle ja alkaa valmistaa siirappeja.”
Kilpailun rankimman osuuden aikana tapahtui myös jotain, joka olisi voinut päättää koko MM-urakan.
”Juoksimme pitkiä ja rankkoja ylämäkiä. Yhdessä niistä tuntui kuin kengänpohja olisi pettänyt alta. Tarkistin kengän, mutta siinä ei näyttänyt olevan mitään vikaa.”
Hämäläinen jatkoi adrenaliinin voimalla ja eteni jatkoon koko Amazing Mixology Race -osuuden parhaana kilpailijana,
Illalla hotellihuoneessa hän otti kengän jalastaan ja huomasi jalkapohjansa muuttuneen tummanvioletiksi.
Kipulääkkeet auttoivat pahimpaan. Semifinaalissa teemana olivat kirkastetut cocktailit. Kilpailijoiden tuli valmistaa kaksi erilaista juomaa, joista toinen tehtiin rommista ja toinen baijiu-väkevästä.
Semifinaalissa perjantaina aamupäivällä kipu oli pahimmillaan ja alkoi jo haitata tekemistä merkittävästi lääkkeidenkin läpi. Se ei estänyt Hämäläistä nousemasta myös tämän osuuden parhaaksi kisaajaksi.
Finaalissa enää yksi edellä
Keskiviikkona käynnistynyt kisa huipentui perjantaina iltapäivällä superfinaaliin, jossa oli jäljellä kolme kilpailijaa. Tehtävänä oli valmistaa etukäteen suunniteltu baijiucocktail ja esitellä se lavalla yleisön ja tuomariston edessä.
Tuloksena oli MM-hopea, vaikka finaalipäivää vaikeuttivat vielä tekniset ongelmat ja aikataulujen viivästymiset juuri ennen omaa kilpailuvuoroa.
Hämäläinen ei ole tippaakaan katkera, ja kiittelee kisajärjestäjiä avusta.
”Halutessani ja tilanteen vaatiessa olisin saanut suorittaa finaalin erikoisluvalla istuen. Sitä varten he olivat varanneet minulle jakkaran ja keppejäkin tarjottiin”, Suomeen palannut Hämäläinen kertoi Avecmedialle tiistaina.
Maailmanmestaruuden vei Espanjan Gabriel Mari. Hämäläinen sijoittui toiseksi ja Slovenian Anže Šmid kolmanneksi.
”Vielä jonain päivänä”
Hämäläinen edusti Suomea MM-kisoissa kolmatta kertaa peräkkäin. Ensimmäisellä kilpailumatkallaan hän putosi alkuvaiheessa ja toisella kerralla semifinaaleissa.
Kansainvälisen baarimestariyhdistyksen (IBA) sääntöjen mukaan sama kilpailija voi edustaa maataan korkeintaan kolme kertaa viiden vuoden sisällä. Hämäläisen kolme kieppiä ovat nyt täynnä, joten hän joutuu seuraamaan seuraavat kahdet kisat sivusta.
Se ei ole sammuttanut kilpailunälkää.
”Heti kun mahdollista, lähdetään uudestaan. Olen sanonut kotonakin, että vielä jonain päivänä pidän sitä pokaalia käsissäni.”
Hämäläisen jalka oli tiistaina edelleen turvoksissa, eikä kaikkien varpaiden liikkuvuus ollut vielä palautunut normaaliksi. Hän kävi lääkärissä Hongkongin puolella, sai lääkityksen ja luvan lentää kotiin. Hän oli menossa Suomessa lääkäriin vielä tiistai-iltana.
Yllä: Tuomas Hämäläinen ja muut kisaajat kiersivät Macaota tykötarpeiden perässä. Jos upotus ei toimi, katso video Instagramista.
Baarimestarien MM-kisojen formaattia uudistettiin vuonna 2022 niin, ettei yksittäisten kategorioiden voittajia enää kruunata maailmanmestareiksi. Sen sijaan kategorioiden parhaat etenevät pudotuspelivaiheiden kautta superfinaaliin, jossa ratkaistaan koko kilpailun maailmanmestari.
Tänä vuonna Tuomas Hämäläinen oli ainoa pohjoismainen MM-kilpailija neljännesfinaaleista eteenpäin, muut karsiutuivat sitä ennen.
Suomea edusti Macaossa myös Nico Välimäki, joka ei yltänyt flairtendingin sarjassa kahdeksan parhaan joukkoon. Flairin maailmanmestaruuden voitti latvialainen Deniss Trifanovs ennen Ison-Britannian Michael Moreenia ja Sveitsin John Marquezia.
Suomalaisvoittajia
1956 Jari Ahvenainen, Lontoo
1987 Matti Harju, Rooma (Long Drink -kategoria)
2013 Greta Grönholm, Praha (Kokonaiskilpailu ja Sparkling-kategoria)
2016 Markus Sillanpää, Tokio (After Dinner -kategoria)
2019 Alina Laaksonen, Chengdu (Bartender’s Choice -kategoria)
2019 Miika Mehtiö, Chengdu (Flairtending)
2026 Tuomas Hämäläinen, Macao (Amazing Mixology Race, Technology Challenge, Sparkling-kategoria)
Lue myös: Helsingistä löytyy Suomen kallein cocktail – maistoimme 125 euron drinkkiä
Juttua muutettu 27.10.26 klo 16.57: Muut pohjoismaiset kilpailijat karsiutuivat ennen neljännesfinaaleja. Jutussa luki aikaisemmin, että Hämäläinen oli ainoa pohjoismainen kisaaja. Tarkennettu myös kilpailutehtävien ajankohtia eri viikonpäivinä.
